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风(行业趋势)

2020-04-13

销售与市场·管理版 2020年4期
关键词:半成品幸存者无人

无人零售风口回来了?幸存者并不那么乐观

无论是传统零售,还是无人零售,从业者都越来越深刻地意识到,“无人”不是最终目的,而是减少人工、降低成本的手段,“零售”依旧是不变的本质。目前来看,由于疫情影响,不少餐饮品牌、零售商开始布局无人销售渠道。上一波泡沫破碎中的幸存者,也许会迎来新的资本支持。但在2020年,赢利依然是横在幸存者面前的一道坎。

体育品牌借“她”经济解锁新支点

相较往年气氛平淡的“三八节”促销,今年受疫情影响,各大运动品牌旗舰店呈现出更大的优惠力度,并且将“双11”才有的折扣提前。尽管线上促销仍要维持一段时间,但各体育品牌发现,疫情期间,居家健身也让女性运动市场的购买力成为了新的增长点。

海底捞再次瞄准半成品市场

随着消费升级、餐饮零售化趋势凸显以及当下的特殊环境,消费者对半成品制品的接受度也有所提升。然而,半成品这块蛋糕并不好啃,后续发展中仍需在打造特色产品、精准服务对象等方面下功夫。海底捞布局半成品市场,从产业端来说,具备供应链的优势;而从消费端来看,半成品菜市场前景可观。

休閑娱乐消费支出潜力巨大

未来5年内,休闲娱乐的消费支出总额预计将以9.0%的年均复合增长率增长,在2023年达到3.145万亿元人民币。消费者对犒劳自己和“暂时逃离”日常生活的强烈渴望将刺激该行业的消费持续增长。

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