推广减肥增效技术实现苹果高效生产

汪小明(辽宁省绥中县农业事务服务中心，125200)

辽宁省绥中县1998年进入全国水果生产十强县行列，是国家首批苹果商品化生产基地，是国家优质水果基地县。2018年，绥中县水果种植面积67万亩，其中，苹果种植面积38万亩，1260万株，结果树820万株，生产规模和经济效益一直位居全省前列，“绥中苹果”为国家地理标志证明商标。为确保果品优质，保护农业生态环境，绥中县推广化肥高效施用、增施有机肥、施用生物菌肥、自然生草等减肥增效技术实现苹果高效益。

1 推广苹果减肥增效技术的必要性

为落实中央农业农村工作会议精神，牢固树立“增产施肥、经济施肥、环保施肥”理念，实现“到2020年化肥使用量零增长”的目标，绥中县作为2016年农业部测土配方施肥项目苹果减肥增效示范县，2017年农业部苹果有机肥替代化肥试点项目示范县，2018年农业部果树有机肥替代化肥试点项目示范县，积极探索苹果减肥增效技术，以确保实现苹果高效生产。

2 技术措施

2.1 施肥原则和施肥量的确定

应用测土配方施肥技术，依据土壤测试值和树势，适当调减氮磷钾化肥用量，增施有机肥，提倡有机肥、无机肥配合施用，注意增加钙肥、镁肥、硼肥和锌肥的施用。苹果施肥量的确定：每生产1000千克苹果需氮(N)6～10千克、磷(P2O5)2～3千克、钾(K2O)6～11千克。春季高氮低磷低钾；因为气温低，用硝态氮效果更好；夏季中氮低磷低钾，果实膨大期要中氮低磷高钾。

2.2 有机肥+配方肥施用技术

秋季，亩施充分腐熟的优质农家肥4米3，或商品有机肥1000千克，或商品生物有机肥400～500千克。同时施入苹果配方肥。推荐配方N-P2O5-K2O(18-13-14)或相近配方复合肥，每1000千克产量用15千克；N-P2O5-K2O(16-12-12)或相近配方果树专用肥(或生物炭基果树专用肥)，每1000千克产量用15～20千克。有机肥用量增加20%～100%，配方肥用量减少10%～50%。另外每亩施入硅钙镁肥50千克、硼肥1千克、锌肥2千克。秋施基肥最适时间在9月中旬至10月中旬，施肥深度30～40厘米。晚熟品种如富士、寒富，最好在采收前施基肥，确因操作困难，建议在采收后马上施肥，越早越好。

第1次膨果肥在果实套袋前后施入，配方N-P2O5-K2O(22-15-18)或相近配方复合肥，每1000千克产量用12.5千克。第2次膨果肥在7—8月施入，配方N-P2O5-K2O(12-6-27)或相近配方复合肥，每1000千克产量用12千克。采用放射状沟施或穴施，施肥深度在15～20厘米。宜采取少量多次法，减少一次性大量施肥造成的淋溶损失。

2.3 有机肥+生草+配方肥+水肥一体化技术

果园生草可人工种植，也可自然生草。人工种草可选择三叶草、小冠花、早熟禾、高羊茅、黑麦草和鼠茅草等。播种时间以8月中旬到9月初最佳，早熟禾、高羊茅和黑麦草也可在3月初播种。播种深度为种子直径的2～3倍，播后喷水2～3次。自然生草果园行间不进行中耕除草，由马唐、稗、光头稗、狗尾草等当地优良野生杂草自然生长，及时拔除豚草、苋菜、藜、苘麻、葎草等恶性杂草。不论人工种草还是自然生草，当草长到40厘米时要进行刈割，茬高10厘米，割下的草覆于树盘。每年刈割2～3次。

秋季，亩施经过充分腐熟的优质农家肥4～8米3，或商品有机肥1000千克，或商品生物有机肥400～500千克。施肥时间为9月中旬到10月中旬，即早、中熟品种采收后；对于晚熟品种如富士、寒富，最好在采收前，确因操作困难，建议在采收后马上施肥，越早越好。

