甜蜜街角

杨力行

文德路和德政路的交汇处是一个甜蜜街角。因为广州两家最具特色的甜品店——百花甜品、明记甜品坐落于此。它们无时不让这个街角更加甜蜜。

最具广州特色的甜品店非百花甜品莫属了。百花甜品店的底气十足。虽然价格十分便宜，但想享受到它的甜蜜，可得克服店家设下的一重重困难。而大部分顾客的第一大烦恼应该就是：百花甜品店的出品实在太多，就算你一天吃一道甜品，也得花上一年半的时间才能把店里的四百多种甜品品尝一遍。所以你见一大群人围在收银台前痴痴地望着头上的菜单，却迟迟也没点单的情形不要觉得奇怪，如果人多的时候，那你就有得等了。许多顾客总会在第二个关卡——支付上惨败，在这发达的信息时代，百花甜品店竟然只收现金，不支持手机或银行卡支付，这让很多人无可奈何。你以为付了钱后就可以找个座位坐下来，舒舒服服地等着甜品送到你手上来吗？那是不可能的。百花甜品店的店面很小，座位少，甜品只能排队自取，所以大多数慕名而来的人都只有站着的份。顾客支付完后，收银员通常会给他们一张单子，顾客将单子递给糖水柜前的大妈，糖水大妈就揭开糖水柜的盖子，拿一个特别大的勺子和一个塑料碗，舀上一大勺甜品注入塑料碗中，然后你就可以好好享用你的甜品了。你在享用甜品时，可能会注意到百花甜品店的墙上贴了许多小告示，“谢绝顾客自带食品在本店堂食”，让人感受到店主维护自己百年老店“老味道”的霸气。

盡管百花甜品十分简陋，而且一些做法十分“落伍”，但人们是冲着百花甜品店的老广味道而来。百花的双皮奶口感丝滑细嫩，奶味清新，甜而不腻，是到店必点的甜品;炖奶窝蛋与其他地方的鸡蛋羹不一样，鲜甜中充满着蛋香和奶香，含在嘴里都不忍心吞下;椰奶巧克力奶糊稠稠的，喝进嘴里，巧克力的浓郁和淡淡的苦涩，夹杂着椰汁的爽口，伴着鲜奶自然的乳香，在牙齿和舌头上留下层次丰富的滋味，让人的味蕾禁不住要尖叫起来。这些土味十足的广式甜品能让人们品尝到老广州的甜蜜，也能勾起许多人对老广州的回忆，渐渐地，人们品尝的不仅仅是甜品，而是文明路上从未间断的悠悠情怀。

除此之外，百花甜品店还有其他店没有的温馨提示和贴心服务。可能老板也烦极了顾客点餐时的“选择困难症”，所以墙上到处贴有如下提示，“请顾客选择自己最适合的甜品”“好的美食家不是别人，而是自己;好的甜品，适合自己吃才最好”。甜品店的每一张桌子上还放着一个托盘，里面装着一块小小的湿毛巾。怕是有些顾客不小心把甜品弄到自己的手上，这样只要把手在湿毛巾上蹭蹭，就可以让手变得干净。

明记甜品店与百花甜品店隔街相对，店面比百花甜品店大一些。屋里的布局整洁，而且特别敞亮，沿着街面，环绕着一整面大大的落地窗。你认为是百花人多才去明记吗？那你就错了，明记也有自己的特色。虽然出品的数量不及百花的五分之一，但供应的甜品比百花的更加新潮，再配上精致而多样的餐具，也使甜品的卖相更加靓丽，色彩的搭配更加夺目。芒果白雪黑珍珠就是色彩的产物：橙色的方形碗中，装着白色的奶糊，碗的三个角分别点缀着黄色的芒果肉、褐色的桂圆肉和晶莹的“黑珍珠”，中间再配上几粒淡黄的香蕉丁，组成了一幅色彩鲜明的图画，让人舍不得吃它。要说到明记的招牌，就不得不提鲜果雪糕：一樽花瓣形的高脚杯，中央有一粒雪白的雪糕球，四个红色的西瓜肉球，被三个黄色的芒果肉球间隔，静静地围绕着雪糕，像行星围着太阳，吃起来就有冰淇淋的冰和甜，又保留水果的清爽滋味。芒果班戟是明记征服味蕾的重磅炸弹：明黄色薄薄的面皮包着一层奶白的奶油，中心裹上一块金黄的芒果肉，咬上一口，奶皮柔软，奶香在口腔弥漫，紧接着芒果的肉汁飙出，沁入心田。

明记的新潮甜品是港式甜品与广东传统饮食的结晶，特别是雪糕等冰冻甜品，非常适合广州的炎热天气，再加上色彩的搭配，真正做到了色香味俱全，受到了大家的追捧。

正所谓“食在广州”，在广州这个美食之都，美食就已经展现了这座城市的全部。而百花、明记两家最具特色的甜品店，也正说明了广州的特点，他们一个坚守传统文化，一个与时俱进，引领潮流。

我是七岁那年搬来越秀区文明路的，从搬来第一天，我就喜欢上了周围的店。到今天，我已从一个刚刚搬来越秀区的小萌星，渐渐变成了越秀区的人肉GPS，甜品店，对我来说已经不仅仅是一家店了，而是我们家的休闲小站和第二会客厅。每一次，我都抱着“把所有出品都尝遍”或“看看有没有新出品”的心情，来到这个甜蜜街角。来到这里，坐在舒服的店内，吃着美味的甜品，望着窗外熙熙攘攘的街道。每当这时，我都感到无比的满足。放假时，一旦有亲朋好友来广州游玩，我们全家都会带着客人们到甜品的街角，大吃一顿。顺便把这份甜蜜和幸福分享给他们。

但今年的春节如此不寻常，“新冠”肺炎疫情在全国爆发后，大家都在家里宅着不敢出门，憋了六天后，快要疯了的我，终于决定全副武装上街走走了，以前车水马龙的文明路，几乎没有一个人，平时生意兴隆的店铺早都关门大吉了。待我走到那熟悉的“甜蜜街角”时，我特别惊讶地发现，明记甜品店竟然还开着，服务员戴着口罩，神色紧张，店里的顾客也没有以前那么多，但不变的仍是食客们对甜品的热爱。我也走进了店里，点了一份红豆双皮奶，品尝着甜丝丝的熟悉味道，仿佛回到了以前安详宁静的生活里。在这个仍然充满危险的时刻，甜品店给我带来了最及时的安慰，让我动荡不安的心平息下来。

责任编辑：卢 欣