构树的饲用价值及在反刍动物上的应用研究进展

摘 要：本文针对构树饲用价值与反刍动物的构树饲料运用展开分析研究，推动构树饲料的多样化利用，提升资源利用率，确保构树饲料得到最有效利用。

关键词：构树;饲用价值;反刍动物

一、构树的营养价值

草本植物中苜蓿草的营养价值是非常高的，人们称作牧草之王，现今被用作蛋白源饲料，且已经在饲料行业中有着广泛运用。但是，因为苜蓿栽种特性与经济效益之类因素影响，出现了较为严重供需问题，所以进行新型蛋白饲料原料探索是有着关键性价值的。构树属于一种木本植物蛋白饲料，和苜蓿草比较是较为合理地，构树产业的蛋白饲料发展前景是十分广阔的。构树叶营养丰富，且其中的矿物质钙、粗纤维、粗脂肪与粗蛋白质含量很高，而且内含一定生物活性成分，对于饲料生产来说运用广泛。苜蓿草的粗蛋白质含量能达到16%～20%，粗纤维含量大约是25%，粗脂肪含量达到2.64%。构树叶粗蛋白质含量是24%～26%，其嫩枝能够占到20%～22%，半木质化的整枝能够占到16%～18%，粗脂肪含量达到5.72%，氨基酸含量较为均衡，且纤维质量非常高，内含充足的碳水化合物，矿物质元素与维生素都较为丰富，有望用作新型蛋白饲料的原材料。其次，构树当中钙元素与微量元素锰、铁、锌含量是远超过苜蓿草粉的，因此构树能够供应充足蛋白质，营养均衡丰富。基于物质条件下的苜蓿草粉与杂交构树叶的发酵前后营养成分用表1表示。

构树属于非常优质的饲料，从上表能够了解到，和苜蓿草粉对比来说，杂交构树叶的粗蛋白质含量是非常高的，粗纤维的含量很低，属于非常理想的畜禽养殖木本植物饲料原材料。依靠不同发酵剂的应用，粗蛋白质与粗纤维含量会产生水平不同的降解，这种差异可能是因为构树叶采摘地点、时间与管控条件不同造成。利用米曲菌与酵母菌，不加入任何作物秸秆对构树叶直接发酵，粗蛋白质的含量明显升高，而饲料营养价值是更高的，这可能是因为发酵底物不同造成的。

二、构树饲料的反刍动物养殖研究

（一）构树发酵饲料的家禽养殖分析

构树发酵饲料可以适应家禽营养需求，保证其发育生长，进而产生较为优良的产品。肉仔鸡养殖目的就是得到优质肉产品，肉仔鸡饲料加入一定构树发酵饲料是能够有效改进鸡肉品质的。专家将AA肉仔鸡日粮内加入构树发酵叶之后，观测到肉鸡皮脂厚度以及肌间脂肪的宽度明显下降，这就证实构树叶饲料的肉鸡养殖运用是非常可靠的。

另外有专家借助于植物发酵剂，比如：酵母菌、乳酸菌、光合菌以及发酵系丝状菌，利用其制作产出构树发酵饲料，投喂给三黄鸡后，和对照组比较发现，其中粗脂肪、粗纤维以及粗蛋白表观消化率提升17.01%、21.68%以及22.53%。将良凤花肉鸡饲料内加入2%～6%构树叶粉，饲料养分利用率、生产性能以及胴体性状都没有明显差异，证实构树叶资源在肉鸡饲养中的运用是有很高价值的。构树叶加入0.2%EM原露，主要菌群为放线菌、真菌以及光合细菌，在其中发酵，对三黄鸡饲喂成效进行检验，最终统计结果如表2，表明加入构树叶能提升磷表观消化率，EM菌种的发酵可以提升三黄鸡的构树叶营养物质消化利用效率。

