养肺有“三宝” 便宜又有效

李华

中医认为“肺为娇脏”，最易受到外来有害物质的侵害。经历了来势汹汹的新冠肺炎，更是让大家意识到保护肺部健康的重要性。中医认为“白色入肺”，所以养肺自然离不开白色食物，特别是下面这3种白色食物更是被称为“养肺三宝”，润肺的效果非常好。

1.银耳

银耳性平，味甘，入肺、胃、肾三经，有“菌中之冠”的美称。从中医的角度来说，银耳具有生津润肺、滋阴养胃、化痰清肠等功效，是一种滋补佳品，常食还能改善女性气色不好、贫血等症状，美容养颜。

从现代医学的角度来说，银耳富含多糖成分，可帮助增强人体免疫力;银耳富含的膳食纤维则能促进肠胃蠕动，可润肠通便，缓解老年人常有的便秘症状。

银耳莲子羹

原料：银耳50克，莲子30克，桂花蜜适量。

制法：莲子上锅蒸熟，留汤备用;银耳泡发后撕成小朵上锅蒸熟;在莲子汤内加入适量的桂花蜜，调匀，之后倒入蒸熟的银耳和莲子，搅拌均匀即可食用。

功效：莲子养心补脾、益肾固涩，银耳补肾润肺、生津止咳，桂花化痰散瘀、温中散寒。三者搭配可更好地滋阴养肺。

2.百合

百合中含有一种叫秋水仙碱的生物成分，它具有润肺止咳的作用，能为咳嗽患者带来一定的益处。另外，百合中还含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B1等物质，营养丰富。

中医常用百合来治疗肺燥、肺热咳嗽等症，因其能入心经，具有清心除烦、宁心安神作用，也常用于失眠多梦等症的医治。

南瓜百合粥

原料：南瓜250克，鲜百合50克，粳米100克，冰糖适量。

制法：南瓜洗净去皮后切成丁，鲜百合一瓣瓣分开洗净，粳米洗净。将粳米下锅加水，文火煮粥，米熟后加南瓜丁，熟烂后再加百合及适量冰糖，煮沸即可食用。

功效：南瓜易消化，搭配百合，可起到滋阴润燥健脾的功效。

3.白萝卜

白萝卜有润肺、止咳、化痰功效，非常有助于养肺。

白萝卜中的芥子油、淀粉酶和膳食纤维可帮助促进消化、增进食欲;木质素可减少人体对脂肪、胆固醇的吸收，辅助保护心血管;豐富的维生素C能增强人体免疫力。

白萝卜蜂蜜水

原料：白萝卜1个，蜂蜜适量。

制法：白萝卜洗净切成块，入锅加水煮熟，盛出萝卜汤后晾凉，按口味调入适量蜂蜜即可。

功效：白萝卜蜂蜜水具有很好的止咳化痰作用，适合咳嗽多痰者饮用，每日3次，连服2～3天一般就能见效。