义县大扁杏产业化开发的必要性及效益分析

吴卓伟

摘   要：义县在气候、立地条件、土地资源、农民愿望上适合大扁杏经济林开发，大扁杏经济林开发产生的经济效益、社会效益、生态效益更是不可估量。

关键词：大扁杏;宜林荒山;产业化开发;效益

文章编号： 1005-2690（2020）08-0097-01       中图分类号： F326.13       文献标志码： A

义县总面积24.8万hm2，耕地7.07万hm2，荒山荒坡地4万hm2。平均气温7.9 ℃，无霜期149 d，年平均降水量528 mm，10 ℃以上的活动积温为3 410 ℃。该区属华北植物区系，建设区地理位置、土壤及气候等条件适宜栽植大扁杏，且山地面积大，有营造大扁杏的土地资源。该地因干旱等原因造成粮食产量低而不稳，因此农民群众栽植大扁杏积极性较高，领导干部非常重视大扁杏经济林开发。

1   义县大扁杏产业化开发的必要性

1.1   大扁杏的经济价值

扁杏的主要产品扁杏仁是食品、医药、化工等多种工业原料。杏仁中含有脂肪56.25%～61.5%，蛋白质23%～27%，碳水化合物13%～14%和多种氨基酸、维生素及钙、铁、磷等微量元素和防癌物质苦杏仁。另外，杏核皮是加工活性炭的优质原料。杏仁还可加工成盐炒杏仁、酥糖果仁、果仁巧克力、干果罐头等几十种高档食品，通过深加工可提取杏仁油和苦杏仁甙等。

1.2   大扁杏的生产情况

义省栽培大扁杏2.9万m2，主要分布在阜新、朝阳、锦州和葫芦岛市，均在辽西地区。其中阜新市面积最大，到2020年已发展2万hm2，其次是朝阳市。目前为止义县栽培面积约500万hm2，主要分布在瓦子峪、张家堡、高台子、刘龙台、头台、聚粮屯等乡镇，较为零散，树龄最大为11年生，大多数为3～4年生的幼树。

1.3   竞争分析

扁杏是我国特有的树种，扁杏仁在国际市场上可与美国大杏仁（扁桃仁）相媲美，扁杏在国内、国际市场上都有很强的竞争力。目前我国扁杏产量在1万t左右（2013年），其中一级仁绝大部分出口。虽然扁杏仁与扁桃仁的营养成分相似，但防癌物质维生素B17含量扁杏仁高于扁桃仁。我国扁杏仁产量较少，加工产品更少，远远满足不了市场需求。

1.4   扁杏产业化开发是义县高效农业的理想选择

义县地处北纬41～42°，年均气温7.9 ℃，降水量528 mm，10 ℃以上有效积温3 400 ℃，无霜期149 d。该县是个“六山一水三分田”山多耕地少的农业县，到目前为止，全县还有4万hm2宜林荒山，这是该县林果业发展的一大资源优势，如何利用开发好这部分宜林荒山，关系到义县林果业乃至全县农业生产格局。在林果业生产中，诸多优良品种在义县都难以达到丰产、优质、高效目的。

1.4.1   许多优良品种的发展在温度因子上受到制约

义县是大苹果栽培的北界，优新品种绝大部分不能在义县发展，如富士苹果的适栽区为1月平均气温-10 ℃线以南，而该县地处-11 ℃线上，即使是采取了高接换头的抗寒栽培也没有成功。梨和桃的栽培在义县也必须有选择性的发展，如近些年全国发展的日、韩梨品种、多数的蜜桃品种，都因温度因素很难在此地落户，这就使义县在这些果品市场上失去了竞争力。

1.4.2   受其他因素制约

适宜义县温度条件的多数树种、品种，因其土、水等立地条件，水利灌溉条件、技术管理条件等，很难形成大规模生产苹果中的国光、金冠、寒富、秋锦等品种，梨中的鸭梨、白梨、锦丰、花盖、南果，桃中的久保、燕红，葡萄中的巨峰等品种都在实践证明中得出，其在义县是可以站住脚的优良品种，在局部栽培可取得较好的效益，但是要想形成规模很难，受到土壤质地、水源水利条件的限制。该县十年九旱，而果区内水源不足，灌溉能力十分有限，很难满足这些优良果品生长发育的需要。

开发大扁杏产业是义县高效农业的理想选择。大扁杏的突出特点是适应性强、抗旱、耐瘠薄、易管理、效益高、深加工附加值高。义县基本上无晚霜为害，较其他大扁杏栽培区更为有利。利用这一天赐的有利条件，大规模开发大扁杏生产，是义县农业产业化开发的理想选择。

2   大扁杏产业化建设规模

计划2015—2023年，利用9年时间建成133万hm2大扁杏产业基地，栽植大扁杏苗1 200万株。具体规划为：1年准备、3年上马、5年大干。2015—2018年发展到0.33万hm2，2019—2023年每年栽植0.2万hm2，到2023年使该县形成1.33万hm2大扁杏产业化生产基地。全县以东西山区乡镇为主、中部乡镇为辅。

2015年做好各项基础工作。首先抓好典型，其中包括县果树示范场盛果期扁杏园和瓦子峪镇水库西南山幼龄树扁杏园典型，同时筹建大扁杏示范园;其次做好宣传、引导和发动工作，组织有积极性的乡、村、户考察参观县内外扁杏丰产、高效典型：第三是做好苗木准备工作，整个开发以自育苗为主，确保品种的纯度;第四是开发地块落实并做好整地工作，2016—2018年开发栽植大扁杏0.33万hm2，2019—2023年开发栽植大扁杏1万hm2。

3   效益分析

3.1   经济效益

開发后3年开花见果，第4年正式投产。计划4～6年产杏仁20～50 kg/667 m2，产值600～1 500元/667 m2;7～9年产杏仁60～80 kg/667 m2，产值1 800～2 400元/667 m2;10年产杏仁100 kg/667 m2，产值3 000元/667 m2。

全县开发1.33万hm2大扁杏进入成果期后，年产值达6亿元，如将杏仁进行加工，效益还可增加十几倍至几十倍。

3.2   社会效益

开发大扁杏生产可解决开发单位农村劳动力过剩、就地就业问题。每1.33 hm2栽培面积可安排1人就业，全县1.33万hm2可安排1万人就业。同时也将促进运输、加工、服务等相关行业的发展，如果将杏仁加工，可更多地解决城乡人员就业，并进一步带动其他相关行业的发展。

3.3   生态效益

规划开发1.33万hm2大扁杏基本都在丘陵、宜林荒山和坡耕地上，将增加开发单位的山区森林覆盖率，并对开发区域的水土保持、涵养水源、净化美化环境起到积极作用。大扁杏是长寿果树，在野生状况下经济寿命可达百年以上，其生态效益是比较长久的。

4   结论

大扁杏的开发将对该县调整农业生产结构、改变贫困山区面貌、发展农村经济、提高人民生活水平起到重要作用，不但有较高的经济效益，还有显著的社会效益和生态效益。