氮肥施用量对辣椒生长农艺性状及产量的影响

田 浩，任朝辉，廖卫琴，周安韦

(遵义市农业科学研究院，贵州 遵义 563000)

辣椒在我国南北区域广泛种植，现已成为我国栽培面积最大的蔬菜作物之一[1]。氮肥是世界化肥生产和使用量最大的肥料品种，氮素供应在很大程度上影响着植物的生长发育状况，适宜的氮肥用量对提高作物产量、改善农产品质量有重要作用[2]。目前，关于氮肥的研究大多集中在粮食作物，有关氮肥对辣椒生长发育的影响研究报道较少。本试验通过设计不同的氮肥施用水平，拟对氮肥与辣椒生长发育的关系进行探索，为优化氮肥的施用和获得高效的辣椒生产提供一定的理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在贵州省遵义市新蒲新区试验地(N 27°47′13.57″，E 107°14′56.55″)内进行。试验区年平均降水量1 000～1 300 mm，全年平均气温15 ℃，最高气温约38 ℃，最低气温-5 ℃。该试验地耕层土壤基础养分含量分别为pH 7.43，有机质含量49.9 g/kg，全氮含量902 mg/kg，全磷含量0.106%，碱解氮含量150.8 mg/kg，速效磷含量3.3 mg/kg，缓效钾215.37 mg/kg，全钾含量0.45%，速效钾114.00 mg/kg。地势平整，土壤肥力均匀一致，水源条件充足。

1.2 试验材料

供试氮肥为尿素(总氮≥46.2%)，磷肥为过磷酸钙(P2O5≥16.0%)，钾肥为农用硫酸钾(K2O≥52%)；供试品种为骄阳1号，由遵义市农业科学研究院育成。

1.3 试验方法

试验采用随机区组设计。设氮肥施用量共计6个处理，3次重复，小区面积7.2 m2。将各处理组的氮肥与7.5 kg/667 m2过磷酸钙和15 kg/667 m2硫酸钾，混匀后作为底肥一次性施入，起垄覆膜。采用漂浮育苗，3月18日播种，5月18日移栽定植，厢面双行定植，每穴定植1株，株距30 cm，整个生育期内的栽培管理同一般大田生产。

表1 氮肥施用量各处理设计量

处理施用量(kg/667m2)10.0212.5325.0437.5550.0662.5

辣椒果实成熟后，每个试验小区随机选取辣椒植株10株，测定株高、株幅、茎粗、果长、果肩宽、单株结果数、单果鲜重、单株果实鲜重等农艺性状；一次性全部采收测定小区产量鲜重，观察和记录方法依照《辣椒种质资源描述规范和数据标准》进行[3]。利用Excel 2003软件和DPS软件进行数据处理与统计分析，方差显著性分析采用Duncan新复极差法。

2 结果与分析

2.1 氮肥施用量对辣椒株高、株幅、茎粗的影响

从表2可知，在不同的氮肥处理下，辣椒植株株高、株幅、茎粗长势不同，通过多重比较，部分处理之间达到极显著和显著差异。在处理2氮肥施用量为12.5 kg/667 m2时，株高、株幅、茎粗最高；处理6氮肥施用量为62.5 kg/667 m2时，株高、株幅、茎粗最低。

表2 氮肥各处理辣椒株高、株幅、茎粗数据

处理株高(cm)株幅(cm2)茎粗(cm)194.78±2.82Bb2351.40±89.48Bb3.58±0.08Ab2105.02±2.48Aa2683.92±115.75Aa3.84±0.10Aa393.16±3.20Bb2544.37±101.95ABa3.18±0.17Bc478.68±1.59Cc1642.03±97.36Cc2.74±0.08Cd562.58±2.61Dd959.99±109.41Dd2.16±0.06De651.64±1.54Ee663.38±95.48Ee1.64±0.11Ef

通过表2，拟合株高、株幅、茎粗随着施氮量增加而变化的曲线公式如下：

Y株高=-0.016 831x2+0.159 636x+102.227 1，(R2=0.882 0)； …………(1)

Y株幅=-0.693 019x2+8.49x+2 470.92，(R2=0.924 2)； …………(2)

Y茎粗=-0.063 9x2+0.013 8x+3.778，(R2=0.963 8)。 …………(3)

从图1和公式(1)可知，随着氮肥施用量的增加，株高呈先增长后降低的趋势，求公式最大值，在施氮量4.74 kg/667 m2时，株高达到最大，为102.61 cm。从图2和公式(2)可知，随着氮肥施用量的增加，株幅呈先增长后降低的趋势，求公式最大值，在施氮量6.13 kg/667 m2时，株幅达到最大，为2 496.92 cm2。从图3和公式(3)可知，随着氮肥施用量的增加，求公式最大值，茎粗呈先增长后降低的趋势，在施氮量0.11 kg/667 m2时，茎粗达到最大，为3.78 cm。

2.2 氮肥施用量对果长、果肩宽、单果鲜重的影响

从表3可以看出，不同的氮肥处理对辣椒果实的果长、果肩宽、单果鲜重有明显影响，通过多重比较，部分处理之间存在极显著差异和显著差异。随着氮肥施用量的增加，果长、果肩宽、单果鲜重呈先增长后降低的趋势，在氮肥施用量为12.5 kg/667 m2时果长、果肩宽、单果鲜重最高；氮肥施用量为62.5 kg/667 m2时，果长、果肩宽、单果鲜重最低。

