菊芋栽培管理技术

罗文武

菊芋栽培的管理技术，主要从生长习性、播前准备、播种及高产技术、病虫防治等方面结合田间管理实践提供理论指导依据。

菊芋，别名洋姜、鬼子姜，是菊科向日葵属多年生草本植物。株高1-3米，地下块茎及纤维状根，根系特别发达，抗旱、耐寒，适应性广，虫害少，抗病强，产量高。

一、菊芋生长习性

1、抗逆性强

在年积温2000℃以上，年降水150毫米以上，-40℃至-50℃的高寒沙荒地只要块茎不裸露均能生长。

2、抗旱抗风沙

菊芋块茎在沙下30厘米内均可利用本身的养分、水分及强大的根须正常萌发;块茎、根系储存水分能力强，待干旱期维持生长所需;随着根茎发达，起到固沙作用。

3、再生性极强

一次种植可永续繁衍。大旱时，地上茎叶全部枯死，但一旦有水，地下茎又重新萌发;每一复生块茎，都分蘖发芽，年增殖速度可达20倍。菊芋籽落地扎根，四处繁衍。

4、病虫害少

在生长期内，病虫害较少，一般无须施肥、打药、除草、管理。一旦形成连片，人、畜都很难破坏其繁衍发展。

二、播前准备

1、选地

宜选择在地势平坦、排灌方便、耕层深厚、肥力较好、海拔在2500米以下、中性或微碱性土壤的川水地或山旱地上种植，前茬作物以小麦、豆类、玉米或蔬菜为好，避免与菊科或薯芋类作物连作。

2、 整地施基肥

前茬作物收获后及时深翻晒垡，熟化土壤，纳雨增墒，消灭杂草，耕深25～30厘米;立秋前结合秋翻，667平方米施腐熟农家肥1500～2000公斤，同时每667平方米施入氮磷钾复合肥40公斤或草木灰100公斤。

3、播种时间

春秋季均可播种，春季播种时间为3月下旬至4月上中旬，秋季播种时间以9月下旬至10月上旬为宜。

4、品种选择

选择无腐烂、无病虫、高产优质的“青芋3号”等品种，主要有紫皮、红皮和白皮3种，中低海拔地区宜选用红皮或白皮品种，高海拔地区宜选用紫皮品种。一般选择无腐烂、无病虫、单重30～50克的菊芋块茎作种子。

5、块茎处理

切块后用0.8%的高锰酸钾水溶液浸种消毒，时间约5分钟，随后捞出晾干待播。

三、播种

1、块种选择

亩用种85公斤，单个块茎30～50克，大的可切开种植，播种深度7～15厘米，平地株距50厘米、行距70厘米，坡地株距40厘米，行距60厘米。亩保苗2000～2800株左右。

2、播种方法

菊芋是高产的饲料作物，播前须深耕土壤和施足基肥。每亩施农家肥1000公斤、草木灰100公斤。播种按行距60厘米开挖播种沟，沟深8厘米左右，按株距40～50厘米规格点施于播种沟内，将芋种点播于2施肥点中间，每点播1个菊芋种，大的种芋可切块播种，每块种芋不少于20克且留2～3个芽眼，播后盖好种土，浇透水等待出苗。出苗后要及时查苗补苗，确保产量。

四、田间管理

1、苗期管理

菊芋出苗后，要及时补苗，苗齐后进行中耕除草松土，松土深度在5厘米以上。幼苗长到20～30厘米时，结合中耕除草，对分枝过多的菊芋幼苗，保留1～2个健壮主茎，其余的除去。

2、生长期管理

（1）浇水  一般可在9月中上旬浇块茎膨大水。

（2）追肥 在施足基肥的基础上，当株高达到10厘米时，结合中耕除草，一亩地施尿素5公斤;9月上旬在块茎膨大期用0.3%～0.5%磷酸二氢钾液再进行1次叶面追肥，并摘除植株中下部抽出的侧枝，以达到通风透光的目的。

3、成熟期管理

菊芋偶有菌核病发生，发现菌核病中心病株应及时拔除，并用石灰或高效低毒低残留药剂在病株周围喷洒消毒。

五、病虫害防治

1、 菊芋锈病

发病初期用25%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液，或50%萎锈灵可湿性粉剂1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，或65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷施，每7天喷1次，连喷2～3次。

2、菊芋斑枯病

发病初期摘除病叶，必要时喷洒30%碱式硫酸铜（绿得宝）胶悬剂400～500倍液，或1：1：60倍式波尔多液，或50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，10～15天喷治1次，连喷治2次。

3、金針虫

在成虫盛发期，可用90%敌百虫800～1000倍液喷雾;已发生为害且虫量较大时，用90%敌百虫500倍液，或50%辛硫磷乳油800倍液，或25%西维因可湿性粉剂800倍液，或10%吡虫啉500倍液灌根，每株灌150～250克，可杀死根际幼虫。

六、收获及储存

1、收获 10月初开始控制浇水，利于菊芋起挖，11月中下旬田间菊芋植株80%以上茎叶干枯时，及时割除地上的茎叶，然后采用人工或机械等办法挖取块茎，并分拣，按企业要求进行清洗晾干后存放，等候统一收购。

2、 储运 菊芋一般采用塑料编织袋包装，放置阴凉通风处，可保存20—30天。运输时将菊芋用苫布盖好，防止水分流失。菊芋块茎在0℃以下开始冬眠，其怕热不怕冷，温度过高时块茎会发芽、霉烂。

（作者单位：726009陕西省商洛市商州区杨斜镇农业综合服务站）