优良小型鹅品种

李新 陆火林

太湖鹅是我国著名的小型鹅品种，2006年被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。太湖鹅在我国饲养历史悠久，主要分布于太湖流域。太湖鹅体形较小，产蛋量高，耗料少，是肉鹅生产杂交组合的理想母本。

1.体形外貌。太湖鹅体态高昂，体形细致紧凑，全身羽毛紧贴。肉瘤圆而光滑，无皱褶。颈细长、呈弓形，无咽袋。从外表看，公、母鹅差异不大，公鹅体形较高大雄伟，常昂首挺胸展翅行走，叫声洪亮，喜追逐啄人;母鹅性情温顺，叫声较低，肉瘤较公鹅小，喙较短。全身羽毛洁白，偶在眼梢、头顶、腰背部有少量灰褐色斑点。喙、胫、蹼均为橘红色，喙端色较淡，爪白色。眼睑淡黄色，虹彩灰蓝色，肉瘤淡姜黄色。雏鹅全身乳黄色，喙、胫、蹼橘黄色。

2.生产性能。太湖鹅早期生长发育较快，其中2～5周龄生长最快，70日龄平均重2713克，91日龄平均重3143克。成年太湖鹅体斜长、胸深、胫围和髋骨宽公、母鹅差异不显著;胸宽公鹅要大于母鹅;龙骨长、胫长、颈长和半潜水长公鹅显著大于母鹅;公鹅体重也显著大于母鹅。尽管太湖鹅体重较轻，但屠宰性能比较好，91日龄屠宰率：公鹅90.3%，母鹅89.2%;半净膛率：公鹅82.5%，母鹅81.9%;全净膛率：公鹅73.1%，母鹅72.5%。

3.繁育性能。太湖鹅性成熟早，一般在160～180日龄即开始产蛋，早春孵化选留的种鹅，一般9—10月即可开产，次年5月底前后停产。开产蛋重101.6克，平均年产蛋数64.4个，52周齡蛋重141.8克。受精率90.3%，受精蛋孵化率90.4%，健雏率98.5%。