古人处理垃圾有何妙招

刘疆

先秦时期，人们就已经认识到居住环境的重要性，主张要保持良好的居住环境。《礼记》中有“凡内外，鸡初鸣，咸盥漱，衣服，敛枕簟，洒扫室、堂及庭，布席，各从其事”的记载，大意是：凡内外人等，听到鸡鸣就起床洗漱，穿衣服，收拾枕头、卧席，打扫房间和庭院，铺好坐席，然后各干各的事情。打扫出来的垃圾是不能随意丢弃的，《韩非子》中记载：“殷之法，弃灰于公道者断其手。”商代对在路边随意丢弃垃圾者，竟然要采取砍断手的严厉处罚。到了商鞅变法时，依然保留有“刑弃灰于道”（《盐铁论》）的规定，足见古人对保护环境的重视。

据《周礼》记载，周代还设有专门的管理环境卫生的官员，包括“条狼氏，下士六人，胥六人，徒六十人”。“条狼氏”这种官的职责之一就是清除道路垃圾。《周礼》中还记载：“宫人……为其井匽，除其不蠲，去其恶臭。”“井匽”一说是公厕，说明那时不仅有公共环境管理人员，还有公共卫生设施。

先秦时期已经有了简易的厕所，至少贵族、士大夫是要到厕所里面去方便的。据《左传》记载，春秋时期的晋侯由于身体不适，“如厕，陷而卒”，竟不幸失足掉到厕所里淹死了。至于积在厕所中的粪便，古人很早就已经认识到其有提高土地肥力、提高农作物产量的作用。

从考古发掘的实际情况来看，在距今4000多年前的河南淮阳平粮台龙山文化城址中，就发现了埋于地下的陶质排水管道。龙山文化之后，中国古代城市一直重视排水排污系统的建设。先秦时期的考古遗址中，还多有专门堆积垃圾、废物的“灰坑”，或可直接称之为垃圾坑。这些垃圾坑有的利用天然的坑穴，有的则系人工挖掘而成，里面堆积着大量的废弃物或灰烬。这说明古人多以填埋、焚烧或集中堆积的方式处理垃圾，使其尽量远离人们的居住环境，不影响人们的日常生活。

现代考古发现，汉代的长安城在宫殿、官署等重要的建筑物附近，建有复杂的排水管道或排水沟，可将雨水或生活污水排走。但是对于固态的垃圾，大约还是以堆积或掩埋的处理方法为主。到了隋代，汉长安城已经“经今将八百岁，水皆咸卤，不甚宜人”（《隋书》）。隋文帝杨坚放弃了汉长安城旧址，改在其东南方向另建大兴城。

到了唐代，大兴城改名长安城，人口规模庞大，成为当时的国际性大都市，每日产生的垃圾数量想来也极为可观。为了保护城市环境，避免垃圾围城的情况出现，唐代对倾倒垃圾的管理非常严格，《唐律疏议》记载：“其穿垣出秽污者，杖六十;出水者，勿论。主司不禁，与同罪。”对于把垃圾扔到街上的，要打六十板子。有关管理人员不禁止的也要同样受罚。

除了官府的政令，经济杠杆也发挥了作用。唐代出现了专门以回收垃圾、拾粪为生的人，如《太平广记》记载河东人裴明礼，“善于理生，收人间所弃物，积而鬻之，以此家产巨万”。这些人竟然靠收废旧物品或拾粪而积累了万贯家财，成了富翁。

在宋代，已经出现“垃圾”一词。据《梦粱录》记载，杭州街边的店铺“有每日扫街盘垃圾者，每支钱犒之”。店家要自己雇用保洁人员，而街道上面的污泥，则由官府出面定期雇人清理。杭州的河道上还有“载垃圾粪土之船，成群搬运而去”，可见当时垃圾清运的量非常大。

中国人自古就有珍惜物力、勤俭节约的传统，对于废旧物品，也尽量想方设法再次回收利用。明清时期，废旧物品回收已经形成了产业。

对于城市环境的保持，明代南方地区的城市要好于北方地区，《万历野获编》记载：“街道惟金陵最宽洁，其最秽者无如汴梁。雨后则中皆粪壤，泥溅腰腹，久晴则风起尘扬，觌面不识。若京师虽大不如南京，比之开封似稍胜之。”除了气候原因，这可能还与明清时期南方农家更积极地收粪积肥有关。明代的袁黄在《宝坻劝农书》中提到：“南方农家凡养牛、羊、豕属，每日出灰于栏中，使之践踏，有烂草、腐柴，皆拾而投之足下……北方猪、羊皆散放，弃粪不收，殊为可惜。”北方“惟不收粪，故街道不净，地气多秽，井水多盐”。粪便这种垃圾回收得不好，自然会大大影响到居住环境。

明清时期，为了保持北京城的环境整洁，一直有禁止乱丢垃圾的法令。《大明律》规定：“其穿墙而出秽污之物于街巷者，笞四十。出水者，勿论。”清朝也有类似的规定。但是实际上，人们还是习惯将垃圾直接倾倒于街面上。这些垃圾日积月累，甚至会导致街面整体上升。《燕京杂记》记载：“人家扫除之物悉倾于门外，灶烬炉灰、瓷碎瓦屑堆如山积，街道高于屋者至有丈余，入门则循级而下，如落坑谷。”这种情况造成路面高低不平，无论是坐车还是骑马都很不安全。这种状况的产生，证明如果垃圾处理问题解决不好，就難以维持良好的城市环境。

（选自《北京晚报》2019年7月1 1日，有删改）

（插图/王一）