探析中药膏方的制作流程与质量控制

高梦悦

中药膏方是一种经合理配伍的中药方剂，在经过熬制后能够治疗临床上的许多慢性疾病的中药制剂。熬制的方法大多是加水煎煮，在除渣后进行药液的浓缩，再加入蜂蜜、冰糖以及动物胶类然后进行煎煮，最终制成较为浓稠的半流体。中药膏方具有较强的滋补作用，能够增强精气，提高免疫力，调整脏腑的功能。由于中药膏方的制作工艺较为繁琐，而且制作工艺决定了中药膏方的质量，同时决定了中药膏方的功能的高低。本文首先介绍了中药膏方制作现状，随后对其制作工艺流程进行分析，在此基础上，分析了中药膏方制作质量控制的措施。

一、中药膏方制作现状

中药膏方作为我国传统制药方法具有极为久远的历史，比如汉唐时期《黄帝内经》便出现关于中药膏方的记载，随着时代的发展其也到得到了很大程度地进步，例如晚清时期张聿青记载的《膏方》中，中药膏方制作中所添加药物已经远超以往单一一味药的方法，而进入上世纪 50-60 年代，中药膏方在我国江浙、广东以及上海一带也得到广泛地使用。然而随着改革开放实施，西医逐渐成为当前医疗服务的主流，中药膏方随着中医一起逐渐埋没，而进入新时期以来得益于人们对于中医不断重视，中药膏方也得重新回到了临床治疗上。目前，中药膏方在临床治疗上应用范围日益广泛，也取得了不错的疗效。

二、膏方的制备方法

常见的膏方制备方法为煎膏法、蒸膏法、中药颗粒剂制膏法等，煎膏法的制备工艺主要采用传统的浸泡、提取、浓缩、收膏等工序，可用于大部分的膏方制备中，是目前常用且常见的一种制备工艺方式。蒸膏法是通过浸泡饮片，然后使用隔水蒸的方式再次对其进行加工。中药颗粒剂是把传统的中药饮片通过提取、浓缩等工序进行加工，使其成为可以直接冲服的中药，中药颗粒剂制膏法避免了中药的煎煮过程中带来的不便，比较适用于家庭制备膏方。

三、中药膏方的制作流程

1、准备工序

在中药膏方的制作开始之前，应该将中药膏方中使用的全部中药材与中药的处方实施核对，核对后将中药进行彻底的清洗，除掉中药中的杂质与灰尘。然后，使用饮用水彻底地洗净制作时使用的液体真空浓缩煎药机，再用开水将包装机的内桶冲洗干净。

2、辅料处理

按照操作规程严格规范地将中药膏方的制作中所用的胶类，例如阿胶、鹿角胶以及龟板胶，使用黄酒进行浸渍与烊化。另一个方法是使用粉碎机把胶类进行研末，将粉末过100 目筛，以避免膏方的糊化，提高膏体的效果。对于人参、鹿茸、西洋参及三七等非常贵重的中药，是采用小火另煎的方法煎煮一小时后再过滤，以便于防止贵重中药的遗失。

3、浸泡

在各类中药的浸泡时，应该把所有的中药都用合适的水量进行浸泡，然后添水至高出中药的表面大约是十厘米，浸泡时间是十小时，必须保证中药进行充分地浸泡。

4、煎煮

使用液体真空浓缩煎药机进行煎药，煎药时所用的水量需要按照药材质地的差异，第一煎的水量需要超出药材的表面三至五厘米，煮沸后再煎煮一个小时，滤出药液。第二煎加水量需要高于药材的表面一至二厘米，滤出药液。最后，将全部的药液进行混合。

5、過滤

煎煮后的药液需要放于清洁且阴凉的地方静置两个小时，再用四层的纱布过滤三次，以便于除去药液中的细微的沉淀物质，防止药液在浓缩时焦化。

6、浓缩

用武火煮沸后及时去除药液表面的浮沫，待药液还剩百分之三十时，文火浓缩，需要时时搅拌药液，然后再用四层纱布过滤药液，去除在浓缩的过程中形成的杂质物质，避免药液焦化当药液浓缩至稠膏状时，使用玻璃棒蘸取药液滴在干燥的牛皮纸上，若药液没有扩散而是成为珠状则表示药液的浓缩程度较为合适。药液浓缩所用的容器是铜器或者是搪瓷的锅，不能使用铁锅以及铝锅，防止容器和中药材发生化学反应。而不锈钢材质的锅的性质非常稳定，不容易发生破损，而且便于进行清洁。

7、另煎兑入

将另煎的贵重中药材加入膏中，置于小火上熬煮，再用铲子进行搅拌，煮至膏体拉成旗或者成珠。

8、收膏

在稠膏状的药液中添加例如贵重的中药材的提取液、胶类、蜂蜜或者冰糖等物质，小火炼制并搅拌，搅拌时需要从药锅的底部开始，防止因为药液过于粘稠而糊锅。收膏时药液的稠度应该和气温有关系，在冬季药液最好较稀，而在夏季药液最好较稠。膏方需趁热倒出，再用四层的纱布过滤。

9、包装

用真空自动灌封机包装，药液的温度范围是 115 至 125 摄氏度，水浴锅的温度是 80 摄氏度。一副药可装约八十袋，每袋的包装量是 25 克。这种方法包装的膏方服用方便，便于存放，耐外力挤压，适于随身携带。

四、中药膏方的质量控制措施

1、选择符合标准的药材

膏方中所用的药材应符合标准，保证药材的质量。药材作为中药膏方的关键，其质量直接决定着膏方质量好坏，因而我们必须严格根据处方要求选择符合标准的药材。选用药材时必须认辩出药材的真伪，保证质量，再根据相关要求严格开展炮制。

2、浸泡药材的方法要正确

选好药材后，要确保浸泡方法正确。首先在未煎制药材前，按要求将药材浸泡规定时间，但需要注意的是控制好浸泡时间，以此避免因为浸泡时间过长而导致药材霉变或霉解。其次，药物经过一定时间的浸泡，使得药物易吸水使其膨胀，在进行煎制的时候易煎出药物的有效成分，使得焦化现象的出现减低最低，甚至不出现。

3、膏方的加水量计煎熬次数

中药材质并不是一样的，有很大的区别，因此加水量也不相同，一般为药物的5-10倍，2-3次是煎煮的次数，膏方的疗效和质量会因加水量、煎熬次数不对降低。疗效不好是由于加水量、煎熬次数少，析出的有效成分较少;质量不好是由于加水量、煎熬次数多，使得无效杂质增多。

4、膏方的稳定性与膏方基质有关系

膏方的基质有糖、蜂蜜等，糖类的作用是压制其他药物产生的其他不适口味，对身体也有一定的滋补作用，其质量是冰糖优于白糖，无论哪一种糖只要存在水分的情况下，都有发酵的可能，但饴糖可能性最大，如患者有糖尿病，可使用木糖醇代替;刚采集的蜂蜜会有一些水分、杂质，在使用之前要进行滤过使之成为蜂蜜。为减少返砂现象的发生，基质在使用前要进行充分的炼制。