商品蛋鸭饲养与管理

胡君南

长春市九台区上河湾镇畜牧兽医站，吉林长春 130500

改革开放后，人民的生活水平迅速提高，对衣食住行方面的要求越来越高。鸭蛋，尤其是咸鸭蛋，深受人们的喜爱。咸鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。咸鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有易，并能预防贫血。咸鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。咸鸭蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质因盐的作用，发生了缓慢的变性凝固变化，脂肪从蛋白质中挤出聚集在一起，因而咸鸭蛋切开时可以看到明显的油。商品蛋鸭饲养分为育雏期（0～4周）、育成期（4～18周）和产蛋期（18周～淘汰）三个时期，采用舍饲和圈养的方式。

1 育雏期

1.1 舍内温度，1～3日龄28～31 ℃，以后每3 d降3 ℃，到25日龄脱温。热源用保温伞或者火炕。

1.2 密度，平养密度第1周15～20只/m2，以后每周降5只，到第3周时为5～10只/m2，网养1～2周20～25只/m2，2～3周10～15只/m2。

1.3 开食，前一周自由采食，每1 h饲喂一次，到2～3周龄每天喂4～6次。可添加电解多维和青绿饲料。7日龄内添加抗生素药物预防消化道疾病。1.4 洗浴，鸭子是喜水的禽类，3日龄以后的鸭子可以在浅水池中游泳，一般不超过10 min,冬季一次，夏季可适当增加次数。7日龄可在10 cm深的水池游泳10 min。14日龄可在20 cm深的水池游泳15 min。7日龄可在运动场运动20 min。以后适当增加运动量。

2 育成鸭

育成鸭是指开产前的鸭子，育成期蛋鸭饲养管理的好坏，直接影响到育成新母鸭的质量及以后生产性能。所以,必须加强饲养管理，培育出优质母鸭。

2.1 饲料，青绿饲料，这种饲料来源充足，蛋质量要好。但是不能超过整个饲料50%,糠麸为主，动物性饲料不宜过多。

2.2 饲喂方法，每日4次，夜间可补料一次。

2.3 适当限饲，商品蛋鸭体重不宜过重，这样会影响以后的产蛋率。

2.4 洗浴和运动，有条件的可在水质好的小溪、湖、河中洗浴，也可在运动场，水池水深2 m左右。

3 产蛋期

育成结束后进入产蛋期，一般在4个月左右，5个月产蛋率达到50%，7个月达到90%，产蛋高峰在15个月左右，以后逐渐下降，直至淘汰。

3.1 圈养场地，鸭舍建在靠近水源，但地势高燥的地方，舍内光线充足，通风要好，方向为正南最好。密度5只/m2，鸭舍前要有运动场和游泳池。

3.2 产蛋初期和前期饲养与管理，随着鸭群逐渐开产和产蛋率逐日增加，促使鸭群尽快达到产蛋高峰是此时的主要任务。饲料营养水平逐渐增加，特别是蛋白质饲料，提供营养平衡的日粮，是提高产蛋鸭生产性能的关键技术，鸭群一旦进入产蛋高峰，就要稳定饲料的种类和营养水平，保证鸭群有较长的产蛋高峰。光照逐渐增加，在产蛋高峰，每天15 h左右，在7个月和10个月期间，定期称重，作为调整饲料营养水平的标志。

3.3 产蛋中期的饲养与管理，这段时间鸭群逐渐进入产蛋高峰，日粮营养水平要适当提高，蛋白质水平达到20%左右，并注意补钙，适当饲喂适量的青绿饲料，并添加电解多维。光照时间在16 h左右。在管理中注意观察鸭群的情况，蛋壳质量和光滑程度，产蛋时间是否集中、精神状态是否最佳状态、羽毛是否光滑带有油脂。发现问题及时处理，并采取必要的措施。

3.4 产蛋后期，这段时间产蛋率逐渐下降，减缓下降幅度是这段时期的主要任务。如果使用与管理恰当，产蛋率还可达到75%～80%左右。具体工作是按照鸭群的体重和产蛋率变化调整日粮营养水平进行给料量。体重过重或过于肥胖，则适当下降能量水平，适当增加糠麸和青绿饲料，或者控制采食量，若体重下降，适当增加动物性蛋白质饲料。若产蛋率下降到60%以下，及时淘汰出栏。

在此期间，周围环境和舍内卫生经常清理干净，并定期消毒，防止鼠和其它野兽侵害，根据免疫计划做好免疫。