东台市6个地方甜瓜品种的主要性状与配套栽培技术

张小锋　林红梅　苏生平　陈爱国　王晓燕

摘 要： 东台市地处江苏省长江中下游地区，甜瓜品种资源丰富。近年来，笔者在注重‘玉姑‘西薄洛托等高效甜瓜新品种引进试验、示范推广的基础上，保护和挖掘了6个具有地方特色的薄皮甜瓜品种，经过2 a（年）的试验、示范、研究和提纯复壮，稳定了其特征特性，总结了配套栽培技术，进一步提升了地方甜瓜品种的生产效益，为今后的产业化开发奠定了基础。

关键词： 甜瓜; 东台; 地方品种; 特征特性; 配套技术

中图分类号： S652   文献标志码： B   文章编号： 1673-2871（2020）05-085-03

江苏省薄皮甜瓜品种在建国初期资源丰富，有100个品种之多;1999年至今，随着种植业结构调整，优良新品种和无公害栽培技术得到大力推广，西瓜甜瓜产业快速发展，形成了一批西瓜甜瓜设施栽培基地[1]。东台地处江苏中部地区，四季分明，温光资源充足，是极具沿海特色的早春保护地栽培生产基地，引进的‘中甜1号‘玉姑‘西薄洛托‘翠蜜等设施栽培甜瓜新品种取代了原有的露地种植的薄皮甜瓜品种[1-2，11]，地方品种逐渐流失甚至绝种。为保护、挖掘和利用好品质好，口感佳，风味特别的地方甜瓜品种[3-4]，在第3次全国农物种质资源普查与收集中，笔者普查了180个村，收集到22份甜瓜种质资源，筛选了6个薄皮甜瓜品种进行了DUS现状比较[5-8]，并开展了相应的优质高效配套栽培技术探索与总结。

1 6个具有地方特色的薄皮甜瓜品种主要性状观测

1.1 观测品种

在2017年对收集到的11个（9种）农家甜瓜品种种植筛选的基础上，重点对6个农家甜瓜品种开展试验研究，分别是：‘十棱香瓜‘黄香瓜‘白香瓜‘花皮水瓜‘十棱水瓜‘青皮水瓜。

1.2 取样测定与分析方法

1.2.1 苗期形态的测定和方法 于子叶期、2叶1心期2个生理苗龄时期取样，每次取样时，从苗床上随机取10株，用于苗期形态的观察和测定，长度测定用直尺量取10株平均值，颜色、形状等形态观察时，比对《植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 甜瓜》（NY/T 2342—2013）上的对应图片。

1.2.2 生育期的测定与方法 每个处理雌花授粉当天挂牌标记，记录授粉日期及果实成熟期。

1.2.3 果实性状的测定与方法 果实适口期分4批采收果实，电子秤称质量，4次相加得总产量，根据总个数计算平均单瓜质量、最大单瓜质量、最小单瓜质量;每批果实取3个具有代表性果实测量果形指数、可溶性固形物含量、果肉厚度，取12个果实的平均值;根据《植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 甜瓜》（NY/T 2342—2013）要求，记录果皮颜色、果肉颜色、口感。

2 观测结果

2.1 子叶期比较

从表1可知：6个甜瓜品种在子叶期性状略有差别。从下胚轴看，‘花皮水瓜平均长度最短，为1.45 cm，小于1.50 cm，‘青皮水瓜平均长度短到中，为3.00 cm，介于3.00～3.99 cm，其余品种下胚轴长度介于2.00～2.99 cm。子叶的形状上，除‘十棱水瓜为长椭圆外，其余均为中等椭圆。子叶绿色程度上，‘白香瓜为深绿，‘十棱水瓜为浅绿，其余为绿色。在子葉的长度比较上，3个香瓜品种长度在2.0 cm左右，3个水瓜品种长度较香瓜品种长，在2.1～2.5 cm，其中‘十棱水瓜子叶长度最长，达2.5 cm。子叶的宽度比较上，‘花皮水瓜的宽度最宽，在1.4～1.5 cm，‘青皮水瓜‘十棱水瓜子叶的宽度与香瓜品种一样，在1.3～1.4 cm。

2.2 幼叶期比较

从表2可知：6个甜瓜品种幼叶形状上除‘黄香瓜幼叶呈圆形外，其余均为心形或类似心形，‘黄香瓜第一片幼叶为圆形，脉落清晰，叶缘光滑;‘十棱香瓜‘白香瓜‘花皮水瓜同为心形，‘青皮水瓜为长尖心形。

