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广西家禽业回暖市场经营户开工率过半

2020-05-06

农产品市场周刊 2020年6期
关键词:万羽活禽家禽

“为了确保供应,疫情期间从没关停过。一线岗位全员上岗,一条活鸡屠宰自动化生产流水线,每小时满负载运作能生产3000羽白条鸡。”

2月27日,广西南宁农产品交易中心畜禽市场负责人、南宁市红星鲜活禽市场有限责任公司董事长陆杨和在接受采访时说:“在做好防疫工作的同时,设施、人员均保障到位,严格做到了保市场供应、保价格稳定、保食品安全。”

专业批发市场的做法,与日前广西壮族自治区农业农村厅出台的农产品产销对接“十条措施”不谋而合。

“各地不得采取简单‘一刀切方法关闭活禽交易市场,对因疫情防控需要暂停开展活禽交易的地区,鼓励采取集中屠宰、产销对接、临时收储等措施,对鸡鸭肉储备企业予以补贴。”广西壮族自治区农业农村厅厅畜牧与饲料处调研员罗军指出,广西是全国家禽生产大省,出栏量居全国第四位。目前冷藏收储了大批家禽产品,能为疫情后的肉类市场提供保障,肉禽、禽苗价格也逐步恢复到疫情发生前的水平,前期家禽产品销售难问题已缓解。

据统计,2月第3周,广西全区家禽存栏28000万羽,出栏3000万羽,禽肉产量4万吨。活鸡、西装鸡每公斤单价分别为21.03元、29.98元,分别环比增长2.87%、0.52%。预计未来1个月内可上市家禽5685万羽。截至2月26日,已有24个县市的活禽交易市场恢复交易,43个县市市场可进行活禽交易,58个县市市场仍处于休市状态。

措施“硬”,政策上下联动全力稳产保供

家禽是广西50多个贫困县的扶贫主导产业之一,1月下旬以来,受新冠肺炎疫情影响,部分地方出现货运不畅、活禽交易市场和餐饮行业关闭等现象,对家禽产品流通销售造成较大影响。

对此,自治区党委、政府高度重视,相继出台系列文件,涵盖促进经济平稳运行、保障交通顺畅及“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通、促进“菜篮子”产品生产和销售、保障畜禽产品市场供应和饲料原料运输、加快推进农产品产销对接等各个方面,要求在抓好疫情防控的同时,建立矛盾分级调处机制,确保农产品等生活必需品运输通畅、供应充足。

同时,广西分区分级实行差异化精准防控,对低风险、中风险区域,有序恢复生产生活秩序,开放活禽交易市场。“南宁、玉林等市出台了家禽收储临时补助政策,南宁规定对家禽养殖和屠宰龙头企业在4月前收购加工冷冻周转家禽5万羽以上的企业,予以2元/羽的补助,玉林市对在今年3月底前,收储屠宰净膛家禽1万羽以上的企业补助2元/羽。”据罗军介绍,南宁市从2月17日出台收储政策到2月20日,3天之内,仅汇华、华兴、新又鲜3家公司就收储了近70万羽鸡鸭,到2月20日,玉林市已收储150万羽屠宰净膛家禽。此外,农业农村部协调广东企业来桂收储家禽,2月22日与广西3个贫困县的7个贫困村达成20万羽白条鸡的收储意向,解了当地贫困养殖户的燃眉之急。

“我们一边组织召开做好农产品稳产保供促销工作视频调度会,压实‘菜篮子市长负责制,一边积极对接流通企业。”罗军说,2月20日,自治区农业农村厅与中国农产品市场协会合作,启动为期3个月的“百家中国农产品流通企业进广西保供给抗疫情助脱贫活动”,组织全国100家农产品流通企业与广西生产基地、企业开展“点对点”产销对接,并为800多家养殖、饲料等企业开具《民生保供企业资质证明》,将畜产品等生产纳入重要保民生产业,在生产资料、产品运输过程中给予优先配置和通行方便,严格保障家禽产品正常流通秩序。

