小儿食物中毒怎么办

赖思燕

前几年，海南曾发生一起儿童食物中毒案，在网上引起极大的关注。海南儋州市有4名儿童捉到1只蟾蜍（俗称癞蛤蟆），并把它烤了分来吃，结果这4个孩子（最大6岁，最小1岁半）全部中毒，不幸的是仅1岁半的孩子抢救无效死亡，另外3名孩子经抢救脱离了生命危险。

食物中毒指的是进食含毒性物质的食物，或者进食被毒物、细菌毒素和细菌等污染的食物而导致的中毒。由于小儿年龄较小，对食物是否有毒物的识别能力较差，加之小儿的好奇心较重，从而在一定程度上提高了小儿食物中毒的发生率。所以，如果父母能掌握基本的小儿误服毒物、误吞异物的现场急救常识，就能在关键时刻为抢救孩子争取更多的时间。

学会识别食物中毒的症状

吃了带细菌或毒素的食物发生中毒后，孩子一般都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象，大多还伴有发热。

1.恶心呕吐。一般在中毒早期就可以出现恶心、呕吐的情况，症状与晕车相似，呕吐量比较多。

2.腹胀腹泻。毒素会刺激胃肠道，所以一般中毒后几个小时内就会出现腹胀、腹泻的症状。

3.发热。沙门氏菌食物中毒时，可表现高热，此时需要抗生素辅助治疗。

以上多为轻症食物中毒的表现，而重症食物中毒者，在短期内可出现四肢发冷、面色苍白、出汗、抽筋、吞咽和呼吸困难、体温下降、皮肤和黏膜呈青紫色等，甚至发生生命危险。

轻微中毒可想办法催吐

一旦孩子出现上述情况，原则上应立即送就近医院救治（父母首先要辨明孩子吃的是什么物品，如果不清楚，就要将物品包装及小孩的呕吐物，一同带往医院检查）；若医院离家较远，则要呼叫救护车，并同时进行现场急救。

如果孩子服用毒物的时间在1～2小时内，可使用催吐的方法——取食盐20克，加水200毫升溶化，一次性给孩子喝下，如果不吐，可多喝几次。也可用筷子、手指或鹅毛等，压迫孩子的舌根，或轻搅他的咽喉部，促使发生呕吐，把毒物尽快吐出，但要注意力度，以免对孩子造成二次伤害。

如果孩子中毒后已经出现昏迷，或者误服的是汽油、煤油等石油产品，这种情况下为防止窒息的发生就不能进行催吐。而对于有严重心脏病者、食管静脉曲张的小孩同样不能催吐。

另外，如果孩子误服的是强酸强碱性化学液体，父母千万不可给予清水及催吐急救，应该立即给予牛奶、豆浆、鸡蛋清服下，以减轻酸碱性液体对胃肠道的腐蚀。若是误服有机磷农药中毒，他们呼出的气息中能闻到大蒜味，可让其喝下肥皂水解毒，同时立即送往医院急救。

如果孩子服用毒物已超过2～3小时，且精神较好，则可服用些泻药，促使毒物尽快排出体外。

预防很重要

不管怎样，小儿食物中毒都不是家长想看到的事情，所以，平时要加强对孩子的健康教育，与孩子共同做到以下几点：

1.不吃变色、变味、发臭等腐败食物。剩饭菜在下次食用前要确保没有变馊，并再煮一次。

2.不要吃有病的猪、牛、羊、狗及家禽的肉。

3.勿吃不认识的野菜和蘑菇。

4.腌菜必須腌透，不要吃才腌制10天内的腌菜。夏天吃凉拌菜时，必须选择新鲜的菜，要用水洗净，开水烫泡以后加盐、酒和醋等拌好才食用。

5.禁止食用含有毒性的植物与动物，如毒蕈与河豚等。

6.不要用装过一般药品或农药的用具盛装食物。

7.生熟食物需要分开加工制作。

8.冷冻或冷藏食品，控制温度在2～8℃，以对大部分细菌繁殖予以抑制。冷藏熟食时应做到不重复污染、断氧和避光，从而保证冷藏效果。