海岛风味
2020-06-19
悦游 Condé Nast Traveler 2020年1期
左起順时针
Laphroaig
拉弗格10年单一麦芽威士忌提起威士忌的海岛味,不能不提艾莱岛威士忌。当地独特的泥煤威士忌在猛烈的海风吹拂下,经十数年陈酿,会散发出猛烈的烟熏味与些许海洋般的咸味,让人喝过便不会忘记。此风格的代表便是拉弗格威士忌。
MountGay
凯珊巴巴多斯波本桶朗姆酒朗姆酒与海岛总是相伴相生。巴巴多斯是由珊瑚和石灰石堆积形成的,有着大量的天然泉水,格外适合做酒,全世界最古老的朗姆酒厂凯珊便诞生于此。经典的波本桶陈酿版本带来更浓烈的香草与烤坚果的味道。
AnimaNegra
赤魂酒庄红葡萄酒
葡萄酒的海岛味与品种息息相关。海岛意味着隔绝,因此很少种植国际品种,比如西班牙东部的马约卡岛,遍布岛上的原生本地葡萄品种也得益于这样的气候,它酿出的酒有着丰富的千无花果、覆盆子和紫罗兰气息。
LaDistillerieDeParis
巴黎酿酒厂贝艾尔金酒
留尼汪是印度洋西部的一座火山岛,由于火山喷发留下肥沃的火山土物产格外丰富。专注于手工烈酒的巴黎酿酒厂便用来自留尼汪的植物做了一款如香水般的贝艾尔金酒,在花果香之下藏着香根草所特有的滋味。
ClementCreoleShrubb
克莱蒙橘香利口酒
阿加莎克里斯蒂将朗姆酒比作“瓶中的夏天”。有别于用糖蜜蒸馏朗姆的做法,马提尼克岛朗姆酒用纯甘蔗发酵蒸馏,以此为基酒再浸泡库拉索岛的橙皮和克里奥尔香料,就做成了具有浓浓热带风情的克莱蒙橘香利口酒。