南方大棚蔬菜种植技术要点

2020-06-21吴宇森何创鑫江晓凯何皓珏

南方农业·下旬 2020年3期

吴宇森何创鑫江晓凯何皓珏

摘要蔬菜种植有利于农民增收，是我国农业种植的重要组成部分。在蔬菜市场需求不断扩大的情况下，大棚蔬菜种植不受季节限制，可充分满足人们对蔬菜的需要。但受到自然条件、气候等因素的影响，南方大棚蔬菜种植仍然面临诸多问题。基于此，对南方大棚蔬菜种植中需要注意的栽培技术进行分析，力求进一步提升蔬菜种植效益，推动我国蔬菜产业稳定、生态、高效发展。

关键词栽培技术;蔬菜种植;农业大棚

中图分类号：S626 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.09.005

我国南方地区地域类型丰富，自然条件优越，蔬菜栽培品种繁多。现阶段，大棚蔬菜种植在南方地区规模较大。与北方地区相比，南方地区在光热和水分等气候条件方面均具有一定的优势，但蔬菜品种抗旱、抗冻、抗涝能力较弱。在这种情况下，栽培技术选用是否得当将会对蔬菜产量和质量造成直接影响。基于此，对广东省大棚蔬菜种植中需要注意的栽培技术进行深入探究，以明确广东省大棚蔬菜种植的高产栽培技术。

1 大棚蔬菜栽培技术概述

农业大棚蔬菜栽培技术就是通过一定的光照、湿度、温度控制技术，满足蔬菜在生长过程中所需的多项生长条件，并采用相应的病虫害防治措施，在提高蔬菜质量和产量的同时，降低蔬菜病虫害的发生率。在大棚蔬菜栽培过程中，应保证内外部空气流通，严格控制大棚内温湿度。为防止大棚内部气体不通畅，白天可将大棚塑料膜揭开，并通过更换大棚遮盖物，降低大棚内部温度。若大棚温湿度控制不佳，将会导致蔬菜作物光合作用受到严重影响，不利于大棚蔬菜种植产量的提升[1]。

2 大棚蔬菜栽培技术要点

2.1 大棚搭建

大棚搭建是农业大棚蔬菜种植的基础组成部分。在大棚搭建过程中，应选择排水条件良好、没有传染性病害的向阳区域进行搭建。目前，钢结构、竹木结构等均为温室大棚的常见结构。其中，竹木结构大棚可用于辣椒、茄子、番茄、黄瓜等春季早熟作物的栽培，也可用于杂交育种或育苗。瓜果蔬菜以及茄科作物等育苗阶段，可选择竹架大棚和小棚搭配使用。同时，为确保大棚使用寿命、控制大棚蔬菜种植成本，大棚宽度一般为4～5 m，

高度为2 m，使用寿命约为3年。这样不仅能够充分适应蔬菜作物的生长条件，还能够有效控制大棚蔬菜栽培成本，具有良好的经济效益。为避免大棚塑料薄膜受外力破坏，扣膜前必须保证棚架位置平滑，并采取针对性措施对塑料薄膜进行保护[2]。

2.2 种子准备

在大棚蔬菜种植过程中，种子准备工作应从以下2方面着手。1）广东省温度偏高，蔬菜作物对于寒冷的感知度更为明显，一旦出现低温，将会导致蔬菜作物出现严重的冻害。为进一步提升蔬菜的抗寒能力，应选择抗寒性较强的种子，以保证蔬菜作物产量和质量。2）种子发芽率和大棚蔬菜种植的经济效益呈正相关，应对种子发芽率进行检测，在同等条件下选择具有更高发芽率的品种。同时，按照市场销售需求，在种植黄瓜、番茄、青椒等蔬菜品种时，选种应保证蔬菜品种生产周期相对较短，对光照要求不高，具有较强的抗病虫害能力，温度适应性强。这样在提高大棚栽培产量的同时，也可以促使蔬菜作物种植质量不断提升，以此获得更高的种植效益[3]。

2.3 土地准备

在耕作实践和文献报道中发现，土地透气性和透水性是影响种子发芽率的重要因素。土地透气性和透水性较高，有利于蔬菜作物的生长。但广东省降水量较为充足，因此土壤黏结度较高，土壤中水分较足，透气性不强，不利于种子发芽。在大棚蔬菜种植过程中，应采用沙土等对土壤进行改造并及时排除土地水分，以提升土壤的透气性和透水性，进一步提高种子发芽率。此外，还应从科学化角度出发，实现精细化种植，不断提升施肥操作技术和土壤质量，及时进行施肥、除草、翻耕等，适度补充磷肥、钾肥，并控制氮肥的使用，有效满足蔬菜作物的生长需求[4]。

