北京:市疾控中心发布小餐馆等“七小场所”疫情防控指引
2020-04-16
中国食品 2020年6期
近期,北京市疾控中心根据目前对新型冠状病毒肺炎的认知,结合“七小场所”规模小、数量多、分布广、流动性强的特点,制定了“七小场所”疫情防控指引。本指引适用于小餐馆、小网吧、小旅馆、小浴室、小歌舞厅、小理发店、小便民店。其它小型服务业可参照执行。
针对小餐馆,疫情防控指引提出以下要求:1.做好顾客的健康宣传工作。提醒顾客在排队点餐、取餐过程中注意佩戴一次性使用医用口罩。采取有效分流措施,避免人员拥挤。提醒顾客在用餐前要洗手,保持手部卫生。2.加强食品安全工作,不采购野生动物作为食材,不现场宰杀动物。3.加强餐饮具的消毒管理,严格执行一人一用一消毒。
对于小便民店,疫情防控指引提出:1.提醒顾客进店时注意佩戴一次性使用医用口罩。2.客流较多时,提醒顾客有序等候,如室内面积较小,应让顾客在室外等候,避免人员拥挤。3.店员在为顾客提供服务过程中应全程佩戴口罩。4.店员应注意手部卫生,尽量采用电子支付方式,如收取现金应及时洗手,不具备洗手条件,应配备免洗手消毒剂。5.保持店内空气流通,定期开门通风。6.为顾客上门送货时,应全程佩戴一次性使用医用口罩。在与顾客交流时应尽量保持1米以上的距離。