世界外卖小哥图鉴

马路

為了能让你吃上一口热乎的饭，外卖小哥可谓竭尽所能。可是在欧洲，点外卖这种事可急不得，特别是在俄罗斯，点外卖要耐得住性子、守得住寂寞。

俄罗斯的外卖配送就像我们的邮政，外卖小哥就算历尽千辛万苦也会把餐送到，不过能不能等到就不好说了。因此，人们也叫他们“饿死了么”外卖。可能常年受极端气候的影响，俄罗斯的外卖小哥总是喜欢慢悠悠地走着去送餐。如果路况合适，也会考虑滑雪板或借助公共交通工具。然而，他们就是不用又快又方便的电动车，你说气不气人。如果说我们的外卖小哥是为了养家糊口，那俄罗斯的外卖小哥更像是借此感悟人生或谈场恋爱，顺便送餐。工作恋爱两不误，还是战斗民族会玩。

不仅在俄罗斯，在大部分欧美国家，无论是出餐速度还是配送速度都非常慢。更不用说以慵懒著称的非洲，在那里，能不能点上外卖、多久能吃上，完全看商家和配送小哥的心情。而且，非洲外卖的包装很特别，不打开还以为送错了快递。

在日本，点外卖也是一件麻烦事。第一次在日本点外卖的中国人很容易被他们的餐具吓到——配置实在是太奢侈了。日本人很重视环保，所以即便是盖饭、乌冬面、寿司这样的外卖食物，也会用瓷碗或者漆碗送过来。有些商家甚至会用布袋子装外卖食物。顾客吃完后要将餐具洗净，放在门口，等餐馆的人来收餐具。

日本的送餐速度同样不尽如人意。在日本，Uber Eats的1.5万名外卖员中，很大一部分是老年人。受人口老龄化的影响，日本的养老金已经不能满足人们的养老需要，许多人退休后还会再找一份工作以贴补家用。所以，为了这些爷爷奶奶的安全，大家只好委屈一下自己的肚子。

在印度，外卖小哥被称作“达巴瓦拉”，意思是“饭盒人”。在印度，达巴瓦拉已经有100多年的历史。印度人不怎么喜欢在外面吃饭，他们更喜欢吃自己老婆做的饭。但是，很多人上班的地点离家很远，让老婆送饭过来并不方便。于是，印度的女人们每天10点之前就将饭做好放进锡纸饭盒里，等着达巴瓦拉来取餐。不管是狂风还是暴雨，他们都会用各种方式准时将饭送到。他们可能是中国外卖小哥在世界上的唯一对手。

在印度，给达巴瓦拉让路是一种基本礼貌。为了保证外卖准时送达，在每15～20名达巴瓦拉中间会有一名“待命小哥”，以应对突发状况。统计数据表明，达巴瓦拉的出错率只有百万分之三。

最初，达巴瓦拉用颜色区分目的地。如今，他们与时俱进，标记送餐地点的方式已经演变成一套由字母、数字、字符组成的编码系统。达巴瓦拉的收入并不高，但是大部分达巴瓦拉并不抱怨，甚至将送餐看作一件很神圣的事情。

中东的外卖员可能是全世界地位最高的外卖员了。特别是在交战区，常年的战争使得没有多少商铺能正常营业。不想天天吃压缩饼干的士兵为了能吃上热乎乎的饭菜，甚至会主动保护外卖员的安全。一开始并没有人敢往战区送外卖，直到有些胆大的中国人在那里开了餐馆，高价聘请外卖员，专门做士兵的生意。那时的外卖比较简单，就是用特殊的锡纸将一盒米饭和菜类进行简单包装，保持饭菜的新鲜。

在欧美国家，点外卖不仅可选择的菜品单一，而且起送价高，基本没有凑单满减之类的优惠活动，还要额外给外卖员小费。

明星林允在法国工作期间曾点过一次外卖，3个人点了9道家常菜，居然花了133欧元，相当于人民币1000多元。西方国家的人力成本非常高，因此配送费也很高，这让许多外国人放弃了外卖。

除了送餐慢和消费高，国外外卖不如中国外卖发达的另一个重要原因就是网络不好。国外的通信技术水平远没有我们大多数人想象中那么发达，很多人到了国外后首先吐槽的就是手机没网络。像伦敦这样的国际化都市，4G的覆盖率也只有73.6%，更不用说那些偏远的小城镇。通信技术不完善，使得有些人甚至没兴趣换智能手机，外卖产业的发展根本无从谈起。

对比这么多国家的外卖才发现，我们的外卖小哥是最棒的。