有机苹果种植技术的实践研究

刘玉宏

摘 要：有机苹果的种植与生产需要考虑很多因素的影响，其中包括对果园选址、周边环境、栽培措施、病虫害防治等多个因素的科学管理与控制。本文结合近几年有机苹果栽培种植的相关实践经验，简要阐述几点关于有机苹果种植的实践性策略。

关键词：有机苹果;种植技术;生产实践

有机苹果的栽培与种植需要果农或者种植者具有很高的专业性、实践性以及技术性，并且有机苹果的生产质量也与气候、土壤以及光照等外部环境息息相关，研究有机苹果树的种植技术对于苹果的良好生长以及实现高产、优质的苹果具有重要价值与意义。

一、果园建立和苹果品种选择技术

相较于其他苹果，有机苹果指的是来自与有机农业生产体系中的苹果类型，并且根據有机认证的标准进行实际的种植、生产、加工，且经过了独立的有机食品认知机构的认证。因此与普通苹果种植与栽培相比，有机苹果的种植技术与栽培程序相对也会更加严格。其中首先应该要考虑的就是有机苹果圣餐基地的选择和相关苹果品种类型的选择，这些都是建立一个专业化有机苹果果园的必要因素。一般来说，有机苹果的生产基地应该选择在作物收获前的三年内没有使用过化学农药、化学肥料等违禁物质的土壤上，且要使用专业的土壤检测设备检测生产区域内的土壤重金属含量和农业化肥残留量保持在一个较低的水准上;其次有机苹果生产基地的周围原则上应该没有任何化学或者其他污染源，整体环境良好、通气，且土壤的地质条件良好，有机物质含量较高，保存肥力和水分的能力较强，总之是在没有受到污染的前提下具备比较肥沃的栽培与种植条件。而针对有机苹果品种的选择上面，用于参与有机栽培的品种、苗木或者苹果种子必须都来自与天然条件下，禁止使用任何经过转基因技术的来的作物品种。

比如，在选择相关苹果品种的过程中，为了尽量避免出现转基因品种，果农可以选择“嫁接自繁”的方式来进行相关有机苹果品种的选择。在每一个相对具有一定生产规模的有机苹果生产基地都可以建立专业的母本园、采穗园和苗圃，并从中选择果实高桩、果面光洁、着色鲜艳的苹果品种进行有机苹果的栽培与种植。与此同时，针对在种苗阶段必须要进行处理的部分苹果品种，则可以通过使用有机生产允许使用的相关物质或者相关材料进行育苗处理，其中果农可以选择比较常用的植物或者动物制剂以及微生物活化剂等有机材料，针对比较优良的苹果品种来说，则可以选择使用细菌接种或者菌根等方式来处理种子和苗木，从而在确保苹果幼苗能够正常培育的同时，又不被化学合成物质所污染。

二、有机苹果种植管理技术

针对有机苹果的种植管理技术与其他普通苹果相比除了要在化学药物以及化学肥料方面做到严格杜绝之外，其他的种植栽培措施与程序也要更为精细一些。其中在涉及到土壤管理方面的技术中，为了充分发挥出土壤的活力，提升土壤的技能，进而改善土壤的物理性状，使其能够更加有利于有机苹果的旺盛生长，并且在一定程度上起到防治病虫害的作用，需要在不破坏土壤原有的结构条件的前提下，在日常种植过程中进行翻耕，既可以有效起到改良土壤的作用，又可以增强土壤内部的物质循环和生物生态系统循环。其次还要结合不同苹果品种，及时为果树提供水分，一般来说果园中土壤的含水量应该为田间持水量的60%左右。主要的灌溉时间节点主要控制在苹果果树发芽前后一直到新梢生长期、幼小苹果膨大期和果实采收后截止到土壤封冻之前这几个时期，灌溉频率不得少于一次。其中在每次对果树进行灌溉之前，还需要采取一定的施肥措施，使相关的人工营养物质能够在水分的作用下充分被果树根茎吸收，从而发挥出其最大的价值意义。

比如，针对有机苹果栽培中不能使用化学肥料这一要求，在具体的种植过程就可以选用天然的肥料来发挥化学肥料的效用。首先果农需要通过聘请专业的技术人员采用专业化的技术设备对果园内的苹果果树进行科学和专业的营养诊断，针对苹果果树的实际情况，比如明确苹果果树究竟是缺锌还是缺铁或者是其他种类的微量元素。其次还要根据苹果果树的实际生长与发育情况判断果树当前的健康状况以及对微量元素缺乏程度的轻重，当相关果树经过证实的确严重缺乏微量元素且已经有明显的症状表现时，才准许使用相关的天然肥料。果农在施肥过程中要根据不同果树的营养特点和生长情况以及需肥程度等因素，进行计量化的施肥，在肥料的选用上可以采用一些可溶性的有机肥料，其中包括鱼乳状液以及可溶性的鱼粉等，将其均匀喷洒在果树的叶面上，将会对果树进行有效营养补充。

三、有机苹果的病虫害防治技术

当前阶段市场对于有机苹果质量的要求与标准正在逐渐提升，因此对于有机苹果的种植与栽培更要实现专业化、精细化、无害化与绿色化，尤其是针对有机苹果的病虫害防治，在很多化学药物不能使用的前提下如何实现科学、有效地病虫害防治对于有机苹果种植者来说是一项相对比较困难的挑战。在有机苹果的种植与栽培过程中，由于严禁使用任何化学药物，因此对于实际的病虫害防治来说，要全面贯彻“预防为主”的理念，将一切可能会造成病虫害的风险因素都扼杀在摇篮之中。在整个果树生长过程中，果农要以改善果园内部的生态环境，加强相关的栽培管理措施为基础，为有机苹果的生长与发育提供一个安全、健康的外部环境，最大限度地降低病虫害发生的可能性。对于已经发生的病害或者害虫侵袭等问题，则要采取“综合防治”的技术理念，侧重于选择农业和生态性的调控措施来控制相关的病害与害虫。

比如，针对所有果树都会面临的害虫以及蛀虫对果实的侵蚀这种现象，在不能使用化学药物进行防治的前提下，在有机苹果果园内可以养适当数量的鸡，利用这些鸡来捕捉害虫，实现对苹果果树的有效保护。而针对比较严重的或者大面积的病虫害现象，果农可以选择使用矿物质或者植物油以及生物杀虫剂来对相关的病虫害进行相对快速的防治，避免病虫害的大肆泛滥。

四、结束语

在人们生活水平得到大幅度提升的背景下，市场对于有机苹果的质量要求和数量需求都在不断提高。因此，在有机苹果的种植过程中，果农要从果园选址、品种选择、日常管理以及病虫害防治等多个方面着手，严格把控每一个环节，切实确保有机苹果的质量与产量。

参考文献：

[1]安必益，张仁，马永华.无公害苹果病虫害防治技术初探[J].现代种业.2017（6）.

[2]潘前.踪贵丽.优质无公害苹果生产技术[J].现代农业科技.2017（21）.

[3]王新珺.关于果树栽培技术的探讨与分析[J].南方农业，2016.