我必须要吃麻辣牛油火锅了

梅珊珊

当代单身青年疫情期间宅家的苦，如π一样，严重嘛，算不上严重，却永无止境，无限不循环。

尤其是夜深人静，当电脑屏幕右上角突然闪出一条朋友的信息“妈呀，好想吃麻辣火锅”时，荧光闪闪的显示器里，蓬头垢面的你的表情会瞬时垮下来，一股说不出的悲伤开始从胃和小腹里逆流而上。

“啊！我也好想啊！”用力地敲出一句饱含情感的回复，感觉四十个感叹号都不足以表达此刻的欲望。可是呢，信息发送完，身边仍是一片孤寂和沉默。还能怎么办，默默地关掉电脑屏幕，我闭上了自己的眼睛。

一份重辣的牛油锅底，不要花里胡哨的什么小熊模型，就是老重庆人自己炒制的锅底：新鲜的石柱红二荆条花椒麻椒在熔化的牛油里不断地燃烧自己，火苗在巨型铁锅边乱窜，狭窄的重庆街道里，混合着麻辣的牛油香气飘散在空气的每一个角落。

坐在马路旁，两瓶山城啤酒在手，坐等鲜辣艳红的九宫格沸腾。

手撕鲜毛肚儿2盘起，灰黑色的“鸡皮疙瘩”遇热收缩，筷子划过加了陈醋蒜泥香菜的油碟底料，鲜嫩的爽脆在牛油的包裹下，时不时还能冒出一股蒜的辛辣和醋的酸劲……

新鲜的鸭血泛着紫红的颜色，头顶忽闪的灯光折射下，甚至有点耀眼。一次性全部倒进去，咕嘟咕嘟地煮到颜色变深，体积膨大。拣出来咬一口，瞬间爆出鲜汁！不小心溅到眼睛还有点刺痛。那种又辣又烫又嫩又麻的滋味……哎哟哟，停不住，停不住。

黄喉，鸭肠，麻辣牛肉，现炸酥肉，苕粉……一样也不能少！实在辣热了就来口啤酒，或者来碗冰粉，大家相互划拳，谁输谁罚酒。一顿饭吃得满脸红润，额头上大粒的汗珠一点也不在意，吃嗨了还能唱起来。

不行不行，不能想下去了，我憋不住了，必须要吃麻辣牛油火锅！

群友王教授今早在吃货群里发表了一番言论，他说：“消费和服务业的供给侧改革以一种谁也没想到的方式开始了。”这句看起来格外专业的评论，其实是他看到群里不断分享的火锅外卖菜单截图后打下的。

不過群里谁也没接他的话茬，大家都在那儿“嚷嚷”，哪家的火锅外卖连炉子也带，哪家价格比之前堂食便宜了一半。在这个菜单乱飞的瞬间，我突然发现了一家北京算数一数二的重庆牛油火锅店的影子。一句话也不说，收藏起来准备下单。

这可能是我等外卖最迫不及待的一个小时了。虽然面对电脑工作，我几乎每隔五分钟就会看一下闪送员的定位。

当闪送把这个魂牵梦萦的外卖递到我手里的时候，我仿佛看到了小哥身后噼里啪啦绚烂闪耀的礼花。

看着眼前这个即将翻滚的红色辣油，以及整桌满满当当，让我思念了无数个日夜的毛肚、麻辣牛肉、黄喉、午餐肉、苕粉、酥肉……我像一个傻子一样嘿嘿嘿地笑。蒜末、香菜 、陈醋都用小盒装好了，麻油是熟悉的小易拉罐。我拿起一个碗，小心翼翼地混合着，狭窄的房间里充满了麻辣牛油的香气，跟梦里重庆巷子里的那个气味几乎一模一样。

刷着剧，吃着火锅，哼着歌，即便是大中午，即便手机工作群各种振动，我都全然不管不顾。让子弹再飞一会儿吧，等我撑到打嗝肚歪以后再说。

我往群里发了一张吃火锅的照片，以及一个开心到流泪的表情包。王教授又冒出来了：“恭喜啊！延迟满足感其实能给人带来更大的幸福和快乐。”

我又没大听懂，不过真的是挺快乐的。