农业农村部：“两节”期间价格总体稳定

2019 年12 月30 日， 农业农村部副部长于康震在新闻发布会上表示，今年受猪周期、非洲猪瘟疫情和不当禁限养等因素的影响， 生猪产能下滑导致猪肉供应偏紧、 价格持续上涨，带动牛羊肉、禽肉、鸡蛋等出现了一定程度涨价。

不过，“由于生产稳定增长，市场供应充足， 这些替代品种的价格涨幅远远低于猪肉的涨幅， 甚至水产品的价格前期不仅没有上涨而且还降了一点。 ”于康震表示。

随着促进生猪生产恢复政策密集出台、落地，2019 年11 月份以来，猪肉供需矛盾有所缓解。 于康震称，2019 年12 月27 日， 全国猪肉批发市场均价42.89 元/千克，比2019 年11 月1 日价格高峰52.40 元/千克下降18.15%。 鸡肉、牛羊肉、鸡蛋等价格稳中走弱，水果、蔬菜市场供给保持总体充裕。

2019 年，由农业农村部牵头，会同国家发改委、财政部等10 家“菜篮子” 食品管理部际联席会议成员单位对直辖市、计划单列市、省会城市等36 个城市“菜篮子”市长负责制落实情况进行了首次考核 （考核期2017～2018 年度）。

据于康震介绍， 考核结果分为四个等级，90 分以上是优秀，75 分～90 分是良好，60 分～75 分是合格，60分以下是不合格，“各个省的农业农村部门会同有关部门， 对本行政区的其他地级城市进行相应的市长负责制考核。 最终会将36 个大中城市的考核结果上报国务院， 并同时报中组部备案， 所以这是一件非常严肃的事情。 ”

猪肉是重要的“菜篮子”产品，2019 年猪肉供应偏紧， 生猪生产恢复情况也是社会上关注的一个焦点。

于康震介绍， 为春节猪肉的保供稳价， 中央和地方各级政府都做了充分准备， 社会上储备的肉数量可能会更大， 这些储备肉在春节期间都会陆续有序地投放市场， 再加上近期从国外进口的猪肉量大增，会进一步增加市场的猪肉供给量，而且猪肉的替代品，包括牛羊肉、禽肉、禽蛋和水产品，也是量足价稳。

“在此，想向大家说明的就是，‘两节’ 期间不管是猪肉还是替代品，市场供应总体充足，价格也会总体稳定。 ”于康震表示。