中职院校珠宝首饰设计与制作专业一体化教学模式浅探——以北京市工艺美术高级技工学校为例

霍凯杰

北京市工艺美术高级技工学校，北京 102200

珠宝首饰设计与制作专业作为中职院校的特色专业，为文化创意领域培养了一批理论与工艺俱佳的技能人才，为特色品牌的建设储备了有生力量，同时也为行业培育了知理论、懂技术的复合型技能人才[1]。在实际教学过程中，珠宝首饰设计与制作专业应强化一体化教学模式。所谓“一体化教学模式”就是运用项目教学的方式，整理融合教学当中的各个环节，通过师生共同实施一个完整的项目而进行的教学活动，是对真实企业中工作项目的模拟与实践。本文以北京市工艺美术高级技工学校为例，就一体化教学模式在中职院校珠宝首饰设计与制作专业中的运用做了探索，以祈方家指正。

1 一体化教学模式概况

1.1 一体化教学模式的国内外现状

在国外，一体化教学模式的研究起步相对较早，运用较为广泛。主要有德国双元制课程模式、加拿大CBE（Competency Based Education）课程模式和国际劳工组织模块式训练模式MES（Modules of Employable Skill）等[4]。

德国双元制课程模式以职业活动为中心选择课程内容，强调企业主体、实践主线，严格控制教学产出的内容、时间及规格，兼有完善的职业技能评价等级体系。此课程模式的运用为德国培养出大量优秀技能人才，对德国经济在国际上享有持久竞争力起着重要的作用。

加拿大CBE课程模式强调能力本位，以工作岗位综合能力为学习内容与评价标准，课程模式注重激发学生主观能动性，紧密联系社会与市场经济需求，保证生源与就业前景。

国际劳工组织模块式训练模式MES是由国际劳工组织研究开发的一种模块式技能组合课程模式，将训练内容精确划分为实践模块单元，学生按要求分阶段掌握各个单元的技能要点，每个模块单元设置有完善的评价体系。

国内对于一体化教学模式研究起步较晚，体系基础相对薄弱，主要强调校企合作，模式较为单一。

水浸提液是板栗花综合利用的主要中间产品，饮料和酒是大众化的消费品，应当持续开展板栗花饮料和板栗花酒的开发研究，针对不同的消费人群(如青年人、妇女、儿童和老人等)开发不同的配方产品。还可以将板栗花直接预处理、烘制等，或将板栗花定量加入到茶叶中，开发出多样性的板栗花茶等。

1.2 一体化教学模式的特色

一体化教学模式的特色体现在培养方案和教学内容两个方面的建构与实践。

培养方案的建构不是简单的对课程教案的编写与实施，而是要遵循三位一体的框架结构，即理论教学与实习实训一体，教师教案与技师项目一体，学校培养与企业生产一体。

教学内容要紧密贴合行业和市场需求，更新和迭代的速度要紧跟潮流趋势。在教学内容方面，注重实践的同时融入理论知识，强化现代珠宝首饰设计理念的同时结合传统工艺的传承[5]。

1.3 一体化教学模式的方法

一体化教学模式的方法是在实施“校企合作、工学结合”人才培养模式的基础上，提炼创新本专业的人才培养模式，主要采用学徒制教学法和项目教学法。学徒制教学法主要采用建立“师徒关系”的形式进行技能学习，项目教学法则是引入企业生产真实案例进行实训教学。

具体教学方式的选择较为多样，如先进的多媒体教学手段、“启发式”的教学原则、讲授和讨论相结合的理论教学方式等，选用真实的项目，切合实际的案例，以实训为主，理论知识并重，激发学生的学习兴趣。

2 北京市工艺美术高级技工学校珠宝首饰设计与制作专业一体化教学模式的实践

北京市工艺美术高级技工学校属于中等职业院校，正茁壮成长于首都北京这片广袤的文化沃土上，丰厚的工艺美术文化底蕴与现代设计思想常常在这里迸发出全新的创意灵感。学校于2016年成立珠宝首饰设计与制作专业，引入一体化教学模式，实现对传统工艺美术课程的创新与探索，保证了综合型技能人才培养与社会需求的紧密衔接。对珠宝首饰设计与制作专业一体化教学模式的研究将进一步拓展专业建设新思路，结合实践探索专业教学模式新方案，培养更多适合文化创意产业集群发展的新型技能人才，助推文化创意产业繁荣发展。

2.1 强化队伍建设，双师型教师先行

“双师型”教师是指具备理论和实践两种教学能力的教师。加强“双师型”教师队伍的建设，是实现一体化教学的前提保障[6]。一方面学校定期选派教师深入合作企业进行技术学习与交流，了解行业最新动态，掌握一手资料，理论课程教师需掌握最新技能要点，并不断深化自身实操水平；另一方面，企业安排优秀技师在校任教，给予实训课程现场指导，进一步拉近学校与企业距离。在学校曹妃甸实训基地中招聘教师均为企业优秀技术骨干，担任实训基地教师的角色，传授学生理论知识与实操技法。

