设施蔬菜有机肥替代化肥应用效果探讨

肖建军

摘 要 随着绿色产品理念的深入人心，有机肥替代化肥应用已成为必然。有机肥不仅能够改良土壤，增强作物抗病虫能力，同时还能提高产品品质。在设施蔬菜中以有机肥替代化肥，能促进设施蔬菜品质的提升，推动农业的可持续发展。基于此，就设施蔬菜有机肥替代化肥应用效果进行分析。

关键词 设施蔬菜;有机肥;化肥;应用效果

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可以提供人體所需的维生素和矿物质等营养物质，其绿色、健康与否直接关系到人们的健康。施肥是设施蔬菜种植过程中不可缺少的一个环节，科学施肥、合理选择肥料对实现绿色农业发展具有重大现实意义。近年来，国家大力倡导发展绿色农业、品牌农业，扎实开展有机肥替代化肥，经过多年的实践，已经取得了较好的成绩。有机肥替代化肥，使得设施蔬菜单位面积产量明显上升，蔬菜产品已经达到了国家标准及农产品质量安全行业标准。在发展农业过程中，应当深入研究有机肥，大力推广有机肥替代化肥，以此促进农业绿色发展。

1 设施蔬菜有机肥替代化肥应用的必要性

随着生活水平的提高，人们对农产品、食品安全问题越来越关注。现行社会形势下，不仅要让老百姓吃饱、吃好，还要吃得健康、吃出个性。在这种形势下，提高农业供给质量，加大农业生产改革，以有机肥替代化肥已成为必然。蔬菜作为人们日常饮食中不可或缺的一种食物，要想种植出质量好的蔬菜，科学施肥是非常重要的工序。目前，蔬菜种植过程中施用最多的就是化肥。化肥是用化学和物理方法制成的含有一种或多种农作物生长所需营养元素的肥料，成分简单，养分含量高。设施蔬菜施用化肥，虽然可以保障蔬菜营养吸收，但是化肥会破坏土壤环境，单纯地施用化肥很难达到高效、高产。有机肥属于绿色肥料，设施蔬菜有机肥替代化肥，可以降低污染，实现设施蔬菜高产、优质发展，为人民群众生产出绿色、健康的产品[1]。

2 设施蔬菜有机肥替代化肥应用效果分析

设施蔬菜种植过程中，施肥是非常重要的工序，施用何种肥料对设施蔬菜的产量和品质有着很大影响。长期以来，人们在蔬菜种植过程中使用的是化肥，虽然能够保障蔬菜生长所需的营养，但是化肥的危害也较大。有机肥的应用为设施蔬菜的高产、优质发展提供了支持。有机肥营养丰富，对设施蔬菜施用有机肥，不仅可以减少病害发生，同时还能改善土壤肥力，使作物吸收营养充足，进而提高作物产量和质量。有机肥替代化肥符合现代农业发展的需要，更是国家所倡导的，有利于绿色农业发展。

2.1 对土壤的影响

土壤是设施蔬菜生长的物质基础，土壤肥力直接影响到设施蔬菜的生长。设施蔬菜生长过程中需要一定的营养支持，而许多种植户会施用化肥来增强土壤肥力，但是化肥含有大量的化学物质，在土壤中施入化肥，化肥中的化学物质会与土壤中的一些元素发生化学反应，进而危害到土壤质量和安全[2]。有机肥与化肥不同，有机肥是指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等物质的缓效肥料，在设施蔬菜土壤中施入有机肥，其中的有机质能有效改善土壤理化状况和生物特性，熟化土壤，增强土壤肥力，从而为设施蔬菜的生长创造有利的土壤环境。

