一滴“清”香的执着坚守

开疆拓土，从小作坊跃为大酒厂

位于山西汾阳杏花村汾河上游的吕梁市文水县，不仅是中国历史上唯一的女皇帝武则天的故里、女英雄刘胡兰的家乡，更是黄河流域酿酒历史悠久的地区之一，酿造工艺世代相传。

据了解，文水县酿造的白酒品质优良，与这里的地理环境和水源密切相关，这一带的高粱淀粉含量极高，酿酒用的泉水和汾酒集团所用泉水属同一水系，酿出的白酒味道自然绵甜丰润。

1983年，文水县刘胡兰村的四五个村民合伙开起了白酒小作坊，凭借传统的老工艺酿造和诚信经营，小酒坊很快成为周边村民买酒的好地方，一天能卖出百八十斤白酒。这几个合伙人中，便有中孚酒业董事长张耀武的父亲。

生意虽好，但小酒坊囿于规模小、经营粗放等弊端始终难以壮大，直到1988年张耀武的加入，才打破了发展瓶颈。张耀武从其余几个合伙人手中买下所有经营权，独自扛起了酒坊的生意，一改零散销售白酒的模式，主攻原浆酒供应。

“当时觉得白酒业前景好，所以决定放手一搏，贷了5万多元扩大规模。”张耀武说。

事实证明，张耀武的预感没有错。20世纪90年代，山西的酿造业风生水起。借白酒业发展势头，小酒坊仅仅用一年的时间便扩大了一倍规模，成了拥有30多名员工的小酒厂。1991年，更是拿下一家知名酒企的合作订单，成为当地有名的原酒供应商之一。

一滴“清”香，在三代人的传承中流淌

20世纪90年代末，文水白酒酿造业一蹶不振，不少酒坊、酒厂纷纷停产。当时，中孚酒业虽然也受到影响，但靠着长年积累的口碑和资源，客户流失并不多。看到家乡的白酒业遭受严重打击，张耀武心里很不是滋味。

虽然供应原浆酒很稳定，风险小，但张耀武内心一直在思考能为本土的白酒业做些什么。那一滴“清”香，始终在他内心萦绕。“别人能把白酒卖到全国全世界，做成响当当的品牌，我们不缺资源、不缺工艺，难道就只能为别人打工吗？”

2011年，张耀武再也坐不住了，开始创立自己的品牌瓶装酒，推出“中孚清”系列高端瓶装清香型白酒。这一滴“清”香，流淌的是他的希望、信念与执着，他要打造本土白酒品牌，助力文水传统酿酒行业重现辉煌。

2015年，由张耀武的儿子张腾蛟带领团队在太原建立办事处，开始拓展市场经营“中孚清”品牌，靠着不懈坚持和过硬品质，终于有了销路。如今，中孚酒业已在省内发展了近30个代理商，专卖店、旗舰店开到山西、河南、河北、内蒙古、东北等十余省，覆盖50多个县级城市，在瓶装白酒市场上牢牢占据一席之地，知名度也随之不断提升。

百闻不如一见，看见不如品鉴。在2019年游人如织的糖酒会上，中孚清酒迎来一批又一批的参展客商。品尝之后，参展客商赞不绝口，纷纷给予高度评价，其中很多客户现场洽谈合作事宜。

诚信为本，致力将本土“民酒”做成全国“名酒”

“我们不做一竿子买卖、不图一时之快，而是要树立长久品牌。企业要长存，就要诚信为本，在自身做到被信任的同时，还要盡力给整个行业和社会建立信任的力量，这不仅仅是一种对白酒行业传承的责任，也是一种社会责任感。”对于张耀武来说，诚信已然根植于内心，成为他始终秉承的经营理念。

因为在品质上的诚信，当本地白酒业遭受重创时，中孚酒业仍然能以过硬的品质安然渡过难关；因为对客户诚信，当企业因意外被大火吞噬，一夜之间化为灰烬时，合作商、经销商纷纷慷慨解囊，帮助他重建企业，再度归来；因为对员工真诚，销售人员工作尽心尽力，甚至在一家企业门口蹲了三天三夜，只为将好产品介绍给对方……

精耕企业的同时，中孚酒业从来没有停止做公益。张耀武给村里出资300多万建起了小学，让孩子们坐在崭新的教室里读书；同村一个身有残疾的老大爷找不到工作，张耀武把他招到厂里当门卫；邻村的五保户，能帮就尽量帮，甚至把一个非亲非故的五保户老人一直赡养到去世……在当地人眼里，不管谁家有困难开了口，只要能帮上，张耀武从不拒绝。

如今，中孚酒业已经发展为拥有600余名员工的大企业，每年的年产值达到3.5亿元，成为本土白酒行业当之无愧的佼佼者，但在张耀武心里，这离他的梦想还很远。他的目标，是让家乡的白酒走得更远、传得更广，让本土“民酒”泼洒出一片更广阔的天地，打造成为全国的“名酒”。

来源|晋商频道