捧瓜种植技术要点

李红莉

捧瓜，又名佛手瓜、寿瓜、合手瓜、棚瓜等，为葫芦科佛手属多年生攀缘性草本植物，耐贮、耐运、病虫害少，果肉脆嫩肥厚，味道清甜鲜美，是一种低钠和低热食品，锌元素含量高，对儿童智力提高具有很好的促进作用，深受人们喜爱。

一、繁 育

1.整瓜繁育。以整个瓜作为播种材料进行繁殖，用此法繁殖易培育出健壮苗，但由于种瓜体积较大，在贮存、调运等方面有诸多不便，尤其在大量用种苗的情况下成本较高，在贮存、催芽、育苗等环节中因温湿度控制不好容易引起腐烂。

一是选好种瓜。选择个头肥壮、表皮光滑润薄、蜡质多、微黄色、茸毛不明显、芽眼微微突起、无伤疤破损、充分成熟的捧瓜作种瓜。10月底或11月初霜来临前，选择瓜形好、成熟度较高的果实作种瓜，采收后，将种瓜装入塑料袋中或存放在湿润沙土中，以防失水干瘪，在8℃～10℃条件下保存。二是催好芽。1月下旬至2月中旬，将种瓜在15℃～20℃条件下催芽。催芽时，通常将选好的种瓜装入破棉被里或埋在湿沙里，沙的相对持水量保持在75%左右，一般用手抓起不沾手，用力握紧不渗水即可，温度控制在15℃～20℃。催芽温度不宜过高，否则出芽虽快，但芽细而弱。2月下旬至3月上旬，当种皮顶部陆续长出较多根系时，将种瓜移入装有营养土的塑料袋中，每袋种瓜1个。塑料袋横径15厘米，高20厘米左右。催芽播种时，种瓜萌芽端向上或稍有倾斜。瓜上覆土5～6厘米。营养土湿度以湿而不黏为宜。播种后暂不浇水，以防种瓜霉烂。播种后，可将塑料袋放在阳畦、大棚或温室内，保持温度在15℃～20℃。三是加强育苗管理。育苗过程中如发现种瓜腐烂，只要幼苗根系尚好，可用手扶住幼苗，将烂瓜轻轻取出，重新覆土后仍可继续生长。

少量育苗一般用破棉被或直径20～30厘米的花盆或底部扎有孔的塑料袋即可，大量育苗一般采用苗床。將已催好芽的种瓜发芽端朝上，柄端朝下，直栽或斜栽在育苗钵或苗床上。中原地区，冬季日光温室、塑料大棚等，温度控制在10℃～20℃。栽后要注意保温保湿，出苗前温度在20℃左右，出苗后降至12℃～15℃，以利培育壮苗。如幼苗徒长，可于4～5片叶时摘心，保留1～2个健壮侧枝。

2.扦插繁育。目前采用的扦插方式主要有两种：一是利用捧瓜植株的丛生性，即由1个捧瓜生出许多丛芽，当丛芽长至10厘米左右时，用小刀将芽苗带母体与须根切下。为提高芽苗的成活率，可用生根剂处理后再单株栽植培养。二是将捧瓜提前育苗，培育出具有多侧蔓的健壮秧苗，然后将秧苗剪下切段，每段带2～3个节，用吲哚乙酸或生根剂处理后，扦插在苗床中育苗。此法育苗生长前期应注意加强肥水管理，促使早发苗、快发苗。

二、定 植

捧瓜喜温、耐热、不耐寒，生长适温为12℃～25℃，超过30℃生长受到抑制，低于5℃易受冻害，在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或黏壤土中生长良好。

4月中下旬至5月上旬定植。一般土壤肥水条件好的，每亩栽30株左右;庭园一般栽植1～2株为宜。栽植前要挖好种植穴，穴宽0.8米见方、深0.33米，每穴施农家肥25千克、过磷酸钙0.5千克、氯化钾0.2千克，并与土充分拌匀。如是大棚种植，可在3月份栽植，将秧苗带土放入坑里与地面平齐，然后埋头定植，及时浇水，促进缓苗，定植密度根据种类的生长特点灵活决定。种植时一定要选择根部强劲、茎叶粗壮的小苗。