2.2 对作物的影响

设施蔬菜已成为当前农业发展的一种趋势，越来越多的人开始开展设施蔬菜种植。但是，在设施蔬菜种植过程中，产量、品质一直是种植户和消费者关注的焦点。对蔬菜大量施用化肥，容易造成蔬菜中硝酸盐含量超标，进而滋生一些致癌物质。另外，大量使用化肥，容易加速土壤酸化，造成土壤有益菌死亡，降低土壤肥力，进而不利于作物的生长。有机肥含有诸多元素，尤其是生物有机肥，对设施蔬菜施用有机肥，能改善作物根际微生物群，提高作物的抗病虫能力，从而提高作物产量[3]。另外，有机肥腐解后，可为土壤微生物活动提供能量和养料。同时，有机肥产生的活性物质能够促进作物的生长，提高产品的品质。

2.3 对化肥的影响

目前，设施蔬菜种植过程中依然会施用化肥，但是化肥利用率相对较低，流失较为严重。由于化肥利用率不高，作物生长所需营养就不足，进而会让种植户加大化肥的施用，而大量的施用化肥会破坏土壤结构，造成土壤酸化。有机肥虽然养分多，但是含量比较低，释放缓慢，在设施蔬菜种植过程中合理施用有机肥和化肥，两者可以实现互补，确保蔬菜吸收足够的营养。有机肥中的有机质可分解产生有机酸，进而促进土壤和化肥中矿质养分的溶解，进而有利于作物吸收，提高肥料的利用率[4]。

2.4 对环境的影响

化肥中大量的化学物质会对环境造成破坏。设施蔬菜种植规模较大，需要施用大量的肥料来保障作物生长。虽然化肥能够为作物提供营养支持，但是化肥不是绿色肥料，有着一定的危害[5]。一方面，化肥中的化学物质会破坏土壤环境，降低土壤肥力;另一方面，化肥会造成江河湖及地下水源的污染。有机肥主要来源于植物和动物，如禽畜粪便、枯枝、落叶等，将这些资源制成有机肥施于土壤，不仅可以实现废物利用，同时还能改善区域土壤环境，降低对地下水的污染，从而实现设施蔬菜种植效益最大化。

2.5 对经济效益的影响

设施蔬菜属于高投入、高产出、资金、技术、劳动力密集型的产业，是一个地方农业现代化水平的重要标志之一。虽然设施蔬菜具有一定的效益，但是在设施蔬菜种植过程中，施用什么样的肥料对设施蔬菜经济效益有着直接的影响[6]。传统观念下，农民习惯于施用化肥，但是化肥需要一定的资金购买，一旦设施蔬菜种植效益不高，就会让农民损失一定的经济收入。而有机肥的种类非常多，如工业废弃物、生活垃圾、禽畜粪便、枯枝和落叶等，这些都可以成为有机肥的原料，将其制成有机肥并施于设施蔬菜，可以节省化肥成本的投入，有效增加设施蔬菜产量，进而提高设施蔬菜的经济效益，为农民增加收入。

3 结语

设施蔬菜有机肥替代化肥应用是现代农业发展的重要目标和方向，有机肥替代化肥，不仅可以增加设施蔬菜产量，同时也能提高农产品质量，实现效益最大化。在倡导绿色农业发展的道路上，有机肥替代化肥已成为必然。在这种必然趋势下，要继续深入相关技术研究，推广有机肥替代化肥，进而生产出绿色、健康的农产品。

参考文献：

[1] 王丽娟.设施蔬菜有机肥替代化肥应用效果探讨[J].农业与技术，2019，39（21）：129-130.

[2] 孙若梅.绿色农业生产：化肥减量与有机肥替代进展评价[J].重庆社会科学，2019（6）：33-43.

[3] 张迎春.生物有机肥部分替代化肥对莴笋生长生理、养分利用及土壤肥力的影响[D].兰州：甘肃农业大学，2019.

[4] 纪元清.有机肥与化肥配施对设施连作番茄氮素营养效应的研究[D].沈阳：沈阳农业大学，2018.

[5] 黄绍文，唐继伟，李春花，等.我国蔬菜化肥减施潜力与科学施用对策[J].植物营养与肥料学报，2017，23（6）：1480-1493.

[6] 许斌星，马标，陈永生，等.我国设施蔬菜有机肥撒施装备研究现状及发展趋势[J].中国农机化学报，2017，38（6）：40-44.

（责任编辑：赵中正）