无花果常用树形及栽培模式

再依努尔·达马拉

无花果是现代市场上十分常见的一种水果类形，这种水果不仅富含营养物质和多种矿物元素，并且在我国中医资料中记载无花果具有开胃和止泻的效果，在现代临床医学中证明无花果中含有抑制癌症的诸多物质，无花果栽培过程中出现病虫害的可能性较低，基本可以做到绿色无公害栽培。

随着近年来健康食品需求量的不断增加，无花果产业从最初的小农产业逐渐发展到了现代化的深加工产业，不仅栽培面积有了极大的增加，销量也逐年增加。由于无花果属于亚热带落叶小乔木，对于温度和湿度等多个指标均有较为严格的要求，如果在栽种时温度过低，则很有可能使无花果遭受冻害而影响产量，湿度过高则又导致落叶落果较早而影响无花果品质。由于我国福源辽阔，在南北地区气候也有较大的差异，所以无花果在栽培时的模式也差异较大。

一、栽培树形

1、丛状形

在进行定植时，应当在距离地面10cm左右将主干截短，这样能够促使基底部位抽生新枝，选择时应当选择不同方位的4-6个新枝作为主干，秋季主枝需要进行修剪，留下30-40cm即可。在种植后第2年需要在原有主枝上保留2-3个新生的枝桠，以培养为结果枝，具体留存枝桠可根据当地的无花果种植条件进行调整，秋季结果枝主枝基地5cm左右进行修剪。在种植第3年，上年修剪的结果枝基本可以转化为结果母枝，如果无法转变，应当降低结果枝的数量，每个主枝保留1-2个，结果母枝即可，总共结果枝留存15个左右，每年秋季在结果枝基底部进行修剪，每5年回缩至主枝30-40cm处。

这种树形的特点树冠矮小并且紧凑，无明显主干，呈现丛生形，不仅成形较快，能够在短时间内完成修剪，适合应用于矮化密植和埋土防冻种植，但这种种植方式枝条较为密集，缺乏良好的通风性和透光性，适合种植于风大且阳光照射，充足的区域，避免对果实着色和内在品质造成影响。

2、开心形

在进行定值时，需要在距离地面30-50cm左右设置主干，以促进萌发新枝，选择均匀分布且生长健壮的3-4个枝桠进行培养，将其作为主枝，长约40-60cm，萌发侧枝控制在1-3个即可，秋季可在侧枝外侧芽饱满处进行截短，每隔两年侧枝上就会萌发出1-3个复测枝可对其进行短截，以保证发育枝较为粗壮，避免出现无用枝和干枯枝。

这种树形特点树冠中大并且主干较低，能够获得较短的结果枝，这种树形树冠通风透气性良好，适合应用于自然环境较差的区域种植，有利于无花果的着色和品质提高，但这种修剪方式较为复杂，且成形较慢，冬季难以防寒，所以可应用于气候温暖，但日照和风量较小的区域中。

3、X形

在进行定植时，应当距离地面30cm左右进行定干，可选择长势一致且与生长方向呈45度并相互垂直的4个枝条作为主枝，而如果无主干的植株，则应当留存4个丛生枝即可，做好主干的培养。在秋季对4个主枝进行拉枝，使枝干与地面保持平行状态与行方向呈45度角，长度设置在1-1.5米即可。在种植第2年在种植主枝的两侧，每隔20cm左右进行一个结果母枝培养，结果母枝培养可参考丛生形母枝培养方式。进入秋季后与结果母枝基底部为5cm左右处进行修剪，在种植第3年后，在结果母枝上等待结果枝抽生，每年对结果枝基底部或结果母枝基底部进行修剪，根据母枝和结果枝的生长状况进行剪断，以维持果树的结果力。

这种种植方式无主干或者主干低矮，结果母枝能够在组织两侧完成均匀分布，具有良好的通风透光性，并且这种树形修剪较为简单，很适合应用于冬天防寒，但这种树形不仅成形较为复杂且成形时间较长，很容易出现结果枝歪的情况需要进行拉枝和吊枝。

二、栽培模式

1、露天栽培

由于我国幅员辽阔，南北方气候存在较大的差异性，在进行种植时选择的无花果露天栽培，树形也存在较大差异。南方冬季气温较高，并且空气湿润，基本能够安全过冬，可以在进行树形选择时，选择产量较高且方便管理的树形，主要以开心形、Y形为主，夏季雨水较多，空气潮湿，很容易出现病虫害，所以需要着重防治，果园可配置排水沟，必要时将土壤内过多的水分排出，而在进入冬季后需要在主干上涂抹生石灰。在进行果种的选择时，应当选择果实品质较好且抗病抗涝、质量良好的种子。

而在我国北方地区冬季较为寒冷，并且无花果很容易遭受冻害，影响来年的生长和产量，所以在进行露天种植时应当注重防寒工作，生产时应当选择树势较低且防寒性能良好的树形，例如丛生形和x形等，这样能够便于果园的管理和冬季加膜覆盖，良好的增盖薄膜能够适当提高果园温度，避免果树在冬季过冬时遭受冻害，还能够有助于提早成熟期和延长采摘期。而在进行果树品质的选择时，应当尽可能选择结果较早且结果较大的品种。

2、阳光温室栽培

北方地区阳光较少，温室种植无花果主要选择易于管理的X形和一字形种植，种植时选择密植栽培，通常选择2米×2米的栽培模式即可，这种种植方式能够保证无花果不受冻害，并且提早成熟采摘期基本可达5个月，所以在进行品种选择时，可以选择结果较早且果个较大的无花果。

就目前来说，在进行无花果的整形修剪时，以重剪为主，可选择x形和一字形，这种种植方式与无花果生长结果和习性有较为密切的关系，无花果当年生新枝以及上年生枝均可以达到结果的效果，但由于无花果枝干具有较高的含水量，并且容易遭受凍害，所以在进行裁剪时，应当尽可能选择防寒性能较好的裁剪方式。由于北方无花果露天栽培容易受到冬季冻害，可以采用重剪和埋土防寒的方式进行处理。设施内种植温度较高，能够大大降低冻害的发生率，注意关注无花果的采收期，由于无花果休眠期较短，能够在早春提早萌芽和结果，但设施内栽培成本较高，需要根据当地的无花果种植状况进行合理调整，做好合理的灌溉施肥管理，并调节营养生长和生殖生长，促进花芽分化以降低结果节位。

无花果在种植时应当确定不同品种的种植方式，才能获得最优化的种植结果，做好灌溉、施肥和树形修剪等多项工作管理，这样能够对果实生长发育的关键因素进行控制，合理调节营养生长和生殖生长适应不同地区，以保证无花果的栽培规程，促进规范化和简约化的发展。

（作者单位：845350 新疆阿图什市农业技术推广中心）