不同栽培措施对生姜产量及姜瘟病防治的影响

刘星　王鑫　华谊　李戎　丁晓曦

摘   要   为降低姜瘟病发病率、提高生姜产量，开展了生姜的不同栽培措施对比试验，试验结果表明：大棚膜网覆盖和综合防病施肥措施结合是控制姜瘟病的有效方法，对姜瘟病的防治效果达到93.44%，且能显著增加生姜产量，使生姜增产15.88%;在常规施用油饼肥和复合肥的基础上，每667 m2增施生物有机肥200 kg对生姜有较好的增产效果，能增产5.50%～20.83%，生物有机肥采用穴施比例在50%以上的效果更好。

关键词    生姜;姜瘟病;防效;生物有机肥;产量

中图分类号：S632.5    文献标志码：A    DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.7.003

生姜在重庆市九龙坡区西彭镇长石村、合心村的种植历史悠久，是当地的特色蔬菜品种之一，种植面积最大时约有133 hm2，年产量6 000余吨，产品不仅供应重庆本地，还远销四川、湖南、贵州等地。近几年来，姜瘟病普遍发生（发病率一般在20%～30%，严重的地块在50%以上），严重打击了当地农民的种姜积极性，生姜种植面积逐年减少，目前仅有13 hm2左右。为恢复“长石生姜”这一特色蔬菜的种植规模，急需找到有效克服姜瘟病和提升生姜产量的方法。笔者开展了生姜不同栽培方式对比试验，分析不同栽培方式（露地、大棚膜网覆蓋）、不同施肥措施、不同生物有机肥施用方式对姜瘟病防效和生姜产量的影响，以期为生姜生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 供试材料

试验于2018—2019年在重庆市九龙坡区西彭镇长石村进行，供试品种为四川竹根姜种，膜网覆盖使用0.06 mm厚的塑料薄膜和遮光率55%的黑色塑料遮阳网，试验选用的肥料包括生物有机肥（安琪酵母股份公司生产）、水溶性复合肥（22-9-9，天脊煤化工集团股份有限公司生产）、复合肥（16-6-23，天脊煤化工集团股份有限公司生产）、土壤调理剂（天脊煤化工集团股份有限公司生产）、复合益生菌（河南众邦生物制品有限公司生产）、油饼肥（本地榨油厂生产）。

1.2 试验设计

1.2.1 不同栽培措施处理

试验设4个处理，每个处理设3次重复，共计12个试验小区，每个小区面积10 m2。试验处理如下：1）对照处理1（CK1），露地栽培+常规施肥;2）T1处理，大棚膜网覆盖+综合防病施肥;3）T2处理，大棚膜网覆盖+常规施肥;4）T3处理，露地栽培+综合防病施肥。

大棚膜网覆盖：定植姜芽前10 d左右在大棚上覆盖塑料薄膜，于5月下旬至6月上旬再覆盖黑色遮阳网遮光降温。

常规施肥（农户习惯施肥）：整地时，每667 m2施用油饼肥200 kg+复合肥100 kg作为基肥，追肥时每667 m2施用水溶性复合肥50 kg。

综合防病施肥：整地时，每667 m2撒施土壤调理剂300 kg、生物有机肥200 kg、油饼肥500 kg，追肥时每667 m2施用水溶性复合肥50 kg，在最后一次覆土前后用复合益生菌300倍液各灌根1次。

1.2.2 不同生物有机肥施用方式

本试验在膜网覆盖条件下实施，试验设4个处理（4个小区），不设重复，每小区面积10 m2。空白对照处理每667 m2施用油饼肥500 kg、复合肥30 kg作基肥，再施水溶性复合肥50 kg作追肥;3个处理在空白对照的基础上，每667 m2增施生物有机肥200 kg作基肥，但其撒施和穴施的比例不同。试验处理如下：1）对照处理2（CK2），不施生物有机肥;2）C1处理，667 m2增施生物有机肥200 kg，其中25%撒施、75%穴施;3）C2处理，生物有机肥50%撒施、50%穴施;4）C3处理，生物有机肥75%撒施、25%穴施。