学校逐步完善“双师型”教师队伍体系，形成课程负责人、一体化教师和专业教师三级体系，课程负责人整体把握专业方向，一体化教师及专业教师认真贯彻特色教学模式，其中课程负责人和一体化教师均具备理论和实操技能，在专业建设及学校发展中起到重要作用。

2.2 坚持产教融合，大师工作室引领

历史文化古都北京孕育出众多工艺美术大师，他们在传承传统技法的同时，洞悉当今市场趋势，不断追求创新，创作出大量具有时代烙印的优秀作品。学校拥有多名国家级、北京市级工艺美术大师并建立大师工作室，工作室在满足生产的同时深化产教融合。“产教融合”深度融入实训教学中，学生在校期间接触企业订单，采用项目教学法进行授课（如图1），效果较好。

图1 工作室技师现场授课（霍凯杰摄）Fig.1 Technician in the studio give lectures on site (Photograph by Huo Kaijie)

袁长君大师工作室由北京市工艺美术大师袁长君及多位行业优秀技师组成，目前共有实习学生6名。工作室积极开拓市场，进行产教融合，技术创新，定期指派技师前往深圳进行前沿技术学习与交流，紧跟市场，作品极具前瞻性。我校实习生经常与技师一同参与国礼等相关产品的生产制作，多次在国内大型竞赛中获奖。如第二届“燕京八绝红星杯”手工艺制作大赛中，1名学生获金奖，2名学生获铜奖；在全国工艺美术博览会“金凤凰”创新设计大赛中2名学生分别获得金奖和银奖；在北京文化艺术基金项目——手艺春秋创意大赛中1名学生获三等奖。

赵春明大师工作室由中国工艺美术大师赵春明及多位行业优秀技师组成，目前共有实习学生5名。工作室积极提倡成员通过多种途径开拓眼界，提高综合素养，定期前往博物馆参观学习，月度更新产品设计图稿，鼓励创新。实训学生在技师带领下积极创作，能够独立完成设计作品。在首届“燕京八绝红星杯”手工艺制作大赛中，1名学生获金奖，3名学生获铜奖；在“工美杯”创意设计大赛中2名学生分别获得金奖、银奖。

我校学生在大师及工作室成员的带领下参与特色珠宝首饰及大型金属摆件的制作，完成国礼制作项目，经常参加国内展览，如首都博物馆传统非遗展、中国工艺美术博览会、北京工艺美术博物馆传统技艺展等。此外，工作室学生还经常参加传统工艺宣讲，现场演示珠宝首饰制作技法及花丝镶嵌技法，如在“首都国企开发日”活动中，向首都各界参观者展示并讲解，得到大家的一致好评。

2.3 突出特色教学，现代与传统相融合

依托学校工艺美术特色，在课程设置方面加入具有北京工艺美术特色的花丝镶嵌、玉雕、景泰蓝、雕漆等非物质文化遗产技艺，在注重现代珠宝首饰设计与制作的同时，也注重学生传统技艺及文化素养的提升，为北京传统工艺美术增添新的时代色彩，为文化创意产业的繁荣贡献特色方案。专业课程设置主要围绕三个方向展开：

金属工艺。以《金属工艺制作》课程为主，通过教学使学生了解首饰金属工艺的主要内容和制作方法，懂得学习首饰金属工艺制作的重要意义，激发学生对这门课程的学习热情和创作热情。在《金属工艺制作》课程案例制作方面，紧跟世界技能大赛珠宝加工项目模式，采用模块化教学，培养学生能读图、会制作的金工能力。在开设《金属工艺制作》课程的同时，注重与传统技法相结合，开设《花丝镶嵌首饰制作》、《景泰蓝技法》、《雕漆首饰创作》等课程，使得传统工艺美术品增添当代设计理念。

现代设计。主要课程有《珠宝手绘设计》、《珠宝首饰表现技法》、《综合材料首饰设计》等，通过教学使学生掌握现代首饰设计与表现技法。在技法运用方面提倡多角度、全方位、综合制作实践，注重学生对珠宝首饰的情感表达。

电脑制图。主要课程有《商业首饰制图》、《珠宝电脑制图》、《3D打印首饰制作》，通过教学使学生了解与掌握现代电脑制图原理，能够通过现代化的方式进行珠宝首饰设计。课程根据软件的更新及时调整，紧跟当今珠宝设计前沿技术。

2.4 贯彻赛学一体，教学与竞赛共促进

学校作为“世界技能大赛珠宝加工项目国家集训基地”和第44届、第45届“珠宝加工项目北京赛区选拔及训练基地”，以市级技能大赛和世界技能竞赛为平台，以赛促学，使学生在竞赛中提升自己的能力，查找不足，并在各级各类比赛中提升专业建设。

