疫情期间 家电行业正在经历一场蜕变

赵阳

厨房家电出彩 每个人都是巧手大厨

各大网络社交平台可以看到，分享烹饪成为了社交圈的常态，凉皮、红烧肉、烧烤、电饭锅蛋糕等美食不禁让人垂涎，而厨房电器是否好用就成为了烹饪的关键，包括电炖锅、厨师机、榨汁机、面包机、烤箱、空气炸锅、打蛋器、料理棒等以往關注度不高的厨房小电焕发了活力。根据相关数据表明，普通家庭做饭时长集中在0.5小时到2小时之间，平均做饭时长为1.25小时，以蛋糕为例，使用手动打蛋器或自制打蛋器打发蛋白的时间基本在20-30分钟左右，而使用电动打蛋器只需要3分钟，良好的烹饪工具让烹饪变得更有乐趣。

相比于冰洗空、烟灶、电视等大家电而言，厨房小电资金压力相对较小，库存量也更高，目前整个市场厨房小电的供应量充足，可以预见，厨房小电产品在未来一段时期仍将领涨家电市场。

旧家电换新潮 消毒杀菌功能成重点

首先在于健康杀菌技术的不足，疫情期间每家每户都需要大量的食材储备，以及勤洗手、勤洗衣的清洁需求，居住环境也需要勤于打扫，如果家庭中有疑似病例更需要做到完善的隔离观察，具备消毒、杀菌技术的家电就成为家庭的“安全卫士”。

自清洁、免清洗的洗衣机；新风、抑菌空调；去异味、大空间、超保鲜、杀菌冰箱，这些高技术含量产品实际的市场价格并不高昂，能耗也更低，疫情期间家电的使用频率变得更高，衣食住三个方面更需要这些家电的帮助。

目前，中国家电行业转型升级逐步推进过程中，国家也在不断加大对于智能、健康家电的扶植力度，“以旧换新”、“节能补贴”等对于家电购买政策补贴的起步都必须以节能、智能、健康为前提，疫情来临依然不改中国家电业稳步向上的发展节奏。

小众变大众 新兴家电品类再掀购买潮

消毒柜、洗碗机、衣物烘干机、蒸汽拖把、空气净化器、净水器等新兴家电产品成为消费市场热点。根据京东家电数据，具备消毒除菌功能的健康类厨房家电产品成交额自春节后出现明显上涨，包括洗碗机、消毒柜、洗菜机等，通过高温、紫外线、过滤等原理能够有效实现消毒杀菌，从根源上减少病从口入的几率。

虽然目前大多数公司都暂缓复工，但越在艰难的时刻越要齐心协力走过难关，很多人工作方式改为线上家庭办公，关于孩子的教育问题，很多学校也正在开展在线课程的学习。

电视机成为其中重要的信息传播作用，根据奥维互娱数据显示，在传统的7天假期中，累计7天连续开机的家庭占比高于去年同期12.4%，累计10天连续开机的家庭高达43%。

疫情期间生活方式的改变，既有痛楚，也有很多欣慰，很多以前以外卖作为主餐的朋友回归了厨房，没有时间陪爸妈、孩子的朋友终于有时间与家人团聚，家电行业也犹如经历一场蜕变，消费者对于科技型、体验型家电的认可进一步提高，相信当疫情消失的同时，家电行业也将迎来一场胜利。