让食物装点里尔的夜空

时潇含

到里尔留学已经半个多月了。

我的房间很小，只有一张小床、一张书桌、一个小柜子和一个洗手池。但是房间有扇大大的窗户。在一个睡不着的晚上，我打开满是雾气的窗户，看到天空中全是星星。

路易斯说他很喜欢里尔，但是长久住在里尔总是会经历长长的夜晚，还有凌厉的冬天。他说，有时候他会觉得，那些没有星星的夜晚就像注视着我们的黑色眼睛，而我们则是遥远而沉默的对话者。

我知道他想说的是，黑夜凝视着我们，就像虚无凝视着虚无。

其实对我而言，填充漫长的白天和夜晚并不算太艰难，比较艰难的是一个人吃饭。

我读到过这样一句话：“生活在城市里的我们像是被锁在自己壳中的牡蛎。”颇有点消沉的意味，但是下一句“我们每个人都在抚育自己的珍珠”，好像又一把将人从深夜的边缘拉进光明之中了。

珍珠我不知道，但是我随时准备安抚我空空如也的肚子。

在过于漫长的白天，抵抗饥饿可以依靠冲进生活中的一件又一件不靠谱的事情。但是在夜里，我只能读读普鲁斯特，他说：“带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚，我顿时浑身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化。一种舒坦的快感传遍全身，我感到超凡脱俗，却不知因为什么。”

要不然就自欺欺人地瞟一眼《山家清供》：“遇雪天，得一兔。无庖人可制。师云：‘山间只有薄批，酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫，候汤响，一杯后各分以箸，令自夹入汤，摆熟啖之，乃随宜各以汁供。”以求达到望梅止渴的作用。

虽然大脑可以自我催眠，但是肚子不行。唯一的选择只有飞奔下床，走到厨房里，和做三明治的美国妹妹尴尬地对视一笑。

虽然分明记得晚饭时分她在吃沙拉，且只放了一片薄薄的火腿，并郑重地说：“我要生活得更健康，所以我只吃一点肉就好了。”

但是现在比起嘲笑她，我更想念的是袁枚笔下的火腿：“其香隔户便至，甘鲜异常。”还有精多肥少的法国火腿，白色脂肪犹如大理石花纹，在我脑海中释放着诱惑。可它们都像天边的星星一样遥不可及，毫无用处。

没办法，有啥算啥。奶油、黄油、芝士、奶酪通通拿出来。

烧水壶在咕嘟作响，意面在锅里翻滚。

蘑菇切片，小番茄一切两半，熏肉末罐头打开，切一块黄油，一股脑儿丢进锅里。水烧开后，倒进早就整装待发的锅里，放一个鸡蛋进去，设5分钟的闹铃。转身把意面从锅里捞出来，沥去水分之后，重新倒回锅里，把奶油倒进去。

将早在一旁吱吱作响的煎锅熄火，来一个一百八十度大旋转，让里面的配料像《一个陌生女人的来信》里那个孤独的孩子一样，把全部的热情聚集起来，毫无准备，一头栽进自己的命运，就像跌进一个深渊。

闹钟响起的瞬间，把鸡蛋捞出来，放在水龙头下冲半分钟，直到这颗滚烫的心冷却下来。

而我，得到一颗漂亮美味的溏心蛋。

如果连溏心蛋都学会做了，还怕什么四海为家呢？

接下来略等片刻，等汤汁稍微收浓，立刻找出一个大碗，把意面倒进去。

最后，煞有介事地把溏心蛋放在最顶端，让流下来的蛋黄浸染每一根面条。

如果我人生的任何时候有同样忙中有序、紧锣密鼓却不露一点破绽的能力，我肯定会比现在优秀很多。

然后就是沉寂的10分鐘，世界里除了脂肪、蛋白质、碳水化合物的冲击别无一物，精神上达到了空明的极乐境界。

醇厚的奶油是血液，半月形的蘑菇是眼睛，半凝固的蛋白是雪肌，半焦的小番茄则是红唇玉齿。

它们是读不出来的诗行。

那个夜晚我不想看星星，只想注视着这一碗被奶酪缠绕、奶油浸染、熏肉点缀的丑意面。这碗卖相一言难尽的意面，大概就是司汤达说的“萨尔茨堡的树枝”吧。原本平凡的东西，只因我的爱而镀上了一层光。

被食物治愈的瞬间，让人顿悟到食物也许就是黑夜的反面吧。

仅仅是对温暖食物的幻想就足以让我抵御窗外的寒冷，还有里尔漫长的夜晚。

也许这就是为什么我无法像路易斯一样，说出“深夜凝视着我们”这种深沉的话语，也注定无法成为一个深邃的人。