《纽约时报》意面食谱激怒意大利人

《纽约时报》网站的烹饪栏目近日发布了一个名为“烟熏番茄烤意面”的食谱，不料激怒了一些意大利人。据英国《卫报》25日报道，新发布的食谱修改了罗马经典菜式烤意面的配方，用培根和帕尔玛干酪替代了原有的食材，并加入了番茄。

报道称，食谱一经发布就引起意面爱好者的不满，有人在社交媒体上评论道：“这和烤意面可以说是毫无关系。快别发疯了！”随后，网民们的热议也引起意大利顶级厨师的注意，被称为“烤意面之王”的罗马厨师达历山德罗·皮佩罗说：“这种做法无异于把风干肉肠放进卡布奇诺咖啡，或者把意式肉肠放进寿司里面。这样的寿司还能叫寿司吗？同样的，有番茄的烤意面就不是烤意面了。”

《卫报》称，这不是意大利人第一次对外国意大利食谱不满了，他们也曾对在比萨当中加菠萝或意面中加鸡肉的做法感到愤怒。▲

（夕泗）