让童年充满美好

凤梨娜娜

充满童趣的东西，总是能让孩子爱不释手，美食也不例外。给孩子做一些既有营养，又充满童趣的美食，让他们过一个难忘的新年吧。

礼物饭团

准备材料：

米饭100克、玉米粒10克、青豆10克、蛋清1个、午餐肉3片、海苔适量、车打芝土片适量。

开始做：

1.将米饭、玉米粒、青豆放入容器中，加一个蛋清拌匀，再加入海苔碎片。

2.将搅拌好的米饭放入保鲜盒中，底部垫一张油纸以免粘底。

3.放到蒸箱里蒸制20～25分钟。

4.将容器倒扣，待饭凉后，将其切成方形。将午餐肉与芝土片切成与饭团大小，与饭团叠放，将海苔剪成小条作为装饰。

营养点：

玉米中含丰富的不饱和脂肪酸与亚油酸，青豆富含维生素B族，两者搭配营养加倍。海苔中富含硒与碘。

草莓软糖

备材料：

草莓果茸120克、白砂糖30克、新鮮柠檬汁10克、吉利丁片15克。

开始做：

1.将草莓果茸放入锅中，如果用新鲜草莓，则打成泥。

2.将白砂糖、水饴放入果茸中，糖的用量可以酌情添加。

3.将果泥煮沸，蒸发掉一定水分后离火，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。

4.将果泥溶液装入裱花袋。

5.裱花袋剪小口，将果泥挤入模具中，放入冰箱冷藏定型3小时以上。

营养点：

草莓含丰富的维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素等。用草莓自身鲜艳的红色来完美代替色素，既美味，又健康。

珍珠虾丸

备材料：

糯米125克、虾仁150克、玉米粒适量、淀粉10—15克。

开始做：

1.糯米洗干净，提前浸泡2小时以上。

2.虾仁去掉虾线，剁成泥。将淀粉与虾泥搅拌均匀后加入玉米粒。

3.浸泡过的糯米沥干，将虾泥团成小球在糯米中滚一下。

4.将粘满糯米的虾丸底部垫上胡萝卜片，放入蒸箱中蒸制20～25分钟。观察表面糯米的颜色，变透明了就制作完成。

营养点：

虾的蛋白质含量高，脂肪含量少，有助于小朋友的生长发育。添加了玉米粒，色彩与口感更好。