浅谈黄菇娘抗重茬栽培技术

薛丽静 陈淑君 王敏军 邵 超 李国成

（白城市农业科学院 137000）

黄菇娘是一种药食兼用、营养丰富、清新可口，深受消费者欢迎的一种草本水果，近几年已经越来越多的被广大消费者喜爱，而且种植范围、种植面积、种植规模都在不断扩大，其经济效益也非常显著，成为了许多地区农民增收致富的主要形式。

吉林省的大安市黄菇娘已闻名全国，以高产、优质和高效成为了当地经济发展的一个支柱型产业，也成为了当地农民脱贫致富的重要途径，受到政府及农技术部门的广泛支持和重视。

随着栽培年限的不断增加，栽培面积的不断扩大，重茬种植的现象越来越普遍，加之品种更新较慢，栽培技术比较传统，目前生产上出现了严重的重茬障碍问题，亟待解决。

主要表现：

一是重茬病害发生严重，包括枯萎病、黄萎病发生较重，造成结果期大面积死秧，因此造成严重减产。枯萎病和黄萎病是黄菇娘重茬种植后发生最普遍也是危害最严重的土传病害，其病原菌在土壤及病残体中越冬，可以存活5年以上。

枯萎病主要症状为，发病初期，植株中、下部叶片在中午前后萎蔫，早、晚尚可恢复，以后萎蔫症状逐渐加重，叶片自下而上逐渐变黄，不脱落，直至枯死。茎基部接近地面处呈水浸状，高湿时产生粉红色、白色或蓝绿色霉状物。拔出病株，切开病茎基部，可见维管束变为褐色。

黄萎病症状，最初下部叶片局部萎蔫，叶边上卷，过2～3天后，病部由黄白色转为黄色，叶片边缘变色较多，以小叶脉为中心呈楔形。接下来，变色部位逐渐扩大，整片小叶黄变，慢慢褐变枯死。有时仅在植株一侧发病，另一侧的茎叶生长正常。病害加重时，上部叶片也依次发病枯死，并导致下部叶片慢性枯萎。因此，病株株高降低、果实的坐果及生长明显受影响。横剖病株叶柄和主茎，可见导管部有黄色褐变，为典型症状。

二是由于长期连作，不重视科学施肥及土壤改良，造成黄菇娘品质变差，果实甜度不够，口感不好，有时出现白果子、油豆子和畸形果，使销售价格受到影响，种植效益难以保证。因此，在推行以轮作倒茬为首选的栽培技术之外，一定要选择抗重茬栽培技术措施，才能保证黄菇娘的安全种植，才能促进黄菇娘产业在一个村屯特色产业的健康发展。

1 加强深翻

对于黄菇娘连续种植两年以上的地块且当年有枯黄萎病发生的地块，首先要清理地面的病残株，带出田外深埋或烧毁，然后进行全面深翻。通过深翻，可以将土壤表层越冬的病原菌翻到25～30厘米以内，由于病原菌的萌发受到土层深度的影响，15厘米以下的病原菌萌发期接触不到植株根系，或者受环境限制萌发的少或晚或根本不萌发，因此，相对减轻了病原菌的越冬量，从而大大降低了病原菌的危害几率。因为白城地区春季雨水少，春翻容易破坏墒情，所以最好采取秋季深翻的方式。深翻是所有作物重茬种植的重要农业耕作方式，也是农业土壤改良的首先要做的第一步工作，目前已被广大农户认知和接受，应用也越来越广泛。

2 重施生物菌肥

生物菌肥是指含有特定微生物活体的生物肥料，应用于农业生产，通过其中所含微生物的生命活动，增加植物养分的供应量或促进植物生长，从而提高产量，改善农产品品质及农业生态环境。生物菌肥在预防土传病害方面作用突出，主要表现在以下两个方面：一是生物菌肥第一大的特点是以“菌”为本，以菌抑菌。导致死棵的根部病害多为茎基腐病、黄（枯）萎病等土传病害，这些病原菌长期存在于土壤中，导致死棵。在自然条件下，抑制土壤有害菌依靠的是有益菌对其产生的抵抗。也就是说当土壤中的有益菌占上风时，土传病害就会减少。因此，在黄菇娘栽培过程中施入大量的生物菌肥，可以有效的把土传病害控制在不发生或轻微发生的范围内。第二方面，提高肥料利用率，增加土壤肥力。这是生物菌肥的主要功效。生物菌肥中的有益菌在抑制杂菌的同时不断分解土壤中的腐殖质、有机物等，使土壤变得更加肥沃。如使用固氮微生物肥料可以增加土壤中的氮素来源，使用解磷、解钾微生物肥料可以将土壤中难溶的磷、钾分解出来为作物吸收利用，在改善营养元素供应状况的同时，可增加土壤中有机质含量，提高土壤肥力。微生物产生的多糖物质，与植物黏液、矿物胶体和有机胶体结合在一起，可改善土壤团粒结构。因此，可以促进植物的活力，提高其抗病害的能力。

3 增施有机肥和中微量元素肥

病、油豆子和白豆子等病害问题。因此种植黄菇娘时一定要增施有机肥和中微量元素肥，进行充分的补充。一般用量需要加强钙、硼、镁、铁等中微量元素的施入。在有条件的情况下，每公顷施入有机肥的量在20～30吨，同时，在底肥中增施硼砂和硅钙肥，在植株田间生长的开花期及结果期连续2～3次喷施含镁和铁的中微量元素叶面肥。

4 定植前土壤药剂处理

土传病害可防不可治，对于重茬种植的地块，一定要做好枯黄萎病的土壤处理等预防工作。要求在黄菇娘定植前，要采用土壤杀菌剂对地块进行药剂处理。方法一是在定植穴内用50%的多菌灵或38%的福美双甲霜灵可湿性粉剂与土配制成1∶10的药土进行撒扬，每穴施入配比好的药土20克左右；也可以用50%多菌灵配1000倍液随着定植浇水浇到定植穴内或定植沟内，然后再进行定植。或者在农资商店购买现货标有“灭菌杀虫”的土壤处理剂按期说明书使用方法进行土壤消毒。同时，在定植缓苗一周后再进行一次药剂浇根，以达到土壤杀菌处理的最佳效果。

5 发病初期及时用药

在黄菇娘枯萎病和黄萎病发生初期及时用药进行防治，药剂选用30%恶霉灵甲霜灵水剂配合生根剂1000倍液进行药液喷浇，最好能做到灌根，5～7天再喷一次。喷药时或喷药后可结合液体生物菌剂配合含镁和铁的叶面肥进行全田喷施，以提高植株的抗病和伤愈能力。

6 采用嫁接技术

嫁接是根除枯萎病、黄萎病等土传病害的根本措施，因此，对于黄菇娘嫁接技术的研究将是一个新的课题。目前生产有野茄子嫁接黄菇娘苗的小范围试种，但农户反映存在嫁接的黄菇娘产量低，而且有植株底部结茄子果实等两个突出问题，需要进一步研究和探讨。目前，白城市农科院蔬菜研究所已开始此项的研究，主要内容是嫁接砧木的选择、嫁接期的确定、嫁接方式的筛选以及嫁接后对黄菇娘商品性及产量的影响等。嫁接技术的研发和应用将对黄菇娘的重茬种植提供重要的安全保障，对黄菇娘的产业发展也具有重大的意义。