河南水稻绿色高质高效种植技术

一、发展水稻产业的指导思想

在稳定和恢复水稻面积的基础上，加快推进水稻产业供给侧结构性改革，大力发展优质绿色水稻生产，着力打造豫南和豫北两个优质水稻基地，积极鼓励农企对接，充分发挥市场价格对生产的反馈引导作用，促进种植结构调整优化，扶持一二三产融合发展，示范推广优质良食味水稻品种，加快豫南“再生稻”发展，积极推广稻田综合种养高质高效生态农业模式，发展绿色水稻和有机水稻，促进“优粮优价”，打响河南优质好吃稻米品牌，增加绿色优质安全产品供给。

二、高效种植方式的选择

积极推行以稻麦两熟为主的种植制度，提高全年粮食产量;豫南低洼地、久水田推广再生稻种植;水资源相对紧张的稻田，可以发展轻简化直播稻作生产;水源充沛的稻区应有计划连片发展稻田综合种养，发展生态稻米和水产品。充分挖掘各稻区的增产和提质增效潜力，促进河南水稻转型升级和可持续发展。

积极推广水稻机械化高效种植技术，提倡稻田深耕深松，秸秆粉碎深翻。优化机插盘育秧技术，推广钵毯一体化盘育机插秧技术和钵苗摆栽新技术，提高秧苗素质与机插秧质量，提高机插秧水稻增产潜力;丘陵山区稻田推广软盘钵苗抛秧技术，解决劳动力紧张插秧难问题;推广直播稻机械化精量条播穴播技术，提高播种质量，确保一播全苗。

三、优质高效品种的选择

重视优质抗病品种的选用，根据种植茬口和种植方式，选择适应当地种植的、通过国审和河南省审定或引种备案的品种。好吃的大米已成为消费者的宠儿，选用优良食味的品种才能生产出好吃的大米。沿黄稻区着重推广种植优良食味的粳稻品种;豫南稻区选用优质杂交籼稻或常规籼稻，积极发展优质粳稻种植。

在选择品种时，要考虑种植方式的要求和市场消费的需求：①消费升级，要求优质、好吃、健康。不管是籼稻还是粳稻，好吃的品种越来越受到市场的欢迎。2018～2019年，农业农村部连续两年评选出50个粳稻和籼稻优良食味金奖品种。“好吃”已经成为选育品种的重要目标。②生产需要轻简化、资源节约型品种。适宜机械化直播或机插种植，选择耐密、抗倒、不早衰的品种;抗病性强、营养高效利用、节水型品种等。③规模化生产要求不宜单一品种种植。鉴于目前生产条件限制，生产效率及季节紧张因素，要多种种植方式组合应用，需要不同类型品种搭配。④粮食刚性需求，要兼顾产量。品种要丰产稳产，不能一味追求品质而牺牲产量。⑤水稻的生态适应性很强，切忌盲目引种。

四、栽培技术要点

（一）培育壮秧

“秧好一半谷”，培育壮秧是水稻高产的关键。播种前要做好种子处理，包括晒种和浸种消毒，以预防水稻大田发生病害，如恶苗病、干尖线虫病和稻瘟病等。把握好播种量，以实现稀播培育壮秧，一般常规稻大田亩用种量2.5kg～3.5kg，露地育秧每亩秧田播种量25kg～35kg，盘育秧每盘用干种子100g～120g;杂交稻大田亩用种量1.0kg～1.5kg，秧田亩播种量8kg～10kg，盘育秧每盘用干种子60g～80g。做好秧田培肥，重施有机肥，注意氮磷钾及锌铁等微量元素配合。1叶1心时，每平方米苗床用0.5mg/L的多效唑药液0.15kg～0.30kg，喷苗，确保矮健多蘖。视苗情在2叶1心时追施断奶肥，每平方米施尿素10g～15g。秧苗栽前4～7天，每平方米施尿素10g～15g作送嫁肥。2叶1心期前，秧田干湿管理，以促长根;2叶1心期后，秧田湿润、浅水管理，避免长期淹灌。苗期注意防治稻蓟马、灰飞虱、苗瘟等病虫害，移栽前打一次净身药，做到带药下田。豫南再生稻早春育苗，做好保温管理，做好防寒、保温、通风、炼苗，膜内温度做到前保、中控、后炼，育秧棚内温度由小苗期25℃～30℃到大苗期15℃～20℃，移栽前适宜外界温度环境。机插秧秧龄一般在20天左右，根据前茬时间，做好分期播种计划。

（二）大田耕整培肥

冬闲田应在前作收获后及时翻耕晒垡，灌水泡田，栽秧前结合施肥，再耙田耥平。麦茬田，麦收后抓紧翻耕压埋麦茬，灌水5～7天后再耙田耥平。注意打捞漂浮秸秆。绿肥田于盛花期翻耕炕晒后，灌水泡田15天再犁耙、耥田。整田要求泥土上细下粗、细而不糊，上软下实。田块内高低落差不大于3cm。田面无杂草残茬等残留物。插秧前水深1cm～3cm，泥浆沉淀不板结。整地施入基肥，有机肥1t～2t、复合肥40kg，均匀混入土壤中。

