慢阻肺患者该怎么吃？

岳晓娟 青鹏程

慢阻肺，全称慢性阻塞性肺疾病，也被称之为COPD。慢阻肺是由于气道的炎症造成小气道结构改变而形成的持續性气流受限的疾病，可以出现咳嗽、咳痰或呼吸困难等一系列症状，随着病情的发展可能会引起急性加重或其他的一些并发症，但是它是可防可治的疾病。

慢阻肺的治疗包括两个方面，一个方面是药物治疗，还有一个方面是非药物治疗。药物治疗主要是通过吸入治疗来进行;非药物治疗，中晚期的患者可以通过吸氧，另外可以通过心理适应、饮食调节、增加锻炼来改善体质和肺功能，减少或者消除患者的症状。另外还可以使用一些免疫调节剂比如说像流感疫苗或者肺炎疫苗等来减少它的感染以达到预防疾病的目的。

因此，慢阻肺患者的饮食管理非常重要。

慢阻肺患者的饮食禁忌

1.慢阻肺的患者不可以吃辛辣刺激的食物，辛辣刺激的食物容易生痰，导致邪火郁结在患者体内，慢慢地会牵连到肺部，会加重患者的病情。辛辣刺激的食物还会刺激气管黏膜，加重咳嗽、气喘等症状，容易诱发肺气肿。

2.慢阻肺的患者不可以吃过冷、过热以及生硬的食物。这些食物容易刺激气管引发阵发性咳嗽。

3.慢阻肺的患者不可以吃容易引起过敏的食物，有的患者对鱼、虾等生鲜过敏，食用后导致咳喘的症状加重。

4.慢阻肺的患者不可以吃含钠过多的食物，比如火腿肠、咸菜、腐乳以及豆瓣酱等，钠摄入过多会升高患者的血压，并使患者的呼吸更加短促，过度的钠摄入还会引起身体潴留更多的液体，会加重患者的病情。

5.尽量避免食用会引起胀气和难消化的食物，比如西兰花或者熟食肉等，会影响患者的消化系统功能，导致患者消化功能下降。

6.慢阻肺的患者不可以喝酒，大量的饮酒会使患者血管扩张，甚至会导致出现出血的症状。吸烟是绝对要禁止的，吸烟会加重支气管黏膜损伤，会导致患者病情加重。

慢阻肺患者的饮食建议

1.慢阻肺患者可以多喝水，获取足够的水分有助于稀释和输送肺和气道内的黏液，有助于气道湿化，使痰液很容易被排出。慢阻肺患者每天应喝到8～10杯水，包括饮料和牛奶，但是过多奶制品的摄入，会导致心血管硬化。

2.慢阻肺患者要多食用蔬菜和水果，蔬菜和水果可以为人体提供足够的维生素和矿物质，补充维生素B和维生素C可以提高机体代谢能力，增进食欲，维护肺部功能，维生素E和维生素A可以改善肺部的防御功能。这些维生素在各种蔬菜和水果中就可以获取，含维生素多的蔬菜有海草类、菌类、芋头类、菠菜、甜玉米、胡萝卜、番茄、南瓜等，水果有橙子、草莓、哈密瓜、猕猴桃等。

3.慢阻肺的患者要多食用高蛋白和高碳水化合物的食物。蛋白质在肌肉、骨骼、血液和免疫力的健康中发挥关键作用，高蛋白的饮食有助于提高患者的机体抗病力和增强患者的体质，使患者的呼吸功能得到进一步的改善。高碳水化合物的饮食可以增加患者的呼吸功能。

4.当慢阻肺患者出现进食困难的情况时，可以尝试吃一些软的食物，可以减少咀嚼和进食的次数，比如煮熟的蔬菜和水果、用纯熟的肉类和蔬菜制作的汤、煮熟的全麦面包和米饭等。

5.慢阻肺患者可以多食用含高纤维的食物，可以预防便秘，经常便秘也会加重患者的病情。

6.慢阻肺的患者还可以通过食疗的方法来为患者提供足够的营养并达到缓解病情的目的。常用的食疗方法有6种，有鱼腥草猪肺汤、贝母冰糖饮、桑叶杏仁饮、百合柚子饮、莱菔子粳米粥以及核桃百合粥，这些食疗方法都是将中药与食物通过熬煮的方式将药性与食物中包含的各种营养组合在一起，可以达到缓解患者病情，恢复患者肺功能的目的。

（作者单位：四川省遂宁市中心医院）