舌尖上的美味

郝培羽

经过三小时的等候，我終于进入了这家饭馆。它仅有五十多平方米，却输出着美食中的精品——煲仔饭。

一进门，一股浓郁的香味扑面而来。我坐下来，要了一道招牌饭——香酥鸡煲仔饭。坐在我左面的一个大哥哥用勺子轻轻舀满食物，然后慢慢放进嘴中，一瞬间，他舒缓地靠在椅子上，好像灵魂都已得到了满足，我有点按捺不住了。

随着一股浓香的降临，我的煲仔饭摆在了面前。揭开盖子，热气升腾。等我从朦胧中脱身，又被这美食吸引了：鸡肉片好似浇过酥油，片片金黄发亮，褐色的浓汁覆盖着洁白的米粒，颗颗米粒如朝阳中的雨露，饱满而晶莹。缕缕幽香使我的灵魂融入美食，我一动也不敢动，怕破坏它的完整与纯洁。厨房的师傅似乎看惯了这种窘相，流利地向我讲解着：“煲仔饭是用上等鸡肉与香米组合，经过三小时铁锅慢炖的极品。它分三层……”师傅给我做着示范。第一层，是酱汁与口唇的碰撞。鸡肉酥而不油，滑而不硬，拌上米饭，仔细品尝，我好似来到了极乐之地，旅行的疲倦顿时一扫而光;第二层是米香与腔齿的和谐。香米白而丝滑，无一点调料，一口下去，米饭的清香、爽甜在我口中回荡，我好似被带到了一望无际的稻田，与清爽作伴，与纯香为友，感受着大自然给人类最好的馈赠;第三层，是锅巴与心灵的陪伴。底层香米水分消失，化为锅巴，棕色与金黄的结合，使锅巴颗颗诱人，脆而不干，香而不糊，尝上一小勺，爽脆在口中回响，而浓香早已埋在了心底，心脏好似也漏跳了节拍，享受着那份最美味的芬芳。一碗煲仔饭吃完了，我的心灵好像被重塑，疲惫的灵魂好像被冲刷。饭早已吃完，可阵阵芳香还使我陶醉其中。

食物，能振奋人心;食物，能摆脱疲惫;食物，能敞开心扉！美食，是一把有魔力的锁，锁住了世界，也锁住了我的心。

（指导老师：赵春凤）

鸡肉与香米结合的煲仔饭是一道喷香的美食。通过作者的叙述，让我们对煲仔饭的味道有了深入的了解，并对迷倒作者的煲仔饭产生了强烈的好奇心。