2.4 播种管理

在播种过程中，应首先进行种子消毒，将种子放入水中浸泡15 min，水温应控制在55 ℃左右。在播种时应将种子均匀播撒，可在苗床上覆盖地膜、稻草等，以提高苗床保湿、降温成效。要注意播种深度，播种深度较浅，种子发芽率低，且容易受到外界因素干扰;种子播种较深，不利于种子存活，种子破土期较长。待蔬菜种子出土后，必须及时揭除稻草、遮阳网、地膜等覆盖物，并适当撒上湿润性较高的细土。同时在蔬菜作物生长的全过程中，应对大棚内部温湿度、光照等进行控制。在大棚蔬菜定植过程中，应保证作物植株行距合理，南方地区空气流动性不强，气候潮湿，因此需要适当扩大播种间距，为蔬菜作物生长提供良好的通风条件。例如，番茄行距应为70 cm，株距20～30 cm，茄子株距为40～50 cm。光热不足现象在大棚蔬菜种植中时有发生，南方地区阴雨天气较多，因此光热不足问题更为显著，为避免大棚蔬菜出现冻害，还应注重大棚光热条件的改善。可通过大棚适当通风、改善大棚内湿热状况等方式，实现蔬菜种植效益的提升，降低病害发生风险[5]。

2.5 施肥与灌溉

种子的萌芽期和蔬菜的生长期是施肥与灌溉的两个重要阶段，在大棚蔬菜种植管理中具有重要作用。1）做好底肥施加可促进种子萌芽，为种子提供良好的营养环境，有利于种子发芽率的提升。2）根据蔬菜作物的实际需求，在蔬菜生长期追加肥料，可以保障蔬菜有效生长和作物产量。3）广东省降雨量充足、气候较为潮湿，因此需要根据蔬菜品种拟定合理的灌溉方案，采用科学化灌溉技术。对于青菜、花椰菜等可适当增加灌溉次数，但要避免过度灌溉，土壤中水分过多会导致蔬菜根系腐坏[6]。

3 大棚蔬菜種植的病虫害防治

3.1 病害防治

甜辣椒疫症、霜霉病、白粉病等均为大棚蔬菜种植过程中常见的病害，也是蔬菜种植的主要安全威胁。一旦发生病害，将会对大棚蔬菜质量和产量造成严重的负面影响，给种植户带来巨大经济损失，因此在大棚种植时应积极开展病害防治工作。1）应对发生病害的蔬菜喷洒生物药物，通过药物治疗保证蔬菜作物的质量。2）及时摘除发病的蔬菜植株或枝叶，该措施可有效避免病症的传染和扩散，意义显著。3）由于大棚在蔬菜栽培过程中始终处于半封闭及封闭状态，与露地蔬菜种植相比，大棚内湿度更高，水分的蒸发、扩散速度较慢，因此容易导致病害的发生和蔓延，合理调节大棚内部温度和湿度也是降低病害发生风险的重要手段[7]。

3.2 虫害防治

小菜蛾、蚜虫、菜青虫、地老虎等为大棚蔬菜种植的主要虫害，是大棚蔬菜种植的重点安全问题。一系列虫害将会直接导致蔬菜枯死，使蔬菜种植经济效益大幅度下降，因此应采取针对性措施，做好虫害防治工作。可通过草木灰等进行虫害防治，并在此基础上采用喷洒化学药物的方式防治，保证种植户的经济收益不受损害。同时，也可采用高锰酸钾、多菌灵等药剂对大棚内部进行灭菌，有效预防虫害发生。例如，西葫芦种植过程中容易受到白粉虱、白粉病侵害，可选用扑海因、代森锰锌、速克灵等药剂防控。

4 结语

作为我国现代化农业的重要组成部分，大棚蔬菜种植在提升土地经济效益、促进农民增收等方面具有无可替代的显著作用。在南方地区大棚蔬菜种植过程中，应不断提升栽培技术水平，加强对重点环节的有效控制，进一步提高蔬菜栽培质量和产量，确保高产、优质的大棚蔬菜发展目标顺利实现。

参考文献：

[1] 周剑南.南方大棚蔬菜种植中应注意的栽培技术分析[J].农业科技与信息，2016（32）：91-92.

[2] 刘振国，邰杰，李青云，等.蔬菜简易覆盖设施栽培技术[J].中国蔬菜，2018（12）：97-98.

[3] 黄绍文，唐继伟，李春花.不同栽培方式菜田耕层土壤重金属状况[J].植物营养与肥料学报，2016，22（3）：

707-718.

[4] 黄剑.农业大棚技术在南方蔬菜种植中的改进与应用[J].现代农业科技，2019（17）：108.

[5] 朱洁萍，吴林峰.农业大棚技术在南方蔬菜种植中的改进和应用[J].南方农业，2017，11（9）：6-7.

[6] 莫莉娅.大棚蔬菜种植技术及病虫害防治策略[J].种子科技，2018，36（10）：70，74.

[7] 刘文科.我国设施蔬菜产业提质增效的方法与措施[J].农业工程技术，2019，39（10）：28-32.

（责任编辑：赵中正）