生命课堂视野下实验课堂教学案例研究以《苯酚》为例

蒋成 刘露露 邢丽琼

摘 要 本文以苯酚实验教学案例为例，在设计时通过巧妙设置问题引入实验，从生活中化学引入实验，抓住学生思维高峰，突破难点实验;注重教材二次设计，适当进行实验拓展，充分发挥了实验探究、教育功能，生命课堂教学理念得以彰显。

关键词 实验学化学 实验教育功能 实验设计 案例实践 生命课堂

中图分类号：G633.8文献标识码：A

清华大学宋心琦教授在《化学实验改革建议》以及《在谈中学化学实验教学改革（上、下）》的系列文章中提出的一个重要观点：“中学化学实验最主要的功能就是——让学生通过实验学化学，对实验教学的研究不能仅仅停留在对实验装置的改进、对实验条件的探究上，而要通过实验让学生形成化学的基本观念，学习化学基本方法、理解科学探究的本质，注重教学过程的有机融合。实验设计则要基于与现实教学情境的“可行性”和“真实施”，要体现“以实验为基础”的学科教学观，还要体现“通过实验学习化学”的学科特征，同时还要体现实验教学的学科教育功能。实验的教育功能就是学做人、学做事、学做科学实验、学会思考。中学化学实验教学的目的并非着眼于化学专业人才的培养，而是着眼于学生未来的长远发展，着眼于他们基本素养的提升，正如扬州大学吴星教授所讲：实验的教育功能的挖掘永远比实验改进更重要。因此，只有精心设计实验，才能充分发挥实验功能，促进课堂的精彩生成，彰显生命课堂理念，最终达到提高学生学科核心素养的目的。本文以苯酚实验教学为例，在设计实验时，遵循上述设计理念，并进行课堂实践，效果较好。

1确定课堂实验内容、层次、主题、类别

高中化学教学实验设计应确定实验层次（基础性实验、拓展性实验、探究性实验）、实验主题（学生实验、教师演示实验）和实验类别（实验操作技能实验、性质制备验证实验、主体设计探究实验）

2精心实验编排

本节课的教学目标有能说出苯酚的物理性质，能利用苯酚的化学性质处理一些问题，通过实验探究苯酚的性质，使学生学会根据实验现象分析推理判断问题、学会分析分子中各原子或原子团的相互影响，让学生通过实验学化学;并通过实验的设计与评价，充分发挥实验的教育功能，使学生更乐于进行科学探索，对待实验结果实事求是;喜欢与他人合作交流，愿意倾听他人意见，表达个人观点。要完成上述教学目标，需精心设计实验。

2.1巧设问题情境，在最恰当的时间引入实验功能

设问一：苯分子中的一个氢原子被羟基取代后物理性质有何变化呢？

学生通过回忆苯的物理性质：状态：常温下为无色液体，特殊气味，难溶于水，通过上节课对醇类物质的学习，学生已经知道氢键对物质熔沸点及溶解性的影响，能够根据官能团的改变做出大胆的猜想：苯酚分子间因能形成氢键而使其分子间作用力大于苯，且也能与水分子间形成氢键而使得其在水中的溶解度大于苯。

问题推进：那么要验证我们的猜想，我们下一步应该做什么？此问题一抛出，学生是非常兴奋的，他们迫切的想自己亲手动实验来验证自己的猜想，“此处应该有实验”，从而体现了通过实验学习化学的学科特征、激发了学生探索未知领域的兴趣。

学生实验1：观察苯酚的颜色、状态、闻气味、水溶性实验，学生通过观察得出苯酚常溫下为固态，在水中有一定的溶解度，证实了氢键的作用和自己的猜想，初步体验了成功的喜悦。

2.2思考交流：工业上怎样从苯酚钠的溶液中获得苯酚

有的学生现学先用，马上想到利用盐酸，而有些学生则觉得碳酸的酸性也大于苯酚，且比盐酸便宜，结合实际，用碳酸更好，在同学的激烈讨论下，实验的教育功能也在此得以充分体现，此时再让学生记住相关化学反应方程式应该是记忆深刻的，难以忘记，课堂精彩生成自然，生命课堂理念得以彰显。