水肥一体化的盛果期苹果园，养分供应量的多少主要根据目标产量而定，每1000千克产量需氮(N)3～5千克、磷(P2O5)1.5～2.5千克、钾(K2O)3.5～5.5千克。灌溉施肥各时期氮、磷、钾肥施用比率见表1。

表1 盛果期苹果树灌溉施肥方案

2.4 有机肥+覆草+配方肥技术

覆草前要先整好树盘，施1次氮肥，浇1遍水。覆草厚度以15～20厘米为宜。覆盖材料因地制宜，作物秸秆、杂草、花生壳、腐熟牛粪等均可采用。覆草适用于山丘地、沙土地，土层薄的地块效果尤其明显；黏土地覆草，易积水，引起旺长或烂根，不宜采用。另外，树干周围20厘米左右不覆草，以防积水，影响根颈透气。冬季较冷地区，深秋覆1次草可保护根系安全越冬。覆草果园要注意防火。风大地区可零星在草上压土、石块、木棒等，防止草被大风吹走。

秋季，亩施腐熟的优质农家肥4～8米3，或商品有机肥1 000千克，或豆粕、豆饼类300～400千克，或生物有机肥400～500千克。同时施入平衡型苹果配方肥，每1000千克产量施15千克。另外每亩施入硅钙镁肥50千克、硼肥1千克、锌肥2千克。秋施基肥最适时间在9月中旬至10月中旬，施肥深度在30～40厘米。

第1次施用膨果肥在果实套袋前后，施用高氮中磷高钾配方复合肥，每1000千克产量施10千克。采用条沟法施肥，施肥深度20～25厘米。第2次膨果肥在7—8月，施用低氮高钾配方复合肥，每1000千克产量施10千克。采用条沟法施肥，施肥深度15～20厘米。宜采取少量多次法，施肥次数3～5次。

2.5 机械深施技术

在果树上推广有机肥机械深施技术，应用配套施肥机械，减轻劳动强度，提高施肥效率。

2.6 土壤改良技术

苹果生长适应能力强，土壤pH值以5.5～7.0为宜。土壤酸度的增加，对根的影响最大，显著影响氮、磷、钾、钙、锰、铜、锌的浓度；在pH值<5.0时，根中氮、钙浓度显著减小，磷、钾、锰、铜浓度显著增加；土壤酸化的果园可通过施用石灰、增施有机肥、实行测土配方、使用土壤调理剂等改良土壤。

2.7 施用生物菌肥

生物菌肥可以更好地改良土壤，提高养分的利用率。侧孢芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌等可降低植物体内硝酸盐含量20%以上，能降低重金属含量，果实维生素C含量提高30%以上，可溶性糖含量提高2～4个百分点。果实口感好，耐贮存，卖价高。米曲菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌等有益微生物能加速有机物质的分解，为作物制造速效养分。有益微生物可增强土壤缓冲能力，减少土壤板结，有利于保水保肥，为果树提供适合的微生态环境。

3 推广应用苹果减肥增效技术取得的高效益

近3年推广应用苹果减肥增效技术面积75万亩，苹果总产量1393500吨；总产值538100万元，总纯收入309590万元，新增纯收入80525万元。技术推广使8000户果农直接受益，同时还带动了养殖、农资、包装、运输、餐饮等伴生产业发展，直接带动8000余人的就业，现有大中小型水果恒温贮藏库130余座，新兴起的果业服务方式的专业合作社300余个。为振兴辽西地区农村经济，整体推进乡村振兴作出了重要贡献。应用苹果减肥增效技术可以精准化肥用量，减少使用量，提高肥料利用率。种植业化肥使用量由2015年的89585吨减少到2018年的81624吨，减少了7961吨，有机肥使用量增加了192500吨。减少了化肥对地表水和地下水的污染，畜禽粪污综合利用率提高，降低了对生态环境的污染。