关于发展绿色畜牧业存在的问题及建议

丁如霜 陈敏

摘 要 近年来，各地市场上大众对绿色、无公害食品越来越青睐，打造绿色畜牧业也成为今后发展的必然选择。本文通过分析绿色畜牧业存在的问题，如滥用催长素、不科学用药和添加剂、防疫不到位等，以此给出了技术指导和法律的制裁等方面的建议，望能对促进畜牧业的绿色健康发展提供借鉴。

关键词 绿色畜牧业；问题；建议

1 引言

随着江苏社会经济的发展，患上各种疾病的人或几率也越来越多，为了自己及家人的健康，人们对饮食、肉禽蛋鸡类农副产品的关注越来越多，希望在市场上购买一些“绿色”、“无公害”的食材，这样吃得也放心一些，但消费者在市场上能够买到货真价实的绿色食品却不多。

2 存在问题

2.1 滥用催长素

现在养殖户为了快速追求利益，往往不重视各种家禽、家畜自生的生长速度，大量使用催长素，不仅缩短动物成长周期，降低了肉的品质，催长素在动物组织中形成残留，尤其是在动物的肝脏等内脏器官，人食用喂过催长素的动物产品后，会直接危害人体健康，同时给消費者的健康带来隐患。

2.2 滥用药物和饲料添加剂

药物饲料添加剂的滥用和超量使用直接危害人类的健康。一些养殖户为了提高动物生产水平，提高动物生产性能，以降低生产成本为目的，会给动物配饲喂料添加剂，药物添加剂进入动物体内，大多数经肾脏过滤，随尿液排出体外，少量没排出的就残留在动物体内。大多数药物添加剂都有残留，有害残留物在动物体内，人吃了这种动物产品会给人体的生理机能造成破坏，如致畸、致癌和遗传突变等，严重危害人类健康。长期超剂量使用药物添加剂还会使动物体内病原微生物出现耐药性，给人类使用抗生素治疗疾病带来极大的困难。

2.3 防疫不到位

有的养殖户由于自生理论知识的缺乏，不会科学养殖，缺乏专业技术，有的养殖户防疫意识不强，导致修建的养殖场离居民区和主干道太近，加之畜禽粪便处理不及时，易引起群众纠纷。而且没有将养殖场的饲养区域、办公区域进行消毒，造成畜禽死亡，乱抛乱扔现象也容易造成环境污染和病原的扩散，导致很多畜禽产品质量不合格，降低养殖效率。有的养殖户发现疫情隐瞒不上报，对后期防疫工作带来很大困难和不必要的麻烦，同时对消费者的健康带来隐患，加重社会影响。

3 发展绿色畜牧业的建议

3.1 合理配置添加剂

如何选择和使用饲料添加剂，提高畜禽生产力，保护畜禽业的发展，是很多养殖户关心的问题。笔者认为首先要科学合理的运用添加剂配方，积极开发新型绿色饲料添加剂。绿色饲料添加剂是生产无公害饲料，进而生产绿色食品的重要环节之一，近几年有报道一些地方种植水葫芦来作为饲料，还有的地方开发中草药饲料剂，使用一些无副作用、无毒、无污染的新型绿色添加剂。

3.2 减少药物残留

抗生素的耐药性与残留，随着畜牧业的发展，饲料中越来越普遍地添加抗生素，以促进动物生长和预防疾病发生。养殖户有时不会关注药物的生产时间和批次，以及用药数量，拿药后就给畜禽食用，长期超量使用导致细菌产生耐药性，增加了疾病防治的难度，同时由于药物的大量使用导致药物残留，进而导致动物中毒。人吃了这些动物也会对一些抗生素产生耐药性，真的等到生病时，很多抗生素对人的疾病都起不到药效。如果养殖户注重对动物减少抗生素的使用，注重对药物的检查，也是对消费者的一种负责任表现。

3.3 注意环境保护

要重视畜牧业对环境造成的污染问题，注重对畜禽粪便的处理，防止粪便渗透到水中，对地下水产生污染，对于畜禽粪便可以收集起来做成沼气，产生的沼气用来取暖、照明，给自己的生活带来方便，粪渣用来做有机肥料为蔬菜施肥。对于病死畜禽一定要做无害化处理工作。

3.4 加强养殖人员技术培养

首先要学习科学的养殖技术，切忌盲目效仿，在饲养中注重场地的选择，做好防疫工作，减少失误，避免亏本；其次要有超前的市场观察能力，不要盲目跟风，没有十足的把握，不要轻易从事一些养殖项目；再次要管控好成本价格，包括饲料的投入价格，想法降低成本，才能获得最大效益；最后建议养殖户参加畜禽政策性保险，这样的话，遇到天灾病疫造成的损失，可以得到保险赔偿，降低承担的风险。另外要定期联系农村畜牧兽医人员，多沟通，多了解，虚心接受他们给予的正确指导和帮助。最后一定要强化防疫观念，定期对饲养场地、通道进行消毒，预防疫情的发生，一旦发现疫情要及时上报，不要隐瞒，扩大疫情面积和数量。

4 小结

综上所述，随着社会的发展，人民生活水平的提高，对农副产品追求的都是绿色、无公害、有安检质量保证的食品。科学发展绿色畜牧业也成为必然的选择，在开展绿色的同时也要保护生态环境，重视畜牧和环境的可得良性循环，要重视畜牧业的可持续发展，创造良好的畜牧环境，推动畜牧业的健康发展，为消费者创造健康无公害的食品，杜绝大量疾病的发生。