教师演示实验2-6：向反应后的实验2-2溶液中通入CO2，观察实验现象。引导大胆的猜想最后都需实验验证，体现了科学工作的严谨性。

2.3抓住学生思维活跃高峰，突破难点实验

设问三、醇羟基无酸性，为什么酚羟基具有酸性呢？

此时学生会很顺利联想到，是苯环对羟基的影响，使得羟基的活性增强，那么羟基对苯环的化学性质有影响吗？

回忆苯环的性质：易发生取代反应，但必须和液溴在催化剂的条件下反应，且多为一取代，提出猜想，羟基会使苯环上的氢的活性增强。

教师演示实验3：稀苯酚和浓溴水的反应。

通过实验现象得出，羟基使苯环上的氢活性增强，从而使苯酚中的苯环常温下就能与溴水发生反应，进一步讲述反应的原理和用途，强化官能团相互影响的理念。

2.4注重教材实验二次开发，适当进行实验拓展

教材中讲到用溴水可以检验苯酚，资料卡片中还提到了FeCl3与苯酚反应显紫色，也可用于检验苯酚，学生可能会问：那么那种方法更好，各有什么优点和缺点？

引入实验：溴水具有一定的挥发性，且还有一定的毒性，相对而言，FeCl3的使用要安全得多，在任何场合可否用FeCl3代替溴水检验苯酚含量？

拓展实验4：将同一苯酚稀溶液分成5份。

4-1  2mL稀苯酚+浓溴水

4-2  2mL稀苯酚+稀溴水

4-3  2mL稀苯酚+FeCl3溶液

4-4  0.5mL稀苯酚+10mlH2O+浓溴水

4-5  0.5mL 稀苯酚+10mLH2O+浓溴水

通过实验4-1有白色沉淀，实验4-2的产生白色沉淀振荡后消失，说明溴水的浓度小，还有苯酚未反应完，生成的三溴苯酚又溶解到了苯酚中，此为有机物相似相溶原理，因此除去苯中的苯酚不能用浓溴水过滤除去。通过实验4-1、4-3、4-4、4-5的实验现象证明溴水对于苯酚的检验灵敏度高于FeCl3，在FeCl3的检测下限时就应该选择浓溴水，且浓溴水还可定量检测苯酚。引导学生尊重实验客观事实，每一种科学方法的建立都需经过大量的实验摸索、验证，才能建立科学可靠的方法。

2.5将课堂上实验思维延伸课外，提升学生学科素养

展示苯酚废水的污染情况，以及苯酚的用途，布置作业：查找课外资料，怎样回收含酚废水。

3实践效果与反思

3.1实验设计充分体现了实验功能，将其应用于课堂实践，精彩生成不断，彰显了生命课堂理念

精彩1：学生在闻苯酚气味时，感叹：好熟悉的味道啊，教师此时追问：这气味在哪里闻过？从而通过实验得出苯酚的用途之一可用来杀菌消毒，挖掘了实验的教育功能之一：让学生感受化学物质在生活中的作用，提高了学习兴趣。

精彩3：通过展示苯酚软膏的说明书，从生活中引入实验，使学生的学习和实验兴趣达到高潮，一位同学在做完苯酚酸性实验后，情不自禁的说：我也可以变魔术啦，把牛奶变溶液，溶液变牛奶！“哈哈哈”，教室里响起了爽朗的笑声，学生们通过合作交流感受到了通过实验学习化学的乐趣，此时教师进一步提问：工业上怎样从苯酚钠的溶液中获得苯酚？将学生的思维活动推向高峰，让学生感受学以致用的成功喜悦，充分体现了实验的教育功能。

精彩4：拓展实验：苯酚和FeCl3化铁显色反应苯酚与浓溴水灵敏度比较为本教学案例画龙点精之处，在观察对比实验现象时，教室异常的安静，同学们眼神的专注，思维却在像活跃的精灵，师生一起感悟每一种科学方法的建立都需经过大量的实验摸索、验证，才能建立科学可靠的方法，每种科学方法的建立都经历了科学工作者的艰辛付出，我们要尊重客观事实，向科学实验致敬！为本节课画上了完美的句号。

3.2实践后反思

巧妙设置的问题、精心设计的实验，环环相扣，每次实验引入之前，都设置相关问题，学生带着疑问去实验验证，探究，在设计上充分体现了化学学科特征：从实验学化学。在该课堂上，学生的思维就像活跃的小精灵，在学习新知识的路上不断通过实验摸索前行，新的发现、新的问题、新的知识，精彩生成不断，充分体现了实验的教育功能，彰显了生命课堂理念，提升了学生化学学科核心素养。教师最后一句话一落（同学们课后去尝试化学小工程师的思維乐趣吧！），教室里不自主响起了掌声，有位同学还给我塞了一张小纸条：老师，谢谢您，是您让我感受到了化学是真正的理科！

基金项目：湖南省教学科学“十二五”规划2015年度立项课题《生命课堂视野下的中学化学课堂教学案例研究》阶段性成果，课题批准号XJK015BZXX009。

参考文献

[1] 黄恭福，邹海龙.基于学生发展的高中化学教学实验设计研究[J].中学化学教与学，2016（02）.

[2] 刘章.苯酚性质实验教学的初探[J].学科建设，2011（04）.

[3] 周雨晴.课堂中的知识线与思维线——苯酚教学案例[J].理化生教学与研究，2010（39）.