担当“实”,企业积极响应市场逐步回暖

2月27日上午8时左右,海吉星活禽市场负责人苏春福又开始了一天的忙碌。“1月22日市场关停,歇了20多天。现在重新开业后,100多家经营户已恢复开工6成。”苏春福介绍。

在市场唯一一个进出口处,记者看到,来往进货车辆除了司机要测体温外,必须持有检验检疫“三证”齐全才会被放行,车辆进场要消毒,冲洗后再出场,市场正在有序开放中。

“本来有一进一出两个通道,目前只保留一个进出口,一天消毒三次、清扫两次,在确保安全的前提下复产复工。”苏春福说,眼下疫情还没有完全解除,学校、工地、餐馆等需求量大幅下降,往年市场活禽日交易量在6万羽左右,目前每天活禽成交量只有1万羽,“平均价格每斤上涨了2元,涨幅很小,主要供应家庭日常所需。”

比海吉星晚几天复工的三津活禽交易市场也面临同样“有足货无旺市”的局面:经营摊位已恢复一半,但门可罗雀。“上周四才复业,客源少也正常,我们正在加大营销手段,会慢慢好起来的。”市场经理陈浩对记者表达了信心。

在南宁农产品交易中心,是另一番景象。占地70亩、有着420余间铺面的畜禽市场,正在加足马力满负荷开工。“我们是订单式生产,出现任何需求,都能无缝对接。”市场办公室主任覃唯家说,市场活禽平均日交易量8万羽(只),其中经过屠宰、包装、冷链配送等环节的白条鸡达3.5万羽(只),直销各大商场、农贸市场、超市、机关食堂等,全力保证市场供应充足。

疫情期间,市场还承担起“外卖”功能,不定期安排专人配送到各个社区。“价格比较稳定,波动幅度保持在上下10%左右,现在比春节前市场均价略有下降。”覃唯家介绍,在疫情期间未停业的状态下,市场严格做到一日一清洗、一周一大扫除、一月一休市。“市场设有无害化处理间、污水处理厂,达到3级排放标准才能排放。”

着眼“全”,长效保障还需配套“組合拳”

近日,一份广西农业企业上报情况统计显示,受疫情影响,居民消费减少,部分政府限制活禽交易、屠宰厂开工率低、短期饲料供应困难,导致家禽价格严重下跌,不少畜禽养殖户陷入亏损境地。

调研的51家肉鸡企业目前存栏种鸡1663万套,存栏肉鸡1.11亿羽,直接损失4.62亿元。同时,部分企业由于口罩、防护服等严重短缺,导致复工困难。

对此,实力雄厚、抗风险能力强的大企业也深有体会。“防疫物资保障需要加强,消毒消杀专业人士紧缺。”覃唯家指出,由于市场规模大、一线岗位工人接触活禽频率高,口罩每4个小时就得更换,疫情一开始企业就投入10万元为员工购买口罩等防疫物资,从数量上看维持到3月中旬不成问题。“我们光是一线岗位员工就有70人,倒班制,对防疫物资需求量大。”覃唯家认为,目前市面上口罩难买,同时对大型专业畜禽市场环境消毒要确保万无一失,更需要专业人士进一步培训指导。

覃唯家说,为共克时艰,目前企业已经给市场摊位业主减免了9个月的租金或摊位费,不久前南宁市出台支持中小企业复工复产政策后,他们再次积极响应,继续减免相关费用。但他也坦言:“加上生产线、物流、人工等大量成本,本来投入就高,如果还要在防疫物资上超常规投入,时间长了怕吃不消。”

“在建立畜禽产品供应监测周报制度的基础上,一是加强活禽交易管理,二是设立禽肉临时储备制度,三是通过政府采购适量防疫物资保障企业复工生产安全。”罗军建议,对检验检疫合格的活禽允许上市,出台相应扶持政策保障“菜篮子”工程正常运行;督促各地规范管理活禽市场和农贸市场,杜绝无序休市或禁止在市场屠宰活禽的行为;对无法维系生产但符合收储条件的禽类产品进行储存收购,以备未来数月肉类短缺。

?(稿件来源:农业农村部新闻办公室)

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