浙江丽水水库洁水渔业发展对策

2020-06-29吴燕琴陆君黄富友

河北渔业 2020年6期

吴燕琴陆君黄富友

摘要：近年来，笔者对丽水水库洁水渔业进行了调研，并分析了存在的问题，在此基础上提出合力打造有机鱼产业、实现有机鱼产品多样化、深入探索洁水渔业新模式、以渔旅融合提升有机产品附加值等发展对策建议。

关键词：水库;洁水渔业;发展对策

水库渔业是我国淡水渔业的重要内容之一，多年来在丰富人们的菜篮子和促进百姓增收方面发挥了重要的作用。然而，从上世纪九十年代之后的近20年时间里，由于网箱、围网养殖的大量发展，导致水库水体富营养化程度不断加重，蓝藻事件频发，给生态环境带来了巨大压力。加强水环境保护，已经成为人们共同关心的社会问题。自此以后，水库渔业模式结构受到了严格限制，发展洁水渔业已经成为新时代水库渔业的基本方向。这一转变，直接导致水库的渔业利用效率大幅度下降。寻找保水、洁水前提下提升经济效益的洁水渔业新模式，已经成为水库渔业能否健康持续发展的关键问题。笔者以浙江丽水为案例，对目前洁水渔业发展存在的问题进行了调研，并进行思考与实践，对今后的发展提出一些思路建议。

1 现状分析

1.1 国内研究现状

进入二十一世纪以来，我国许多专家、学者对洁水渔业（或保水渔业）进行了深入研究。但大多数的研究方向主要是鲢、鳙在保水洁水和预防蓝藻方面的作用和机理，没有涉及如何提升经济效益方面的问题[1-3];有些虽然也提出了洁水渔业效益差的问题，但主要从管理的角度寻找解决问题的方法[4-5];武国兆[6]提出了水库渔业模式越来越单一的问题，并介绍了“匙吻鲟+白鲢+胭脂鱼”的净水渔业模式。但到目前为止，从提升经济效益的角度出发，对不同类型水库洁水渔业模式的系统研究还很少见。由此可见，本研究虽然是针对丽水展开的，但对全国洁水渔业的发展具有现实参考意义。

1.2 洁水渔业现状

浙江丽水的水库众多，目前共有316座，可养鱼面积1.5万hm2。其中：大型水库3座（乌溪江水库大坝位于衢州市境内），可养鱼面积0.96万hm2;中型水库 29 座，可养鱼面积0.32万hm2;小（1）型水库62座，可养鱼面积733 hm2;小（2）型水库 222座，可养鱼面积1 400 hm2。在全市可养殖水面中，水库面积占89%。多年来，水库渔业一直是丽水渔业的主导产业，在全市渔业经济中占有举足轻重的地位。

根据水源地保护和“五水共治”的要求，从2010年开始，水库洁水渔业的发展得到了当地政府和业务部门的高度重视，并把它纳入了产业发展规划，提出了具体的措施要求。10年来，丽水水库洁水渔业的发展主要体现在以下三个方面：一是全面禁止了水库投饲网箱养殖;二是推广范围迅速扩大，到2020年底，水库洁水渔业范围将实现小（1）型以上水库全覆盖，总面积将达到13 527 hm2，占全市水库面积的90.7%;三是以3座大型水库为核心的有机鱼基地建设有了良好开端。乌溪江水库打响了“湖山源”有机鱼品牌，千峡湖水库的“千峡渔翁”品牌也正在打造，紧水滩水库的“仙宫湖”商标也已成功注册。这些基础工作，为丽水有机鱼产业的培育奠定了良好的基础。

2 目前存在的问题

分析浙江丽水水库洁水渔业的10年发展历程，主要暴露出产量和效益普遍较差、产品和模式过于单一、发展没有形成合力等三方面的困难和问题。

2.1 产量和效益普遍较差

丽水境内水库的水质普遍偏瘦，近年来更是因“五水共治”的推进而变得越来越清，水体中的浮游生物量也越来越少，以鲢、鳙为主体的洁水鱼产量自然也越来越低。紧水滩水库过去的单产基本可保持在300 kg/hm2的水平，如今只有225 kg/hm2;千峡湖原规划鲢、鳙单产375 kg/hm2，但现在只有195 kg/hm2。目前雖然在打造有机鱼品牌，但总体还处于起步阶段，且各自分散经营，带动效果不佳。全市出产的7 097 t洁水鱼中，有6 000 t还是以常规鱼的价格销售。单产低、效益差，直接影响了人们发展洁水渔业的积极性。

2.2 产品和模式过于单一

目前水库洁水渔业的模式主要是鲢、鳙的人放天养，产品也基本局限于鲢和鳙，虽然水库中还有其它的水产品，但至今仍被当作是不起眼的附属产品，没有引起人们的重视。模式简单、品种单一，是造成水库洁水渔业效益差的又一主要原因。