（三）栽插技术

品种类型不同，插秧密度有不同要求。提倡宽行窄株、宽窄行栽插。常规品种每亩1.6万～2.0万穴、杂交稻每亩1.3万～1.7万穴。肥田稀植，瘦田密植;早插稀，晚插密。东西行向种植，植株透光性和叶面受光量增加，更能有效利用光能。养殖稻田尽可能插足苗数，渔沟边适当密植，以增加基本苗。尽量不插隔夜秧（手插）、浅插（2cm）、均匀有序插秧、不漏插。机插秧大田泥浆要适当沉实，瓜皮水插秧;调整插秧机的株距、栽插苗数、横向取样次数、插秧深度等。抛秧田泥要软烂，无水层抛秧，秧苗带土入泥2cm。条状或条带抛栽，通风透光，便于管理。

（四）大田肥水管理

水稻吸收N、P、K平衡协调，才能取得最大肥效和最高产量。一般来说，N、P2O5、K2O三者的比例为1∶0.45∶1.0。因土壤质地及肥力水平不同，土壤的P、K有效供给水平也不同。一般每生产稻谷100kg，粳稻需吸收氮（N）1.8kg～2.1kg，籼稻需吸收氮（N）1.7kg～1.9kg。一般亩产700kg产量，需要亩施纯氮19kg～21kg。水稻对N、P、K三要素的吸收量分别在分蘖盛期和幼穗分化后期形成两个吸肥高峰。氮素以返青至分蘖期为最高，磷和钾以拔节期为最高。氮肥分基肥、蘖肥、穗肥、粒肥施用;磷肥一般作基肥一次施入;钾肥按基肥和拔节期前后两次施用。

返青分蘖期：深水护苗活棵，浅水促分蘖。插秧后3～7天，追尿素4kg～5kg。插秧后10～15天，追尿素10kg～12.5kg。分蘗达到计划苗数后，开始晒田。

拔节孕穗期：分蘖盛期后，稻苗起身圆秆即拔节，同时也开始幼穗分化，浅水层和湿润交替灌溉。此时叶色落黄酌施穗肥，尿素4kg～5kg+硫酸钾5kg～10kg。此后的粒肥看叶色酌施或不施，以叶面施肥为主。

抽穗扬花期：需水旺盛期，浅水层和湿润交替灌溉。长期保水层，影响根系活力，不利于健康生长。土壤也不能过干，避免生理失水，造成早衰。水稻抽穗后，喷施0.2%～0.4%磷酸二氢钾2～3次，兑水50kg～75kg。

灌浆成熟期：结实期耐旱性，杂交籼稻>常规籼稻>杂交粳稻>常规粳稻。灌浆前10天湿润灌溉，以后浅湿交替，逐步减少灌水。避免长期保水层，也不能使土壤干旱。收获前7～10天排水，切忌断水过早，影响谷粒充实度，也影响稻米品质。

五、主要病虫害防控技术

水稻病虫害综合防控策略：预防为主，综合防治，监测预警，早防早控，分区治理，统防统治，绿色防控。以稻田生态系统为中心，优先采用抗（耐）病虫品种、健身栽培、生态调控、生物防治等非化学防治技术，提高稻田生态系统控害能力。协调应用高效、低风险农药合理使用技术。推进绿色防控与专业化统防统治相融合，促进重大病虫害可持续治理，保障水稻产量、质量和稻田生态安全。重点防治稻瘟病、纹枯病、稻曲病、黑条矮缩病、稻蓟马、二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等病虫害。

（一）非化学防治技术

1.选用抗（耐）性品种

选用抗（耐）稻瘟病、稻曲病、白叶枯病、条纹叶枯病、褐飞虱、白背飞虱的水稻品种，避免种植高（易）感品种。合理布局种植不同遗传背景的水稻品种。

2.农艺措施

翻耕灌水灭蛹。利用螟虫化蛹期抗逆性弱的特点，在越冬代螟虫化蛹期统一翻耕冬闲田、绿肥田，灌深水浸没稻桩7～10天，降低虫源基数。

健身栽培。加强水肥管理，适时晒田，避免重施、偏施、迟施氮肥，增施磷钾肥，提高水稻抗逆性。

清洁田园。稻飞虱终年繁殖区，晚稻收割后立即翻耕，减少再生稻、落谷稻等冬季病毒寄主植物。

3.生态工程

田埂留草，为天敌提供栖息地;田埂种植芝麻、大豆、波斯菊等显花植物，保护和提高寄生蜂和黑肩绿盲蝽等天敌的控害能力;路边沟边种植香根草等诱集植物，减少二化螟和大螟的种群基数。

4.性信息素诱杀

越冬代二化螟、大螟始蛾期开始，集中连片使用性诱剂，通过群集诱杀或干扰交配来控制害虫基数。选用持效期2个月以上的诱芯和干式飞蛾诱捕器，平均每亩放置1个，放置高度以诱捕器底端距地面50cm～80cm为宜。

