植物家族的秘密

顾洁燕 徐蕾

胡萝卜家族的颜色之谜

我的家族来自阿富汗，家族中的成员分别向东、西两个方向进发，到达了不同的国家。当时，我们家族成员不是黄色皮肤就是紫色皮肤，可现在的胡萝卜明明是橙色的，难道是传说中的基因突变？其实这是荷兰人从黄色胡萝卜中选育出来的，由于橙色是他们的皇家颜色，而且当时荷兰人和世界上许多国家做生意，培育的胡萝卜产量又高又好吃，因此家族中橙色皮肤的成员就逐渐称霸天下了。

甘薯家族的偷渡传说

我的家族和土豆家族是邻居，五千多年前生活在中美洲，当哥伦布来到这里后，我们两个家族都跟着他去了欧洲。1582年有一位叫陈益的广东人从越南把我的家族带回了东莞，1593年有一位叫陈振龙的福建人从菲律宾吕宋岛把我的家族带回了福州，传说他是偷偷把甘薯苗涂了泥巴绞入帆船缆绳才躲过西班牙人的火眼金睛。来到中国后，我们家族成了当时缓解饥荒的救命粮。

土豆家族是如何风靡全球的

我是土豆，你也可以叫我马铃薯，我的家乡在安第斯山脉。大约7000年前，当地的土著就开始和我的祖先打交道了。到了1536年，西班牙人发现了我的家族，并带回了欧洲。一开始流传着很多关于我们的谣言，说我们不能吃！不过事实证明，是金子总会发光，德国人很早就发现我们营养丰富又容易种的特点，所以想了很多法子来推销我们。法国也举办了一场土豆宴，让我名声大噪。就这样，我逐渐被全世界人民所喜爱。

茶的环球之旅

茶最早“出生”在中国云南，但真正让茶走向世界的，还要归功于广东人和福建人。广东一带的人把茶念为“CHA”，广东的“CHA”通过内陆传播到东欧。于是，在东欧地区，茶的发音与“CHA”类似。而福建一带的人又把茶念为“TE”，福建的“TE”通过海路传播到西欧。于是，在西欧地区，茶的发音又与“TE”类似。久而久之，各国的“茶语”也大致分成了两个派系。

西瓜“发福”史

水润的西瓜没被驯化师“调教”的时候，你简直无法想象它的样子！它的祖籍在非洲，三千年前的它大概只有苹果这么大，外壳硬得要用锤子才能敲开，能吃的部分很少，味道也不像現在这么甜，往往都是苦的，偶尔会有一点带着苦涩的甜味……

玉米大变身

香甜的玉米在九千年以前，只是一种小小的、颗粒很少、口味又糟糕的植物，美洲地区的人们经过多年的精挑细选，让它的口味变得好吃了。当它走向世界各地后，立刻受到了大家的欢迎，并且不同国家又进一步将它变成各自喜欢的口感。

外来植物造星手记

古代，“番”常常表示域外或外族，所以明朝以后从东南亚国家通过水路进入我国南方的植物大多取名“番××”。“胡”经常指北方和西方的少数民族，所以两汉、南北朝时期从北边国家通过陆路传入我国北方的植物大多取名“胡××”。后来又多了一个“洋”姓，可能你生活中见过的“洋××”就是清朝末年和民国时期来到中国的。

郭旺启摘自《中外书摘》