羊肚菌培养技术专利分析

张彦博 夏家栋

摘要：通过检国内外专利数据库，共获得2002—2020年涉及的羊肚菌培养技术的专利申请文件892件，其中，国内778件，国外114件。经分析发现，2012—2020年我国专利申请量增长较快，申请主体以企业、科研单位和个人为主， 2007年起，开始出现转让，但是数量较少，每年仅1件，转让主体以个人和公司为主。

关键词：羊肚菌;培养技术;专利

中图分类号：G306文献标识码：A 文章编号：1003-5168（2020）18-00124-03

1 引言

羊肚菌（Morchella esculenta）是一類名贵的珍稀野生食用真菌，又叫羊肚蘑、羊肚子、羊肚菜。研究发现羊肚菌具有抗疲劳、抗衰老、抗放射、抗肿瘤、降血脂以及调节免疫作用[1-2]。野生羊肚菌产量受气候、季节等环境因素的制约无法满足市场需求，直到20世纪70年代，人工栽培技术上的瓶颈才得以初步解决，国外羊肚菌在90年代进一步完善了栽培技术。从20世纪70年代我国开始研究羊肚菌的人工栽培技术，经过40多年的探索，我国已成为世界上羊肚菌人工栽培面积最大的国家[3]。

羊肚菌目前以人工培养为主，人工培养主要方式有三种：室内培养、室外培养和液体培养。本文检索了羊肚菌培养技术的专利申请文件，通过检索式（检索词=（羊肚菌 or 羊肚菜 or 羊肚子 or 羊肚蘑 or 编笠菌 or 羊蘑 or 草笠竹 or morel or sponge mushroom or Morchella esculenta））AND （IPC=（C05 or A01）） 在德温特世界专利索引数据库（DWPI）、中国专利文摘数据库（CNABS）、世界专利文献库（SIPOABS）、中国专利全文文本代码化数据库（CNTXT）中检索，共检索获得892篇专利文献，其中，国外114件，国内778件，以此为基础，研究目前的猴头菇培养技术专利申请、申请人、主要技术领域构成等情况。

2 专利申请量波动趋势

从图1可以看出，2011年以前羊肚菌培养技术的专利申请量较少，2012年开始明显增加，2013年后持续增涨，2019年达到顶峰，我国的专利申请占全球的87%，且我国关于羊肚菌培养技术的专利申请趋势与全球专利申请趋势完全一致（图2）。本文认为，由于我国在羊肚菌培养技术的专利申请量占到全球专利申请的87%，因此，全球专利申请趋势主要就是我国专利申请趋势的体现，随着我们人民生活水平的日益提高，对高品质的食品、健康食品、保健品、抗癌物质等研究的发展，羊肚菌等食用菌相关产业备受关注，同时，由于羊肚菌的栽培技术在近年逐步完善，推动其研究热度快速提升。国外羊肚菌培养技术的专利申请数量较少且波动较大，这可能与国外研究关注点不同有关。

3 专利申请人分布

根据图3可知羊肚菌的专利申请主要涉及的专利分类号是A01G和C05G，其中A01G有658件。C05G有150件。

根据图4可知，我国专利申请主体主要以科研单位、企业和个人为主：企业378件，占50.7%，科研单位133件，占17.62%，个人123件，占16.29%，大专院校69件，其他52件（图4）。从申请人类型来看，以企业最多，科研单位也有一定的占比，企业占比虽大，但是实际的专利申请却较为分散，申请量最高的洛阳五丈山农业科技有限公司的申请量为14件，研究多以栽培技术的改进为主，科研单位以研究栽培管理和培养基料为主，具有一定的研究规模，其中尤其以四川省农业科学院土壤肥料研究所（20件）、中国科学院昆明植物研究所（17件）、上海市农业科学院（12件）研究实力较为雄厚，且具有一定的技术转化能力。

对于各省市的申请情况分析发现，申请量较多的地区是四川，其涉及到C05G和A01G的申请量分别为142件和43件。申请量排在前三位的分别是四川省农业科学院土壤肥料研究所（20件）、四川述吉农业发展有限公司（11件）、朱斗锡（8件）。

4 专利的法律状态

根据图5可知，目前我国778件羊肚菌培养技术的专利申请中，66件被驳回，占8.48%，74件被撤回，占9.51%，获得授权的专利为238件，占30.59%;说明我国在羊肚菌培养技术方面具有一定的技术水平，从授权专利来看，其栽培管理、栽培箱、工厂化栽培、采收等各环节均有授权专利，说明我国在羊肚菌培养技术上已经基本建立起可大规模推广应用的羊肚菌培养技术体系，基本实现了羊肚菌的商业化生产和大面积栽培。

由图6可知，2007年起，羊肚菌培养技术的授权专利开始出现转让，但是转让行为较少，2019年和2020年为7件，专利成果虽然开始应用和转化，但是，技术专利的转让人和受让人都是以公司和个人为主，没有大范围的技术合作，研发实力较强的高校和研究院所的专利少有被转让。

5 结语

近年来，虽然羊肚菌的培养技术得到的快速的发展，但是仍存在专利申请人研发能力不足，专利保护和维权困难，研究成果有效转化率低的问题。专利申请人或相关研究单位急需提高自身研发实力，随着人们对保健养生的关注，对羊肚菌的需求量也将随之增加，而如何提高人工培养羊肚菌的产品质量及如何降低培养成本将是未来研发的重点。

参考文献：

[1] 李娟，王臻，姚良同，等.羊肚菌多糖研究进展[J].微生物学杂志，2005，25（04）：89-91.

[2] 刁治民，魏克家，吴保峰，等.食用菌学[M].西宁：青海人民出版社，2006.

[3] 谭方河.羊肚菌人工栽培技术的历史、现状及前景[J].食药用菌，2016，24（3）：140-144.