尿酸高就要与肉蛋奶“绝缘”吗

陈辉 张秋霞

查出尿酸高后，不少人就会在饮食上特别注意，远离各种动物性食物、牛羊鸡肉，甚至鸡蛋、牛奶都不敢碰了，几乎成了“素食者”。广州中医药大学第一附属医院肾病科汤水福主任中医师介绍，“低嘌呤饮食=吃素”其实是一种误区。

低嘌呤饮食=吃素？错！

汤水福主任介绍，一般性的尿酸升高，主要是由饮食不当造成的。尿酸高者常常伴有肥胖。控制饮食，有目的地选择食物，避免食用含嘌呤高的食物，可以缓解尿酸偏高的症状。

有人认为动物性食物都是高嘌呤食物，因而在自己的食谱中对鱼、肉、蛋、奶等动物性食物很少摄入。这种认识是不正确的。大部分动物性食物富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，尿酸高者吃是利大于弊。

在动物性食物中，尿酸高者应少食动物内脏、肉汤、鱼卵、虾、鹅等含嘌呤高的食物。羊肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶以及大部分鱼类含有的嘌呤比较少，应该均衡摄入。

降尿酸，试试这些食疗方

广州中医药大学第一附属医院肾病科李环环主管护师介绍，尿酸高者辨证多为痰浊、湿热、血瘀，治疗以化痰泄浊、清热祛湿解毒、活血化瘀为主，建议尿酸高者可以找中医师辨证后进行中药调理。

在日常生活中可以用土茯苓、薏苡仁、姜黄、玉米须、白茅根等煮水当茶饮。也可以用川萆薢煲马蹄水，平时多吃紫茄子（清蒸）、芹菜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、卷心菜、胡萝卜、红薯、燕麦、牛奶等，对痛风有很好的预防作用。

除了饮食控制外，应运动干预。限制总热量，维持理想体重，肥胖者应减体重，同时补充维生素，多饮水，以便于尿酸随尿液排出。