从云生活大数据看消费新趋势

郭良 王忻

随着我国新冠肺炎疫情形势逐步好转，消费行业的复工复产也正在有序推进。近日，新华网联合饿了么、口碑、飞猪共同发布《云生活：从线上大数据看消费新趋势报告》（以下简称“报告”）。报告显示，复工后，奶茶和麻辣烫外卖订单爆发增长，到店消费逐渐复苏，江浙沪“包邮区”的消费回暖速度最快，商超、宠物成为恢复最快的行业。

“补偿性消费”初显

疫情期间，话题“疫情结束后最想做的事是什么？”曾一度登录热搜榜，不少网友调侃，“我要报复性消费，把GDP拉上去！”如今，随着疫情缓解，全国外卖餐饮出现广泛的“补偿性消费”现象。报告显示，从全国范围来看，外卖增长最明显的是奶茶和麻辣烫。

饿了么数据平台显示，奶茶外卖从复工第一周就开始持续爆发增长。到了复工第四周，奶茶果汁的销量环比复工第一周已经增长了140%。同时，奶茶外卖订单在疫情缓解后多数选择升杯加料，选择大杯或超大杯的订单比例增加了15%，选择加料的订单比例提高3倍。

麻辣烫外卖是从复工第二周开始了爆发性增长。到了复工第四周，环比复工一周的麻辣烫单量提高了238%，一周的麻辣烫订单比1月23日-2月9日的麻辣烫订单都多。而且麻辣烫外卖中，选择肉菜的权重大大增多，麻辣烫配菜中肉菜的订单量增加了346%，有23.4万份麻辣烫订单麻辣烫选中了超过8个肉菜。

复工以来，除了外卖单量的快速增长，各地的代表美食消费也呈现出了新的特点。在吉林长春，人们点溜肉段要大份的，复工第三周长春一共消费了300多份1000ml（超大份）的溜肉段。在山西太原，肉类焖面订单增加4.2倍。在广西，螺蛳粉都要多吃一两。数据显示，有3000多个螺蛳粉订单选择了“加螺蛳粉”。

胡辣汤是河南郑州人的最爱，作为胡辣汤灵魂伴侣的老式大油条，郑州胡辣汤加2根油条订单比去年12月正常一周增加了3.7倍。在江西南昌炒粉的订单里，选择牛肉炒粉的订单增加了3.5倍，往炒粉里加一个荷包蛋的订单多了2.3倍。同样，江苏南京人点鸭血粉丝汤会多加2个汤包，重庆人点重庆小面不仅要多一两面，还要多一颗蛋。

“宅经济”迎来新需求

疫情期间，全民宅家共同抗疫，很多人开始自己动手做饭，不仅能补充营养还能锻炼厨艺。报告显示，今年1月23日（大年二十九）到3月8日同比去年19年2月3日（19年大年二十九）到3月20日，生鲜买菜外卖订单同比增长了12倍，其中，武汉生鲜买菜外卖订单同比增长了8.1倍。

宅家无聊怎么办？商超外卖可以解决这个难题。报告显示，疫情期间，商超外卖订单同比增长了5.8倍，湖北武汉的商超外卖订单同比增长了9.8倍。

此外，报告显示，口罩、消毒液等商品的需求量大大增加，医药外卖订单同比增长了4.8倍，武汉的医药外卖订单同比增长了4.7倍。

到店消费回暖

口碑数据显示，2月24日以来复工第三周，到店消费的回暖速度在不断加快。从复工后第三周的数据来看，在全国一二线城市中，江浙沪“包邮区”的本地生活消费回暖速度最快，同时，二线城市的增速远高于同期一线城市。其中，浙江绍兴和宁波等多城市供给侧复工率在7成及以上，同期杭州、温州等城市的订单量增长超过150%。

在细分类目中，行业复苏最快是商超、宠物等消费领域，许多城市在这两个领域的消费量已基本恢复到疫情前水平，商户复工率均在7成以上。此外，阅读、美容美发等领域近期增长最快，复工后第三周的订单量环比第一周增长超3倍，其中，上海美发到店消费笔数环比增长超7倍。

南北方的消费习惯不同，复工复产同样也有“南北差异”。从近期到店订单增速来看，“闭关”许久后，广东、福建等地的市民最在意自家宠物的健康状态，当地宠物消费增速领跑全国。相对而言，“包邮区”更爱美食，台州、南通、杭州等地餐饮消费最快。此外，东北和西部的消费者则明显喜欢享受型消费，沈阳、西安、长春等城市的美容美发、休闲娱乐等消费增长位居全国前列。

云旅游成热门

宅家抗疫不能出去玩怎么办？不妨试试云旅游。报告显示，疫情期间人们在线看旅游图文、目的地攻略、旅行直播等内容的时间不断延长。足不出户，也能轻松实现宅家云旅游。

飞猪数据显示，一周多次“云游”的用户比重越来越高，3月份飞猪直播的场次比2月上涨了超100%，单场最高观看达到750万。目前最受云游客青睐境外目的地是曼谷、东京、普吉岛。在境内，杭州、重庆、成都是大家云游最多的城市。

此外，随着各大城市各大行业有序复工，除湖北外，全国已有超8成酒店恢复营业。据了解，飞猪发起全国酒店“复工放心住”行动，目前已有上海、北京、深圳、南京、杭州、廣州、成都、西安、苏州、天津等全国超400个城市、2万余家酒店加入。