浅谈畜牧业生产中的恶臭及除臭技术

谭庆洁

一、畜牧养殖中恶臭产生的原因和危害

作为基层农业产业结构的重要组成部分，畜牧业在推动国民经济进一步发展中发挥了重要作用，而近年来随着畜牧养殖规模和数量的持续增加，养殖过程中恶臭的产生在影响周遭人畜正常生理机能的同时，某些气体的聚集也给人们的生命财产埋下了巨大安全隐患。

在畜牧养殖过程中，恶臭气体产生的来源主要是两方面，即动物排放物以及动物产品加工中废弃物产生的有害气体，目前来看在养殖规模和数量持续增加的当代社会，排放到空气中的气体数量不断增多的同时，气体的混合在刺激人體正常生理机能的同时，也严重影响了养殖动物的正常生长发育，从而严重阻碍了区域经济的进一步发。经大量调研数据分析可知，动物排放的废弃物在有氧以及无氧状态下生成的物质不尽相同，通常而言恶气气味的产生抓哟是由于养殖场环境的密闭性，导致各类物质的分解都是在无氧状态下进行的。

二、现阶段畜牧养殖过程中常见的除臭技术及其应用

1、化学、物理和生物除臭技术的应用

就目前来看，在当前畜牧养殖过程中，常用的除臭技术有三类，即生物除臭、物理除臭和化学除臭。其中物理除臭其实简单来讲，其应用原理就是物质的吸附作用，即养殖户在进行畜牧养殖过程中，通过使用一些吸附剂亦或是酸制剂，将其与动物排放物进行混合，在吸附臭气分子的基础上，降低分子的活动频率以实现除臭目的，目前来看常见的吸附物有活性炭、泥炭、锯木屑和米糠等;酸制剂是近年来养殖户在养殖过程中常用的一种物理除臭技术，其主要是通过改变粪便pH值来抑制臭气微生物生长，硫酸亚铁、硝酸等是最常见的酸制剂。化学除臭从某方面而言，其应用原理主要是通过改变动物排放物化学成分，即养殖户在畜牧养殖过程中，通过使用一些具有强氧化作用的氧化剂或添加灭菌剂，如高锰酸钾、过氧化氢，使畜牧排放物中的臭气物质转化成少臭、无臭物质，以此来降低排放物臭气含量，保护周遭的生态环境。生物除臭主要指的是一种利用微生物亦或是微生物产生酶来降低排放物臭气化合物的除臭技术，与化学除臭和物理除臭相比，在当前市场上生物除臭产品数量相对较多，且此种技术的应用能达到百分之八十五以上的除臭效果，在推动国民经济发展中发挥了重要作用。

2、电液爆粪污处理技术

在当前随着科学技术的不断发展和广泛应用，电液爆粪污处理技术是近年来经过基层产业机构科研工作人员不断探索实践研发的一种新型恶臭处理技术，具体而言就是在畜牧养殖过程中，养殖户通过利用储能脉冲电容器储存的高压能量，通过在液-固两相介质中设置放电电极，在通电后利用高压电流将动物废物击穿产生多种物理化学效应，从而起到预期除臭、灭菌、消毒的作用。与传统除臭技术相比，电液爆粪污处理技术虽然具有较高的除臭效率，但其应用成本也相对较高，因此此类技术一般用于大规模养殖场，且经大量调研数据分析可知，牲畜粪便含水量的高低对于除臭技术的应用效率也具有重要影响，为确保此类除臭技术应用效益的最大化发挥，需确保粪便的含水量高于百分之八十五。从某方面而言，在电液爆粪污处理技术具体应用过程中，放电电弧会将恶臭分子分离成包括O2、O3、OH-和H2O2等物质，这些物质的自由基可对恶臭气体进行化学降解，进而达到灭菌除臭的目标

3、净化工艺和除臭装置

就目前来看，随着养殖规模和数量的持续增加，在养殖过程中倘若单独依靠一种除臭技术不仅难以确保除臭质量和除臭效率，与此同时对养殖效益也造成了极为不利的影响，为此将除臭技术进行综合，是现阶段养殖场实现预期养殖效益的核心发展方向。养殖净化工艺和除臭装置的相互结合，是当前养殖户实现预期企业发展目标所采取的重要除臭手段，从某方面而言净化装置和除臭装置的相互结合，在一定程度上能有效地达到恶臭污染物排放标准，为预期产业养殖效益的实现奠定良好基础。在养殖过程中，净化工艺以及除臭装置在使用时，“降温、水洗、喷淋吸收、吸附”是其作业的四大流程，具体而言降温工艺的开展，其目的是为了利用余热，减少净化气量，从而规避热气直接排入大气，以此来避免温室效应的生成，为人们营造一个良好的生活环境;水洗工艺的开展，其主要是将溶于水的臭气吸收并且除去一些粉尘;从某方面而言，除臭装置中喷淋吸收段主要是通过添加化学药剂使臭气物质发生化学分解变成无臭气体;吸附过程是通过活性炭或锯木屑等吸附剂吸收臭气。

简而言之，作为推动国民经济发展的重要基础产业，畜牧业养殖规模和数量在持续增加的同时，虽然从某方面而言推动了区域经济的进一步发展，但恶臭气体的排放在刺激人体机能的同时，也危及了人体生命健康，为此在养殖过程中，确保除臭工作落实到位，是确保养殖效益最大化发挥的重要基础和根本前提。

（作者单位：161200黑龙江省富裕县富路镇农业综合服务中心）