2.3 果实性状比较

从表3可知：果型大小上，6个品种果个均匀，水瓜单瓜质量远大于香瓜，成熟时‘十棱水瓜最高，达3.06 kg，半成熟鲜食采收时，‘十棱水瓜‘花皮水瓜‘青皮水瓜平均单瓜质量分别为1.70、1.80、1.71 kg;‘十棱香瓜‘黄香瓜‘白香瓜果型较小，平均单瓜质量在0.48～0.98 kg，成熟时最大的‘黄香瓜单果质量1.80 kg，最小的‘白香瓜单果质量0.41 kg。果实外观上，6个品种区别明显，‘十棱香瓜扁圆形，绿、带十棱浅绿沟;‘黄香瓜椭圆形，黄色;‘白香瓜扁圆形，白色;‘花皮水瓜椭圆形，绿色带深绿斑点;‘十棱水瓜倒卵形，绿带十棱绿沟;‘青皮水瓜椭圆形，绿色。

2.4 品质比较

从表4可知：6个甜瓜品种熟期相对较早，为早、中熟品种。品质测定上，3个水瓜品种肉厚于3个香瓜品种，香瓜的肉厚在2.1～2.6 cm，水瓜的肉厚在3.2～3.5 cm，糖分测定香瓜明显高于水瓜，香瓜的中心可溶性固形物含量在11.7%～12.8%，而水瓜中心可溶性固形物含量在3.5%～5.0%。香瓜品种香味浓郁，口感香甜可口，水瓜品种口感脆嫩。6个地方品种缺点也很明显，主要表现为皮薄（在包装箱中容易碰撞互相擦破瓜皮），不易运输;‘十棱香瓜‘青皮水瓜贮存期短，易变色，销售半径短。

3 配套栽培技术要点

3.1 ‘十棱香瓜

该品种以果实形态命名，香气馥郁，肉质脆甜，深受当地居民喜欢。露地种植一般于清明前后播种，7—8月份上市，错开5月初至6月中下旬的集中上市期[1-2]。爬地栽培667 m2栽550株左右，3蔓整枝或多蔓整枝，5～6叶时摘心留蔓，单株留瓜3～4个，避免重茬栽培。成熟后1～2 d采收，即采即食风味最佳，保存不宜超过2 d。采收和运输时轻拿轻放，用环保纸塑包装，避免摩擦。

3.2 ‘黄香瓜

该品种以果皮颜色命名，肉质较软，香甜可口。露地种植一般于清明前后播种，保护地种植于2月下旬至3月上旬播种，3片真叶时定植。爬地栽培667 m2栽600～800株，多蔓整枝法，6叶时主蔓摘心，孙蔓结瓜，单株选留4个最佳。成熟后1 d左右采收，较耐贮藏，保存时间1周左右。

3.3 ‘白香瓜

该品种以果皮颜色命名，肉质较软。露地种植一般于清明前后播种，保护地种植于2月下旬至3月上旬播种，3片真叶时定植。爬地栽培667 m2栽600～800株，多蔓整枝法，子蔓孙蔓均可结瓜，5～7叶时摘心留蔓，单株选留瓜6个最佳。成熟后2 d左右采收，较耐贮藏，保存时间4 d左右。

3.4 ‘花皮水瓜

该品种以果实形态命名，脆嫩、无香味、水分充足，糖分含量低。露地种植一般采用营养钵小拱棚育苗，5月上中旬移栽，一般667 m2种植500株左右。多蔓整枝，6叶时摘心留蔓，子蔓留2～3片叶掐尖，孙蔓结瓜，单株留瓜3个最佳，避免重茬栽培。该品种皮薄，不耐贮藏，60%左右成熟时采收，采摘嫩果鲜食，即采即食风味最佳;75%左右成熟时采收，主要用于凉拌，1 d内食用。采收和运输时轻拿轻放，用环保纸塑包装，避免摩擦。

3.5 ‘十棱水瓜

该品种以果实形态命名，脆嫩、水分充足，糖分含量低。露地栽培，4—5月播种，667 m2栽500株左右。3蔓整枝，4～5叶时摘心留蔓，子蔓留2～3片叶掐尖，孙蔓结瓜，单株留3个瓜最佳，避免重茬栽培。该品种皮薄，不耐贮藏，55%左右成熟时采收，采摘嫩果鲜食，即采即食风味最佳;70%左右成熟时采收，主要用于凉拌，1 d内食用。采收和运输时轻拿轻放，用环保纸塑包装，避免摩擦。

3.6 ‘青皮水瓜

该品种以果皮颜色命名，较脆、味淡、无香味。露地种植一般采用营养钵小拱棚育苗，5月上中旬移栽，一般每667 m2种植500株左右。多蔓整枝，4～6叶时主蔓摘心，子蔓留2～3片叶掐尖，孙蔓结瓜，单株留3个瓜最佳，避免重茬栽培。该品种皮特薄，极不耐贮藏，70%左右成熟时采收，主要用于凉拌和腌制，1 d内食用。采收和运输时轻拿轻放，用环保纸塑包装，避免摩擦。

参考文献

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