苹果花期霜冻发生规律、防御与灾后应急管理技术

路超 张文昌 王金政*

（1山东省果树研究所，泰安 271000;2山东泰和规划设计有限公司，威海 264200）

近年来，受全球气候变暖的影响，我国各苹果产区花期提前的趋势愈发明显，加之极端灾害天气日益多发频发，苹果发生花期霜冻灾害的风险显著上升[1-6]。据统计，近20年来，我国苹果主产区每2～3年便会遭受一次危害较轻的花期霜冻灾害，每3～5年遭受一次危害较严重的花期霜冻灾害。日益多发频发的花期霜冻灾害给我国苹果产业健康持续发展带来严重不利影响和风险隐患。本文介绍了我国苹果花期霜冻灾害的发生规律、防御措施与灾后应急管理技术，以期增强人们的防灾、减灾意识，提升我国苹果产业防御花期霜冻灾害及灾后应急管理的技术能力和水平，使人们在灾害发生时能够做到及时、有效应对，将灾害损失降到最低限度，保障我国苹果产业平稳高效发展。

1 霜冻类型

霜冻按照出现时期的不同，可分为春霜冻（晚霜冻）和秋霜冻（早霜冻）。春霜冻出现在春季，其出现时间越晚，霜冻强度越大，对农作物造成的危害也越重。秋霜冻出现在秋季，其出现时间越早，产生的危害越重。

按照成因不同，霜冻又可分为平流霜冻、辐射霜冻和平流辐射霜冻三种类型。平流霜冻危害范围广，发生时伴有强风，在我国长城以北地区出现的霜冻主要是该类型；辐射霜冻发生时间短，危害较轻，在我国某些海拔较高而昼夜温差较大的地区常发生此类霜冻；平流辐射霜冻出现频次高、危害范围广，是危害我国果树生产的主要霜冻类型。

2 霜冻发生规律及危害程度的影响因素

2.1 霜冻发生规律

在晴朗、无风、低湿的条件下容易发生霜冻。因为晴空少云的天气，有利于地面辐射冷却；无风则减弱了空气的混合，夜间高层的较暖气流不易沉到下层；低湿避免了凝结潜热的释放，加强了空气的冷却程度，故有利于霜冻的形成。

2.2 霜冻危害程度的影响因素

2.2.1 地形、地势及下垫面性质 洼地、山谷和山坡下部，霜冻严重。因为这些部位地势低洼、地形闭塞，冷空气极易下沉积聚。对于山坡来说，迎风坡比背风坡霜冻重，山脚比山顶霜冻重，山坡中段霜冻最轻，南坡比北坡霜冻轻，西坡及西南坡比东坡及东南坡霜冻轻，陡坡比缓坡霜冻轻。干松的砂土因导热不良，深层的热量不易上传，霜冻危害往往较重；黏土导热性好，霜冻危害往往较轻。

2.2.2 防护林 周围有防护林的果园霜冻危害轻，无防护林的果园霜冻危害重。

2.2.3 树体部位 同一果园内，不同树体部位受霜冻危害程度有较大差异，表现为上轻下重。随高度的增加，苹果花冻害发生率逐渐降低。霜冻主要发生在高1.2～1.5 m以下的花上，高1.2～1.5 m以上的花受害程度较轻。

2.2.4 品种差异 不同苹果品种的抗霜冻能力不尽相同，霜冻造成的危害程度也有差异。从2018年4月4～7日发生霜冻灾害时不同品种的受冻害程度看，抗霜冻能力从强至弱依次为秦冠、金冠＞富士＞元帅、嘎拉。

表1 不同条件富士苹果园霜冻灾害中心花受冻情况

3 防御霜冻灾害的措施

3.1 基础性防御措施

3.1.1 科学规划，合理布局 发展苹果产业前，应充分考虑拟发展品种对气候、土壤等生态条件的要求，结合当地自然生态条件，对拟种植品种的生态适应性进行科学评价，做到因地制宜、适地适栽、科学发展。即使在生态适宜区内，也要避开个别小气候条件不适宜苹果栽植的区域。在果园周边建设防护林带，可降低风速，调节果园空气温湿度，改善果园小气候，具有显著减轻冻害的作用。对四周有较高围墙或建筑物遮蔽的果园，亦可不建立防护林带。

3.1.2 完善果园防灾设施 有条件的果园可在果园上部安装喷灌或喷雾设施，在霜冻发生前，对果树进行喷灌或喷雾，可有效防止或减轻霜冻危害。在霜冻来临时，用功率强大的吹风机或电扇，搅动空气，也可防止或减轻霜冻危害。

3.1.3 提高树体营养水平 提高树体营养水平，增强树势，使枝、叶、花等器官发育成熟、充实，可以提高树体抵御霜冻的能力。采取的措施主要有保叶、合理施肥、适期落叶等。

3.2 防御霜冻灾害的技术

3.2.1 关注霜冻预警信息 根据霜冻可能到来的时间、强度及可能造成的危害程度划分为三个等级，霜冻预警级别由低到高依次为蓝色、黄色和橙色预警。农村基层组织、果农协会、果业合作社、苹果生产企业和果农要时刻关注政府有关部门发布的霜冻预警信息，以便及时采取措施加强防护。

3.2.2 延迟发芽 主要有涂白法、灌水法和喷施化学药剂法。早春树干涂白可推迟花期3～5 d。萌芽后至花前灌水1～2次，可推迟花期2～3 d。萌芽前全树喷 0.1%～0.2%青鲜素或250～500 mg/kg萘乙酸钾水溶液，可抑制芽的萌动，推迟花期 3～5 d。

3.2.3 改善果园小气候 目前生产中应用较多的是熏烟法，当果园气温近于0℃时，在迎风面放置烟堆，667 m2果园放置10～15个，果园气温可提高1～1.5℃。发烟物可以是杂草、树叶或发烟少毒的化学药剂，也可采用硝铵、锯末、柴油混合制成的烟雾剂代替烟堆熏烟。

3.2.4 喷施营养液或化学药剂 ①喷施营养液。霜冻发生前，对果树喷1 000倍天达2116或0.3%～0.6%磷酸二氢钾溶液，能较好地防止或减轻霜冻危害。②喷施防霜剂。果树上的冰核多是由冰核活性细菌产生，可在-5～-2℃诱发植物细胞结冰而发生冻害。因此，除去已存在的冰核，杀死产生冰核的细菌，能够减轻或避免果树发生霜冻危害。③喷施防冻剂。在霜冻发生前1～2 d，喷施果树防冻液和50～100倍PBO水溶液，能较好地防止或减轻霜冻危害。

4 灾后果园管理技术措施

4.1 不进行疏花，延后定果

灾害后不再进行疏花，定果要延后至幼果坐定后进行。

4.2 加强授粉

灾害后留存的有效花50%～80%开放时开始授粉，可采用点授、器械和液体授粉等方法。

4.3 及时灌水补肥

灾害后应及时灌水，同时采用叶面喷肥的方法提高树体营养水平。可喷施0.3%～0.5%尿素水溶液和0.2%～0.3%硼砂水溶液。

4.4 加强病虫防控

灾害后要着重加强对金龟子、蚜虫、花腐病等的防治，避免因病虫危害造成产量的进一步损失。