2.3 发展没有形成合力

由于洁水渔业效益不理想，因此当地政府及渔业主管部门只关心其洁水功能所带来的生态效益，对其经济效益兴趣不大，重视不够。虽然提出了“整合资源，合力打造有机鱼品牌，做大做强有机鱼产业”的设想，但在整合资源方面，一直没有采取切实有效的措施。目前，乌溪江、紧水滩、千峡湖三座大型水库在品牌打造上还是各自为政，即使是同一座水库，上、下游之间也互不协调。由于没有形成合力，有机鱼品牌打造可谓事倍功半，且影响力有限。

3 今后的发展对策建议

加强水源地保护，已经成为关系民生和社会稳定的大事，守住丽水一方净水，发展水库洁水渔业，已经上升到讲政治的高度。既然方向确定了，那就要想方设法走出一条“丽水特色的洁水渔业之路”。

3.1 合力打造有机鱼产业

当今社会，市场竞争非常激烈，丽水的水产规模本来就小，竞争力有限，这种情况下还要各自为政地去闯市场，不但成本太高，而且效果也不会太好。因此，今后丽水洁水鱼产业还是要树立抱团发展的思路。首先要改变一盘散沙的局面，合力打造“丽水有机鱼”的区域品牌，提升影响力;其次，要整合三座大型水库的资源，创建有机鱼产业核心基地，再以此为基础，带动其它有条件的水库加盟，形成有机鱼产业圈;第三，要建立营销网络体系，创建统一的物流链，实现产品价值的最大化。

3.2 实现有机产品多样化

紧水滩水库有机鱼场认证的成功，使水库中的系列水产品均成为有机产品，这种模式值得借鉴。今后的有机鱼产品不要仅仅局限于鲢、鳙，野杂鱼制成的有机鱼干也是非常畅销的产品，其它如青虾、鲤、斑鳜、甲鱼、土鲶鱼、香鱼、池沼公鱼等等产品都是很受消费者青睐的产品。要把这些产品开发出来，并通过资源的保护、增殖等措施，促进它们的产量增长。只有实现有机产品多样化，才能真正提高水库洁水渔业的经济效益。

3.3 深入探索洁水渔业新模式

近年来，丽水的水库洁水渔业除了投放鲢、鳙之外，还尝试过银鱼、池沼公鱼和香鱼的增殖，均有成功的试点，但到目前为止，真正产生效益的也只有鲢、鳙。今后，可以借鉴山塘、池塘多品种混养的经验，转变洁水渔业发展的模式思路。为确保洁水效果，先确定鲢、鳙为主导产品，然后根据各水库的不同条件，依据物质循环和水体立体利用原理，搭配增殖几种重点的水生动物，以实现洁水渔业产品的多样性。洁水渔业模式要多样化，不同水库要因地制宜地采取不同措施，最终目标是在保证洁水功能的前提下切实提高经济效益。

3.3.1 小（1）型以上水库在合理投放鲢、鳙鱼种之外，还可少量地增殖斑鳜、鳊鱼、鲤、青虾、螺蛳等。斑鳜可有效控制水体中的小型野杂鱼的数量，把不易捕捞的小型野杂鱼通过食物链转化为更大的生物体[7]，同时也减少鲢、鳙的竞食者，以提高鲢、鳙的产量[8];鳊鱼可摄食库边或落入水体中的杂草;鲤、青虾、螺蛳可摄食水库底质中的有机碎屑，减少底泥营养物质的释放，提升洁水效果。

3.3.2 小（2）型水库在合理投放鲢、鳙鱼种之外，还可少量地增殖鲈鱼、草鱼、倒刺鲃、鲫、青虾、甲鱼、螺蛳等。

3.4 以渔旅融合提升有机产品附加值

要想提升经济效益，单靠渔业生产还不行，还应走渔旅融合之路。要充分利用水库得天独厚的山水资源优势，发展旅游、餐饮、服务、渔业、休闲为一体的度假项目，努力延伸产业链，提高附加值。

参考文献：

[1]

刘其根，陈马康，何光喜，等.保水渔业、大水面渔业发展的時代选择[J].中国水产，2003（11）：20-22.

[2] 刘其根，何光喜，陈马康.保水渔业理论构想与应用实例[J].中国水产，2009（5）：20-22.

[3] 顾志敏，刘金殿，杨元杰.保水渔业研究及其在浙江省水库渔业中的应用[C].第二届中国湖泊论坛论文集，2012：120-126.

[4] 陈磊，朱孔贤，胡征宇，等.三峡水库社区渔业浅析[J].水生生物学报，2015， 39（5）：1027-1034.

[5] 蔡骆，潘长华，詹紫嫣.宜春市“洁水渔业”发展思考[J].江西水产科技，2014（1）：5-6.

[6] 武国兆.一种适合小型水库开展的净水渔业养殖模式[J].河南农业，2018（36）：41-42.

[7] 王素梅，苗丽娜，石天喜，等.关于发展水库洁水渔业的探讨[J].现代农业，2016（3）：117-118.