三、苗期管理

捧瓜是半阴性、攀缘性宿根植物，适于中等光照，强光对植株生长有抑制作用，要求空气湿润。

定植后1个月内主要做好幼苗的保护，可在土上适当添加草木屑等覆盖物，保水并促进幼苗生长发育。此期间不追肥，只浇小水。瓜秧苗的侧枝生长能力非常强，前期要及时将秧苗底部的侧芽摘除，整理枝条在主要蔓条长到30～50厘米时进行摘除心叶处理。每一棵留生长旺盛的2～3个子蔓枝条。子蔓长到150厘米时再次摘心，各保留3条孙蔓，一定要及时调整架子的面积，根据主要茎蔓生长势头，适当控制生长强壮的枝条，让架子的面积分布均匀。

四、开花结瓜期管理

捧瓜分枝性强，每节都能萌发侧蔓，初期要注意理蔓，使蔓在架上均匀分布，避免蔓重叠或纠缠在一起，影响通风透光。当捧瓜开始甩蔓时，及时搭投棚架，引蔓上架。一般棚架高1.5～2米，每株需棚架面积约25平方米。棚架要牢固，以防大风吹倒或压倒。

捧瓜是连续开花结瓜的瓜类蔬菜，开花多、结瓜量大、幼瓜膨大快、采收期短。从开花结瓜到成熟采收，仅需15～20天，养分需求量大。开花结瓜期，每10～15天根部施一次肥，以氮磷钾完全肥为主，适当增施钾肥。可每次每株施氮磷钾（20-20-20）水溶肥40～50克、硝酸钾25～30克，兑清水或沼液或沤制腐熟人畜禽粪水3～5千克，均匀淋施在植株根部周围的土壤中，以肥液完全渗透入泥土中不外流为宜。也可每次每株施氮磷钾（15-15-15）或硫酸钾或硝硫基或纯硫基复合肥50～60克、硫酸钾25～30克，充分搅拌混合均匀后，均匀撒施在捧瓜植株根部周围的土壤中，再培上一层8～10厘米的泥土，将肥料全部覆盖住即可。在根部施肥的基础上，还要进行叶面追肥，补充各种养分。开花结瓜期应每7～10天叶面喷洒一次0.1%硫酸镁、0.1%硼砂、0.1%硫酸锌、0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、600倍氨基酸复合微肥混合液，连续喷洒2～3次，均匀喷湿所有的叶片、花蕾和幼瓜，以开始滴水为宜。

五、病虫害管理

捧瓜根茎处容易发生根腐病，使整株捧瓜慢慢枯死，发病率为3%，必须及时防治。应在每年的春天4月和秋天8月用多菌灵、菌毒清等杀菌剂涂根茎处各防治1次。

六、收 获

捧瓜开花结果集中，雌花开放后果实发育，经15～20天，当果蒂表面较平、果面花纹变浅时即可采收。采摘不宜过晚，否则瓜皮变厚，影响口感，一般每隔7～10天采收1次。采摘时要轻拿轻放，以免损伤瓜皮表面。将瓜柄在瓜基部剪断，剪时注意避免伤到其他藤蔓。捧瓜一般每株可采瓜300个左右，亩产可达2500千克。

七、留 种

留种瓜应为开花后30天以上结的成熟果，瓜皮厚、微黄色、无伤疤破损、无冻害、充分成熟的瓜。种瓜一般为主蔓第一朵雌花所结果，捧瓜成熟后，选择无病虫害、表皮发黄的瓜果进行采摘，采收时避免碰伤果皮。

捧瓜的构造与一般瓜类植物不同，每瓜仅有一粒种子，当种子成熟时，几乎占满了整个房腔，种子与果实紧密相连不易分离。种子离开瓜则不易发芽成活，更不能将种子晒干贮存，可将种瓜放置于低温低氧的环境中储藏。

（作者单位：河南省新郑市农业农村工作委员会）