晾干后的毛巾为何那么硬

在先前的研究中，花王公司的研究团队认为束缚水是让毛巾变硬的原因。束缚水是一种存于材料表面的特殊性质的水。该团队提出了一种理论模型，认为残留在棉花表面的束缚水通过“毛细粘附”引起了单纤维之间的交叉结合。

北海道大学的研究人员对花王公司提出的模型进行了佐证。他们采用原子力显微镜与基于原子力显微镜的红外光谱的特殊分析技术，从分子水平分析棉花表面的束缚水。结果表明，在棉花表面存在一种非纤维素的粘性物质，而纤维素是棉花的主要成分。这一结果有力地表明此处存在粘性束縛水，从而引起了“毛细粘附”现象。