因为构树叶中含有多种的活性物质，比如：黄酮化合物以及生物碱类物质，这对于增强机体免疫力与抗应激能力来说有着促进作用，可以有效优化鸡蛋质量。海兰灰雏鸡日粮内加入比例不同的构树叶，和对照组比较来说，两种病毒抗体成效得到显著提升，以此证实构树叶能够提升蛋鸡免疫水平，推动机体中的抗体合成。实验中在日粮内加入0.5%、1%、1.5%、2%构树叶，投喂给45周龄的海兰灰蛋鸡，最终结果表明1.5%蛋黄颜色，蛋壳相对厚度与重量变化是明显的，这就说明蛋鸡日粮之中加入构树叶能够提高鸡蛋品质。草食禽类属于主要食用植物的一种禽类，比如：大雁、鹅以及火鸡等，最喜欢使用青粗饲料，其中包含青草与树叶类。伴随构树资源持续开发运用，构树发酵饲料的草食禽运用愈发广泛开来，而且投喂成效是非常明显的。利用构树发酵饲料对肉鹅进行投喂后，最终结果证实，和对照组比较来说，饲料耗量大约下降10.4%，而且实验组鹅下痢非常少，其羽毛光鲜，肉质细嫩，且味道可口，是具有非常高效益的。其次，采取构树叶饲料，采取鲜叶发酵以及干粉制粒进行喂养，我们可以观察到与配合饲料及混合饲料比较起效果更优，喂养的增效率能够达到46%～108%。以上研究证实了构树发酵饲料既能够增强家禽生产水平以及生长水平，并且对产品风味与质量来说有着极大地调整改良，经济效益是非常高的。

（二）构树发酵饲料的生长猪养殖研究分析

对于传统养猪行业来说，养殖户一般是采取构树叶进行直接性投喂，这样饲养效率是较低的。我国属于养猪大国，猪肉消费量是极其庞大的，猪肉属于人民生活水平高低的关键性衡量标志。利用生物工程技术以及酶工程技术来处理构树叶之后将其制作为构树发酵饲料，这种饲料能够增强猪的长势，提升抗病性，控制缩短养殖周期，优化猪肉品质。体重大约60kg杜洛克——长白猪——大约克夏猪的杂交猪日粮那日加入10%发酵构树叶能够使得背膘的厚度明显下降，屠宰之后的肉样内部游离氨基酸与谷氨酸钠的含量明显提升，肉色得到有效改良。把制备获得的构树发酵饲料投喂至生长育肥猪，之后对猪的营养物质利用效率展开统计，最终表明，粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维以及总磷表观消化率与对照组相比能够超出28.14%、21.78%、19.67%以及29.88%，并且育肥猪与对照组比较重量提升了22.78%。

在日粮内加入一定比例构树叶能够提高生长肥育猪采食量，并且可以有效推动猪生长水平。构树叶和基础日粮相搭配投喂给巴马香猪，这对于提升饲料报酬是非常有效的，证实构树叶可以对全价饲料进行部分替代。专家在60kg的大三元杂交猪基础日粮内部加入10%构树叶粉，分别对生产水平与屠宰水平之类指标展开分析统计，最终实验如表3。

从表3了解到，育肥猪基础日粮内加入构树叶粉之后，和对照组比较，日均的采食量以及料重比得到提升，屠宰性能以及肌肉品质都得到优化。所以，构树叶能够取代部分的常规饲用原材料，基于适当比例将其加入至畜禽基础日粮内，能够提升动物饲料的消化率，实现对饲料成本的有效控制。

三、结束语

构树发酵饲料的生长猪与肉仔鸡之类畜禽运用分析证实，生产与生长水平都得到不同水平的提升，肉蛋的品质得到改进优化，而且发明出有效对应的生物饲料。此文针对构树饲用价值进行切入分析，对构树饲料的猪禽养殖饲用成效应用展开分析，为构树资源开发及利用提供有效的理论根据。

参考文献：

[1]王落应.构树饲料发酵技术与构树饲料营养价值评定分析[D].湛江：广东海洋大学，2018.

[2]李卓新.发酵构树叶对生长猪营养物质消化率、肥育性能、屠宰性能及肉质的影响分析[D].湛江：广东海洋大学，2017.

[3]杨学.发酵构树叶中乳酸菌的分离鉴定分析[J].饲料工业.2018（24）：40-42.

作者简介：张箭（1986—）男，汉族，本科，助理工程师，从事林业科学研究，林业科学技術推广与试验示范基地建设等工作。