保护地油桃提质增产的途径

刘翠玲

近年来，我市保护地油桃的栽植面积迅速扩大，产量大幅提升。从2001年的100余亩，现已发展到3600余亩，总产量达7200吨，主要分布在西吴办来祁寨子村、豆马村、桑镇何耳村。带动周边地区也在不断地发展油桃产业。产量和面积大幅度增加，导致油桃销售表现为区域性供大于求，销售价格呈现波动，油桃品质成为决定价格的主要因素。充分发挥科技优势迅速提高单位面积的产量和质量，成为发展保护地油桃生产和提高效益的主要任务。

油桃品质是由果个、果形、果色、果香、果味等综合因素确定，不仅受到气候土壤等自然条件的影响，而且受品种、管理等人为因素的制约。油桃品质的优劣直接决定取决油桃的市场竞争力和经济效益的高低。目前，保护地油桃在栽培上主要有四个误区：一是认为留果越多，产量越高。二是果个果形靠自然生长。三是果实着色差，不采取任何技术措施;四是采收偏早，抢占市场，果实品质特性没有表现出来。

提高果实的品质是长期的工作，是综合管理的结果，必须从品种选择、施肥灌水、标准化技术等入手，加强管理，才能收到事半功倍的效果。

1、优选品种

保护地油桃要选择果个大、易着色、耐储运、风味佳、丰产性好、自花结实率高的极早熟或早熟品种，如：中油18，中油19，世纪之星等都是目前保护地栽培表现很好的品种。这几个品种在来祁寨子广泛栽植。

栽植时应选用芽体饱满、枝条粗壮、根系完全且发达的成品苗，也可以用根系发达健壮的芽苗。

2、增大果个

除加强土肥水管理外，还应严格疏花疏果，调节好油桃膨大期温、湿度。

（1）严格疏花疏果，合理负载

保护地油桃栽培中，一般都存在惜果，疏果不严格，导致果个偏小、着色不好等一系列问题。控制留果量是增大果个的关键措施，一般长果枝上，大型果留2-3个，中型果留3-4个，小型果留5-6个;中果枝上，大型果留1-2个，中型果留2-3个，小型果留3-4个;短果枝上，大型果留1-2个，中型果留2个，小型果留2-3个，花束状果枝一般不留，生长强壮留一个，叶果比大约为20-40：1。如果按叶果比疏果，一般早熟而果小的品种大约每20个叶片留一个果。中熟品种每25片叶留一个果，晚熟大个的品种可30片叶留一个果。

（2）合理调节温、湿度

保护地油桃生产，温、湿度调节最重要。温、湿度调节的好坏，可直接影响树体生长、果实膨大以及果实品质和果形端正。

一般日光温室在12月20日左右扣棚，大弓棚可在1月10日左右扣棚。覆盖棚膜后应该逐渐升温，不能提温过快。以日光温室为例，升温一般分三阶段，第一阶段持续一周左右，白天温度在13℃-15℃，夜间6℃-8℃。第二阶段，持续一周左右，白天温度升到16℃-18℃，夜间7℃-10℃。第三阶段持续10天左右，白天温度20℃-23℃。花后20天内最高温度≤25℃，后期最高温度≤28℃。湿度前期控制在70%-80%，花期为40%-50%，后期湿度应<60%，这样温湿度控制适当，树体在适宜环境中生长，油桃果实生长很快，果个增大。

3、增加风味

（1）多施有机肥，加强土肥水管理。

油桃栽植前应施足有机肥，每个日光温室（400㎡）施入充分腐熟的鸡粪3㎡，复合肥40㎏。扣棚前20天左右，灌一次透水后覆盖地膜，果实膨大期、硬核期，适时追肥或随水冲施肥，每个日光温室（400㎡）每次追复合肥30㎏或冲施肥50㎏。生长季节视棚内湿度适当浇小水。

（2）合理修剪

合理修剪可以改善棚内树体的通风透光性，为油桃生长提供适宜的环境。扣棚前及时修剪，以“多疏、长放、少截”为原则。疏除背上枝病虫枝、过密枝、竞爭枝、长放果枝。短截过长过弱枝。生长季节也应合理修剪，修剪方法有：除萌抹芽、摘心、吊枝、拉枝、疏枝、短截。

4、增加着色

首先通过疏果工作去除畸形果和小果，保留发育正常的果实，在果实膨大期，忌喷多效唑，以免影响果形。生长后期控氮增施钾肥，适时浇小水，可促进着色。在收获前25天，可在后墙上挂反光膜，树下地面铺反光薄膜，及时摘叶转果，喷增色剂，可提高红果的比率。

5、加强病虫防治

遵照“以防为主、防治结合”的原则。科学用药，达到既防治病虫害又不污染果面，果面无残留的目的。

（1）保护天敌，发芽至幼果期不使用普杀性药剂，严禁使用国家禁止使用的药剂。

（2）4月份后忌用波尔多液，以防污染果面，提高果实商品价值，可选用其他不影响果面的杀菌剂替代。

6、适时采收分级包装

兴平市保护地油桃上市一般在4月末-5月初，这时正是瓜果上市的淡季，所以适期采收尤为重要。这样既能保证油桃的风味，口感。又会得到可喜的经济效益。

油桃采收按成熟度划分有可采期、适采期及完熟期。最好在果实已着色，底色由浓绿变成白绿色。果核及种皮变褐的适采期采收。即能保证产量和品质，又有利于运输和销售。采摘时要轻拿轻放，先摘外围再摘内堂，防止碰伤，严格分级。统一包装销售。

（作者单位：713100陕西省兴平市园艺站）