学校通过对世界技能大赛（简称世赛）珠宝加工竞赛项目的研究与应用，力争建成“对接世赛、大师引领、传承创新”的特色高水平珠宝首饰设计与制作专业。专业依托北京文化创新氛围，反馈并服务社会，促进北京珠宝行业发展，传承北京文化遗产。对标世赛国际标准，学校现建有现代化智能集训场地300余平米，辅助集训车间10余间，能容纳20名选手集训。基地全面配备符合国际先进珠宝加工标准的设施设备及相关工具，同时配有多台首饰虚拟试戴设备（如图2）。

图2 世界技能大赛珠宝加工项目国家集训基地（霍凯杰摄）Fig.2 World skills national training base of jewelry processing project (Photograph by Huo Kaijie)

赛学一体的教学模式将强有力地推动技能人才的成长及专业建设的升级，参加各层级的技能竞赛既能展现珠宝首饰设计与制作专业的教学成果、充分展示学生在专业领域不同时期获得的技能和取得的进步，又能为未来的专业发展和进一步创新指引方向，让每位在校学生能够更清楚地认识自己的技能水平、就业方向和职业前景，从而在未来的学习中能更好地抓住机遇、提升技能，实现自己的梦想。

2.5 深化校企合作，学校与企业紧链接

将企业项目管理机制与学校教学管理相融合，制定了《项目管理教学指导方案》和《项目管理考核评价标准》，对项目范围、时间、质量和人力资源等重点要素进行管理和评价，体现“项目管理贯穿教学过程”的设计思路，带动教学和考核评价的有效运行，促进学生综合能力的提升。

学校与企业深度合作，了解并参与企业正在进行的生产项目。企业技师与学校教师共同制定项目案例、制作图纸和评价细则。在实训课程中下发案例制作图纸给学生，在课程中由企业技师和学校教师共同授课，学生在校即可及时接触企业生产（如图3）。

图3 项目教学法进行实训（霍凯杰摄）Fig.3 Practical training with project teaching method (Photograph by Huo Kaijie)

通过将企业文化融入实训基地职业文化建设和环境布置，建成了适合学生学习、工作和身心发展的教学环境；通过组织开展文体活动、学术交流和模拟招聘等活动，强化学生的责任意识、沟通意识和竞争意识，历练学生的适应能力、耐挫能力，培养团队精神，从而促进学生社会能力的提升；使学生在校实训期间能够真实接触企业生产案例，提前感受企业生产环境，提高学生的实训学习积极性，同时有助于学生毕业后更好的融入企业和进入社会[7]。

2.6 重视实训基地建设，保障一体化教学实施

在中职院校珠宝首饰与设计专业建设中，实践教学基地作为行业生产的“模拟器”，其建设的完善性与适用性在实践教学体系中至关重要。在校实训期间，实训基地引入企业真实项目进行创作，向学生派发项目任务制作图纸，在制作过程及成品验收环节均有企业资深技师亲自进行现场指导教学，真正成为了学生实习实训的“练兵场”，对人才培养起到了极大作用。

北京市工艺美术高级技工学校珠宝首饰与设计专业实践教学基地共有金属工艺实训室3间、雕蜡实训室1间、珠宝鉴定实训室2间、珠宝琢磨实训室1间、花丝镶嵌实训室3间、世赛珠宝加工中国集训基地1个，建筑总面积约14000平方米，各类主要设备工具2300台（套）。为响应京津冀协同发展的国家战略，扩大首都工艺美术人才培养规模，我校在河北省曹妃甸建立实训教学基地，基地全部采用国际标准进行建设，精确对接当今行业、企业的新技术，共有实训室9间，为学生提供高水平的实训环境。

3 结论

随着教学改革的持续深入，一体化教学模式的运用将不断提高中职院校的教学质量和社会影响力，为相关行业企业输送大批高质量技能人才，已成为新时期中职院校教学模式的必然选择。我校对珠宝首饰设计与制作专业一体化教学模式的探讨与实践，为中职院校珠宝类专业建设提供强有力的支持，为珠宝高技能人才的培养提供特色的解决方案，助推珠宝首饰行业的持续健康发展，助推首都文化创意产业的繁荣。

参考文献/REFERENCE

[1]周玉阶.中职学校珠宝专业“双元三段式”人才培养模式的实践与探索[J].职业, 2013, (26): 126-127.

[2]谢文明.校企合作机制下理实一体化教学模式探析[J].职业技术教育, 2011, (17): 34-36.

[3]冯万贵.高职精品资源共享课程教学改革与实践: 以企业质量管理实务课程为例[J].西部素质教育, 2017, (20): 1-3.

[4]荣伟.浅谈国内外职业教育工学结合一体化教学模式发展与改革[J].读写算(教育教学研究), 2014, (38): 435.

[5]李博, 刘姜璐.浅谈中职学校珠宝专业课程体系改革与建设方案[J].科技经济导刊, 2019, (07): 166.

[6]金海波.理实一体化教学模式在职业学校专业课程中的应用分析[J].科技风, 2019, (25): 52.

[7]武改朝.中职珠宝专业双创人才培养实践刍议[J].教育现代化, 2018, (07): 25-28.