在古代，当个“吃货”有多难

对现代人来说，吃饭是多么容易的一件事啊。只要妈妈一喊“洗手，吃饭”，我们就迅速地行动起来，很快坐到餐桌边，开始扒拉起饭来。这样的场景对古人来说，简直想都不敢想。因為在古代吃顿饭，需要讲究的东西太多啦！

卫国的国君卫出公和大夫们在房间里饮酒作乐。他突然发现大夫中的褚（chL）师声子只是把鞋子脱了，并没有脱袜子。

卫出公当时就很不高兴，问褚师声子：“你为什么不脱袜子？”

褚师声子解释：“我的脚有疾病，不太好看。让人看到是对别人的不敬，所以不敢脱袜子。”

可卫出公听了这个理由，更加生气，甚至扬言要砍掉褚师声子的脚。

分餐制

孔子曰：“席不正不坐，割不正不食。”孔子的意思是，席子如果没摆正，就不要坐;肉如果没有按照规定的方法切割，就不要吃。

席子对于古人来说，很重要。铺席子是有讲究的。如果铺了好几层，那么第一层叫“筵（yWn）”，后面几层叫“席”，合起来叫作“筵席”（我们现在讲的“筵席”就是这么来的）。

那么，到底家里可以铺几层席子呢？不是说你有钱就可以多铺几层席子。那时的礼法有规定：天子之席五层，诸侯之席三层。

比较讲究的人会给席子镶（xiQng）边，用什么颜色镶边也有等级规定。

铺好席子后，古人就在席子上面放上小餐桌。小餐桌也叫“案”。小餐具可以直接放在案上面，而大餐具则放在席子上。于是，一人一案，自己就吃自己的。

所以，分餐制很早就在我国流行啦。

我们现在的聚会都是大家围坐在一起，很热闹。不过，在唐代以前，你是看不到这种情况的，因为大家都是分餐食用。唐代以后，分餐制才开始逐渐转变为会食制。

白席人

在古代的宴会上，吃饭的规矩是上一道菜就吃一道菜;没吃完的菜你想吃第二口，是可以随意吃的，但，想吃新上的菜就得听东道主的。只有当东道主说“我们启筷吧”之后，你才能动筷子吃新菜。

会食制开始流行以后，宴会上就产生了一个有趣的职业——白席人。这是一种特殊的职业，主要从事下请柬（jiAn）、安排座次，在宴会上劝酒、劝菜等工作。

在宋代，白席人还要主持宴会。宋代的宴会有规定：如果你随礼多，那么你就可以多吃几道菜;如果你随礼的数额不够，那么你就没有权利吃那道档次可能高一点儿的菜了。

所以，跟古人相比，你是不是觉得现在能自在地吃饭是件很幸福的事呢？请珍惜每一次吃饭的快乐时光吧！