表3 氮肥各处理辣椒果长、果肩宽、单果鲜重数据

处理果长(cm)果肩宽(cm)单果鲜重(g)17.62±0.17Bb1.28±0.12Aab3.95±0.17Aab28.69±0.12Aa1.31±0.13Aa4.20±0.12Aa38.68±0.15Aa1.24±0.10Aab4.04±0.12Aab47.68±0.18Bb1.19±0.16Aab3.82±0.19Ab57.13±0.19Cc1.09±0.10Aab2.89±0.12Bc66.30±0.21Dd1.04±0.15Ab2.72±0.14Bc

通过表3，拟合果长、果肩宽、单果鲜重随着施氮量增加而变化的曲线公式如下：

Y果长=-0.001 515x2+0.070 303x+7.603 6，(R2=0.854 5)； …………(4)

Y果肩宽=-0.009 3x2+0.010 4x+1.296，(R2=0.962 6)； …………(5)

Y单果鲜重=-0.000 526x2+0.010 483x+3.980 5，(R2=0.923 6)。 …………(6)

从图4和公式(4)可知，随着氮肥施用量的增加，果长呈先增长后降低的趋势。在施氮量为23.20 kg/667 m2时，株高达到最大，为8.42 cm。从图5和公式(5)可知，随着氮肥施用量的增加，果肩宽呈先增长后降低的趋势，在施氮量0.56 kg/667 m2时，果肩宽达到最大，为1.30 cm。从图6和公式(6)可知，随着氮肥施用量的增加，单果鲜重呈先增长后降低的趋势，在施氮量9.96 kg/667 m2时，茎粗达到最大，为4.03 cm。

2.3 氮肥施用量对辣椒单株结果数、单株果实鲜重、小区产量鲜重的影响

从表4可以看出，不同的氮肥处理条件下，辣椒单株结果数、单株果实鲜重、小区产量鲜重有明显差异，通过多重比较，部分处理间达到极显著和显著差异。

表4 氮肥各处理辣椒单株产量鲜重、单株结果数和小区产量鲜重数据

处理单株果实鲜重(g)单株结果数(个)小区产量鲜重(g)1134.17±6.73Dd39.4±1.70Cc5166.42±185.71Cc2223.70±6.77Aa67.4±2.01Aa8928.79±184.93Aa3176.62±7.26Bb46.8±2.07Bb6341.56±129.97Bb4155.47±7.70Cc43.6±2.44BCb5235.98±126.88Cc568.15±5.88Ee24.0±1.63Dd1956.35±135.82Dd659.26±4.84Ee23.6±1.90Dd1422.24±162.40Ee

随氮肥施用量的增加，单株结果数、单株果实鲜重、小区产量鲜重先增长后降低，在氮肥施用量为12.5 kg/667 m2时均达到最高；氮肥施用量为62.5 kg/667 m2时均最低。

通过表4，拟合单株果实鲜重、单株结果数、小区产量鲜重随着施氮量增加而变化的曲线公式如下：

Y单株果实鲜重=-0.070 914x2+2.434x+160.119，(R2=0.780 6)； …………(7)

Y单株结果数=-0.014 695x2+ 0.406x+ 50.005 6，(R2= 0.646 6)； …………(8)

Y小区产量鲜重=-2.693 7x2+80.772x+6 308.301 2，(R2=0.771 8)。 …………(9)

从图7和公式(7)可知，随着氮肥施用量的增加，单株果实鲜重呈先增长后降低的趋势，在施氮量为17.16 kg/667 m2时，单株果实鲜重达到最大，为181.00 g。从图8和公式(8)可知，随着氮肥施用量的增加，单株结果数呈先增长后降低的趋势，在施氮量为13.81 kg/667 m2时，单株结果数达到最大，为52.81个。从图9和公式(9)可知，随着氮肥施用量的增加，小区产量鲜重呈先增长后降低的趋势，在施氮量为14.99 kg/667 m2时达到最大，为6 913.80 g，鲜椒折合产量为1 281.83 kg/667 m2。

3 小结与讨论

试验结果表明，不同氮肥处理的辣椒株高、株幅、茎粗、果长、果肩宽、单果鲜重、单株果实鲜重、单株结果数、小区产量鲜重有显著差异，呈先增长后降低的趋势。通过拟合曲线，以小区产量鲜重为目标，在施氮量14.99 kg/667 m2时达到最大，为6 913.80 g，鲜椒折合产量为1 281.83 kg/667 m2。在以追求产量目标的前提下，按照14.99 kg/667 m2施用氮肥，可以获得最高的产量。

当氮肥施用量在12.5 kg/667 m2以下时，氮肥施用量从小到大逐渐增加，辣椒营养生长和生殖生长越来越好。这主要是由于氮素参与了辣椒体内主要代谢过程，对光合产物的形成和运转起到积极的作用。辣椒生长发育主要靠含氮化合物，氮水平的提高能增加氮素的代谢，故对辣椒生长发育所需含氮有机化合物的合成有利。

当氮肥施用量从12.5 kg/667 m2逐渐增加，辣椒营养生长和生殖生长越来越差。可能是由于超量的氮肥在辣椒根部形成高浓度氮素环境，对根系生长不利，从而影响植株的营养吸收，造成对植株的毒害作用。本实验研究表明，施用过多氮肥，会阻碍辣椒生长和产量减少。当前辣椒栽培中普遍存在偏重施用氮肥的现象，盲目的施用氮肥不仅造成肥料资源的浪费，生产上的产投比降低，而且会引起辣椒的经济效益下降，甚至造成生态环境的恶化[4]。