实施科技创新铸造“诺味优”葡萄品牌

■ 王子有

（作者系上海圣泉葡萄种植专业合作社理事长）

走进上海圣泉葡萄种植专业合作社办公室，一块块闪亮的奖牌映入眼帘。“诺味优”葡萄荣获全国第18届中国绿色食品博览会和全国优质鲜食葡萄评比及上海市评比四项金奖，并获得中国著名品牌殊荣。这是上海圣泉葡萄种植专业合作社与上海农科院林果研究所及金山葡萄研发中心合作所取得的丰硕成果。

上海圣泉葡萄种植专业合作社位于上海市金山区吕巷镇水果公园东，主要从事葡萄的栽培研究，种植、管理、销售等。合作社实现“六统一”后，规范管理，采取了提质升优，提高成员收入。2018年合作社成员最佳收入21.4万元，合作社果农人均可支配收入2.4万元，比全国农村人均可支配收入增加1万多元。

一、引进新品 把准市场脉搏

早在2012年，合作社销售在市场上遇到了受阻积压和本地市场饱和的难题。在这种情况下，上海圣泉葡萄种植专业合作社对市场购买动态进行调研，发现合作社种植葡萄一直以中、低档品种为主，存在着上市时间集中、市场竞争激烈的特点。为了改变夏天葡萄多，秋天葡萄少的销售现状，合作社瞄准市场，从国外引进红芭拉多、比昂扣、阳光玫瑰等十几个新品种。由合作社基地示范栽培后，引导成员种植，改变了市场前期葡萄蜂拥入市，后期葡萄冷落门庭的局面，从而延长了葡萄销售期。同时葡萄品质年年上升，消费者络绎不绝前来采摘，受到消费者的青睐，其品质鲜甜、爽口，受到广泛的赞誉。

二、科技引领种植 力推品质提升

标准化生产可以有效地提高产品质量。合作社统一指导服务，利用合作社成员基地，进行示范栽培，指导成员种植新品种，以岔开市场销售期。引导成员标准化生产，改善传统种植模式，实现标准化生产，提升种植效益。合作社制定了标准化生产操作规程，印成手册发给成员。按标准化手册操作，包括用肥，生物防控，技术操作等具体内容。

该规程借鉴了国内外先进技术和经验，结合常规的地方标准。合作社已建立了新品种示范栽培基地，新产品面积已达100多亩。通过了绿色认证，已进入有机转换期，极大提高了合作社产品的市场竞争力，使产品销售价格高于同类产品20%。

技术引进，拓宽产品种类。合作社充分利用当地资源，对新品种取得效益进行推广。2013年在原有葡萄栽培技术基础上，引进新品种葡萄技术，邀请上海金山葡萄研发中心专家到合作社为成员进行培训。根据葡萄的种类差异，圣泉合作社制定了一套严格的目标控制法。以巨峰葡萄为例，一般控制在亩产1500斤，在葡萄开花结果前后对其优生优育。

圣泉葡萄园组织员工对多余的花果提前进行疏果，可以保证葡萄的糖度高、果粒大、品质佳。

合作社对科技种植十分重视，多次邀请上海农科院专家上门指导，并为果农们传授科技种植葡萄的经验，而且在种植设施上汲取国外技术。在218亩葡萄园内全部覆盖设施大棚和滴灌技术，提升了葡萄的优质与消费者认知。

三、追梦科技 勇于创新

科学种植葡萄，实施有机替换。不仅要在技术上科学种葡萄，而且要在源头上把关，对葡萄用肥用水严格控制。在葡萄园内施蚯蚓肥，用有机肥代替化肥，水肥一体化管理，提高葡萄果实品质。

绿色生物防控，应用频振式杀虫灯、生物性诱剂等措施，降低病虫害发生率，减少农药对果品的影响，达到了无农药残留。同时在大棚设施内铺设反光膜，通过应用葡萄专用反光膜，降低棚内温度，促进果实着色。

由于示范式栽培，设施大棚内采用平棚架树形，稀植栽培，短枝修剪，“三疏”技术应用，新发展理念，新技术应用，促进了绿色发展。

圣泉合作社优种优法栽培技术，使葡萄品质得到了很大提高。葡萄价格从2012年优质优价每斤6元逐年提高到2016年的每斤20元，产品求大于供，目前亩产值可达1.5万元。

四、打造知名品牌，实现好萄卖好价

合作社于2008年在国家工商局申请注册了“诺味优”商标，以“诺味优”为统一品牌。合作社之所以取名“诺味优”是因为合作社生产葡萄承诺“味美质优”，使消费者吃到满意。

为了打造“诺味优”品牌，合作社加大宣传力度。随着影响力提升，本地电视台陆续来合作社拍摄影视，报纸也先后对合作社的发展进行报道。2009年12月合作社被评为上海市示范社，优质安全信得过果园，“诺味优”品牌得到了更多市民的认识和认可。

如今合作社的葡萄已销往苏、浙、沪、皖等地。在上海市区及周边地区还设立了6个“诺味优”品牌的直销店。因为品质优良，尽管价格高，仍受消费者欢迎，确立了良好的品牌形象。合作社深化品牌战略，将“诺味优”打造成全国知名的绿色、安全、优质、味美的著名品牌。