1.3 试验实施

栽培密度为每667 m2约7 000窝，每窝定植1株。2018年11—12月建设6 m宽的单体钢管大棚，安装微喷灌;2019年1—2月整地施基肥，田块四周开深沟，沟宽30 cm，沟深50 cm以上。2019年2月下旬晒姜种1～2 d，然后保湿催芽;3月上中旬打窝，深度33～40 cm;3月下旬或4月上旬定植姜芽，地面覆盖地膜;苗期覆盖土壤3～4次;6月上旬左右覆盖遮阳网遮光降温;6—7月防治姜螟，8月初收获。

1.4 调查方法

2019年7月30日调查各处理的姜瘟病发病情况，每处理调查315株。8月8日收获，收获时每个处理选择5个点，每点采3株进行测产。

发病率（%）=发病株数/调查总株数×100

防治效果（%）=（对照区发病株率-处理区发病株率）/对照区发病株率×100

增产率（%）=（处理区平均产量-对照区平均产量）/对照区平均产量×100

1.5 数据处理

用Excel软件计算各处理的平均值及标准偏差，用RStudio软件Tukeys HSD检验法进行显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同栽培措施对姜瘟病防治的影响

由表1可知，CK1处理采用传统的“露地栽培+常规施肥”方式，姜瘟病发病较为严重，发病率为19.37%;采用大棚膜网覆盖、综合防病施肥两种措施均能降低姜瘟病的发生率，其中“大棚膜网覆盖+综合防病施肥”的方式，姜瘟病的防治效果最好，姜瘟病发病率为1.27%;采用“大棚膜网覆盖+常规施肥”的处理姜瘟病发病率为6.03%，采用“露地栽培+综合防病施肥”的处理姜瘟病发病率为9.84%。经差异显著性分析，试验处理与对照处理的姜瘟病发病率差异显著。

2.2 不同栽培措施对生姜产量的影响

从表2可以看出，大棚膜网覆盖和综合防病施肥措施同时应用能有效提高生姜产量，生姜增产率为15.88%;仅采用大棚膜网覆盖的处理，生姜增产率为6.32%;采用综合防病施肥的处理，生姜增产率为4.01%，经差异显著性分析，试验处理与对照处理的生姜产量差异显著，说明大棚膜网覆盖对生姜有明显的增产作用。

2.3 生物有机肥不同施用方式对生姜产量的影响

从表3可以看出，三种处理C1、C2、C3的生姜产量较对照分别增加了19.33%、20.83%、5.50%，说明在常规施用油饼肥和复合肥的基础上，每667 m2增施生物有机肥200 kg对生姜有较好的增产效果;其中生物有机肥穴施50%、75%的处理分别增产了20.83%、19.33%，说明生物有机肥穴施比例在50%以上能较大提高生姜产量。

3 小结与讨论

本次试验示范表明，采用大棚膜网覆盖和综合防病施肥（施用土壤调理剂+重施有机肥+菌肥+轻施化肥）相结合的方式，姜瘟病发生率仅为1.27%，防治效果达到93.44%，生姜增產率达15.88%。经方差分析，试验处理与对照处理在姜瘟病发病率和生姜产量两个指标上均达到了显著差异，因此可以初步认为大棚膜网覆盖和综合防病施肥是保障生姜获得高产优质的有效措施，是防治姜瘟病的有效方法。在常规施用油饼肥和复合肥的基础上，每667 m2增施200 kg生物有机肥（穴施为主，占比50%以上）的处理增产率在20%左右，表明其对长石生姜具有明显的增产效果。

综合以上试验结果，我们建议生姜种植由传统的露地栽培改为大棚膜网覆盖栽培，即修建单体钢架大棚，于定植姜芽前10天左右覆盖塑料薄膜，5月下旬至6月上旬再覆盖黑色遮阳网遮光降温;同时，肥料施用对生姜生产也非常关键，建议整地时每667 m2撒施土壤调理剂200～300 kg，基肥每667 m2施用生物有机肥200 kg（穴施占比在50%以上）、油饼肥500 kg，追肥施用水溶性复合肥50 kg，并用复合益生菌300倍液灌根2次，这样能有效降低姜瘟病的发生率，提高生姜产量。

（责任编辑：易  婧）

收稿日期：2019-11-15

作者简介：刘星（1962—），男，四川宜宾人，本科，高级农艺师，主要从事蔬菜新品种、栽培技术推广。E-mail： 409067935@qq.com。