5.稻螟赤眼蜂控害

二化螟、稻纵卷叶螟蛾始盛期，释放稻螟赤眼蜂，每代放蜂2～3次，间隔3～5天，每次放蜂10000头/亩。每亩均匀放置5～8个点，放蜂高度以分蘖期蜂卡高于植株顶端5cm～20cm、穗期低于植株顶端5cm～10cm为宜。

6.稻鸭共育

水稻分蘖初期，将15～20天的雏鸭放入稻田，每亩放鸭10～30只，水稻齐穗时收鸭。通过鸭子的取食活动，减轻纹枯病、稻飞虱、福寿螺和杂草等发生为害。

7.物理阻隔育秧

在水稻秧苗期，采用20～40目防虫网或15～20克/平方米无纺布全程覆盖，阻隔稻飞虱，预防病毒病。

（二）合理用药技术

在落实非化学防治技术的基础上，抓住关键时期实施药剂防治。一是做好种子处理。采用咪鲜胺、氰烯菌酯、乙蒜素浸种，预防恶苗病和稻瘟病;吡虫啉等种子处理剂拌种，预防秧苗期稻飞虱、稻蓟马及飞虱传播病毒病;赤·吲乙·芸苔、芸苔素内酯、毒氟磷苗期喷雾，培育壮秧。二是带药移栽，减少大田前期用药。秧苗移栽前2～3天，施用内吸性药剂，带药移栽，预防螟虫、稻瘟病、稻蓟马、稻飞虱及其传播的病毒病。三是做好穗期保护。水稻孕穗末期至破口期，根据穗期主攻对象综合用药，预防稻瘟病、纹枯病、稻曲病、穗腐病、螟虫、稻飞虱等病虫。

（三）建议用药品种

防治二化螟、大螟，优先采用苏云金杆菌（Bt.）、金龟子绿僵菌，化学药剂可选用氯虫苯甲酰胺（康宽）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（甲维盐）、甲氧虫酰肼等。

防治稻飞虱，种子处理和带药移栽应用吡虫啉、噻虫嗪;喷雾选用金龟子绿僵菌、醚菊酯、烯啶虫胺、吡蚜酮等。

防治稻纵卷叶螟，优先选用苏云金杆菌、甘蓝夜蛾核型多角体病毒、球孢白僵菌、短稳杆菌、金龟子绿僵菌等微生物农药，化学药剂可选用氯虫苯甲酰胺、四氯虫酰胺、茚虫威等。

防治稻瘟病，叶瘟在田间初见病斑时施药;破口抽穗初期施药预防穗瘟，气候适宜病害流行时齐穗期第2次施药。采用枯草芽孢杆菌、多抗霉素、春雷霉素、井冈·蜡芽菌、申嗪霉素等生物农药或三环唑、丙硫唑等化学药剂。

防治纹枯病，在水稻分蘖末期至孕穗抽穗期施药。稻曲病在水稻破口前7～10天施药预防，如遇多雨天气，7天后第2次施药。采用井冈·蜡芽菌、高含量井冈霉素、申嗪霉素等生物药剂或苯甲·丙环唑、氟环唑、咪铜·氟环唑等化学药剂。

预防细菌性基腐病、白叶枯病等细菌性病害，选用枯草芽孢杆菌、噻霉酮、噻唑锌。预防病毒病，选用毒氟磷、宁南霉素。田间出现发病中心时，立即用药防治。重发区在台风、暴雨过后及时施药防治。

六、稻谷的科学收储

水稻适时收获是确保稻谷产量、稻米品质、提高整精米率的重要措施。收获太早，籽粒不饱满，千粒重降低，青米率增多，产量降低、品质变差。收获过晚，掉粒断穗增多，撒落损失过重，稻谷水分含量下降，整精米率偏低，稻谷的外观品质下降，商品性能降低，丰产不丰收。稻谷蜡熟末期至完熟初期，谷粒颖壳95%以上变黄即可以收获。含水量在20%～25%为宜。水稻出穗后45～50天收割可以兼顾产量和米质，是适宜收获期。

晾晒烘干：自然晾晒越来越不适应当前农业生产现状和要求，一是无地方晒粮，二是不能及时晒粮，三是遇到阴雨天，稻谷霉变。可采用先进的低温（40℃）烘干技术，不仅能保证稻谷质量，提高出米率，还能确保稻米的最佳食味。

入库储藏：籼稻安全含水量不超过13.5%，粳稻含水量不超过14.5%。粮仓要具有良好的通风、防水、防潮和防鼠性能。粮仓周围不堆放杂物，附近地面不留散落的粮食，仓顶不漏雨，周围地面干净整洁。推广稻谷低温（15℃）储藏保鲜，以保证大米食味。

作者简介：尹海庆，河南省农业科学院粮食作物研究所研究员，享受国务院特殊津贴专家，河南省水稻产业技术体系首席专家，河南省主要农作物品种审定委员会水稻专业委员会委员。主持和参与国家、省级科研项目30多项，培育水稻品種10多个，获得省部级以上成果奖励8项，发表论文40多篇，主编参编著作9部，主持和参与制定地方标准8项。