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精致不贵/百汤暖心

2020-04-3017

美食 2020年3期
关键词:竹丝松茸鱼头

17

百汤新店开在南京新街口艾尚天地的五楼,这一次的装修令人眼前一亮,充满高级感的蓝色和绿色为主色调,墙上亮眼的鱼鳞状亮片铺成类似海浪的形状,颇有艺术感,對面还有一面漂亮的手绘墙,第一眼以为自己走进了一家高级西餐厅。

松茸花胶炖老母鸡汤

别名“元气汤”,端上来香气扑鼻,舀一勺,松茸、花胶满满,每一口都是大补!

花旗参炖竹丝鸡汤

别名“熬夜汤”,滋阴补气,润血和脉,竹丝鸡就是乌骨鸡,乌骨鸡是补虚劳、养身体的上好佳品,喝起来有浓郁的鸡汤鲜昧和淡淡的药膳味,这简直是为熬夜养生党们的专门定制!

松茸羊肚菌

竹荪炖花胶

别名“女神汤”,女神们到店可一定要点这个,这份汤有紧致皮肤、美容抗衰老、滋阴补气的特效!每一样食材都是精选、大补之物。

纯牛奶炖竹丝鸡

别名“失眠汤”,具有镇静安眠的养生功效,入口是浓郁的奶香带着鸡肉的鲜美,毫无违和感。

湿炒牛河

端上来看起来和其他粤菜馆不太一样,将铺满表面的牛肉和肉汁与河粉搅拌均匀,入嘴是令人愉悦的成鲜味,河粉极其爽滑,在口中麻溜地欢腾打转,一口河粉一口牛肉,爽爆,这是碳水给我带来的欢愉。

虾仁滑蛋

虾仁滑蛋看着就食欲满满,虾仁都是处理干净剥好的,大颗饱满肉质Q弹,再来一口吃着比虾仁还要嫩滑的鸡蛋,简直绝配!这道菜还特别下饭。

花雕煽猪利

陈年花雕加以独特腌制的猪利,酒味飘香,猪利入口极其爽脆,还有清爽的西兰花打辅助,这道菜怎能如此完美!

砂锅焗鱼头

大块大块的鱼头肉已被细心处理分割好,吃起来很方便,满口鱼肉鲜香与鱼头部位特有的胶质融合,属实难忘。

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